15 recettes de cocktails écossais classiques pour chaque saison

scotch Whiskyajoute de la chaleur, des notes de miel et une complexité fumée aux cocktails. Il peut également remplacer d'autres types dewhisky en cocktails, comme le bourbon ou le seigle, pour ajouter des profondeurs de saveur intéressantes. Ces recettes de cocktails au scotch sont une délicieuse façon de savourer le scotch en toute saison.

1. Scotch Aigre

Un whisky sour est un cocktail de whisky classique qui allie chaleur, aigre-douce. L'utilisation d'un scotch mélangé et fumé tel que le Johnnie Walker Black ajoute une profondeur de complexité à ce cocktail à la fois intéressant et délicieux.

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Ingrédients

• ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• ½ once de jus de citron fraîchement pressé
• 1 oncesirop simple
• 2 onces de scotch mélangé
• Glace
• Tranche d'orange et cerise pourgarnir

Instructions

1. Dans unshaker, mélanger le jus de lime, le jus de citron, le sirop simple et le scotch.
2. Ajouter de la glace et secouer pour refroidir.
3. Filtrer dans unverre de rochesrempli de glace.
4. Garnir avec la tranche d'orange et la cerise.

Variation du blanc d'oeuf

Vous pouvez également y ajouter une mousse mousseuse en ajoutant 1 blanc d'œuf au shaker. N'ajoutez pas de glaçons. Au lieu de cela, secouez à sec (secouez sans glace) pendant environ 30 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs, puis ajoutez la glace et secouez à nouveau pour refroidir.

2. Scotch à l'ancienne

Bien que vous puissiez utiliser un mélange de scotch pour faire uncocktail à l'ancienne(généralement à base de seigle ou de bourbon), c'est un excellent cocktail pour mettre en valeur un single malt équilibré comme le Lagavulin.

Ingrédients

• 1 morceau de sucre
• Éclaboussure d'eau ou d'eau gazeuse
• 2 traits d'amers à cocktail Angostura
• 1 zeste d'orange
• 2 onces de scotch single malt
• 3 glaçons
• Cerise pour la garniture

Instructions

1. Dans un verre à whisky, écraser le morceau de sucre, l'eau, les amers et le quartier d'orange.
2. Ajouter le Scotch et les glaçons. Remuer.
3. Garnir avec la cerise.

Variation

Remplacez l'Angostura par amers fumé à la cannelle pour rehausser la saveur fumée et ajouter une touche d'épice.

3. Ongle rouillé

Le clou rouillé est une simple combinaison de scotch et de drambuie mélangés. C'est un cocktail chaleureux et délicieux, parfait pour les après-midi frais d'automne.

Ingrédients

• 1 once de Drambuie
• 1 once de scotch mélangé
• Glace
• Quartier ou zeste de citron pour la garniture

Instructions

1. Dans un verre à whisky, mélanger le Drambuie et le Scotch.
2. Ajouter la glace et remuer.
3. Garnir d'un quartier ou d'un zeste de citron.

4. Sang et sable

Le cocktail de sang et de sable est une boisson mélangée écossaise populaire à base de vermouth sucré, de scotch, de liqueur de cerise et de jus d'orange. C'est une combinaison de sucré, de fort et de fumé qui chatouillera vos papilles, et c'est une excellente boisson estivale.

Ingrédients

• once de jus d'orange fraîchement pressé
• ¾ once de sucréVermouth
• ¾ once de liqueur de cerise
• ¾ once de scotch mélangé
• Glace
• Zeste d'orange pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez une coupe ou un verre à cocktail.
2. Dans un shaker, mélanger le jus d'orange, le vermouth, la liqueur de cerise et le scotch.
3. Ajouter la glace et secouer pour refroidir.
4. Filtrer dans le coupé réfrigéré. Décorez avec le zeste d'orange.

5. Scotch Collins

Le Tom Collins est unboisson au gin populaire, et c'est la contrepartie écossaise. C'est un pétillant, qui est un type de boisson qui a ajouté du soda - dans ce cas, le soda club. C'est une boisson rafraîchissante parfaite pour le temps plus chaud du printemps ou de l'été.

Ingrédients

• once de jus de citron fraîchement pressé
• ¾ once de sirop simple
• 1½ onces de scotch mélangé
• Glace
• 4 onces de soda club
• Tranche de citron pour la garniture

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le sirop simple et le scotch.
2. Ajouter la glace et secouer pour refroidir.
3. Filtrer dans un verre Collins rempli de glaçons.
4. Complétez avec le soda club.
5. Garnir d'une tranche de citron.

6. Rob Roy

Le Rob Roy est la version écossaise du populairecocktail manhattan. Fairecette recette de boisson Rob Roy, vous aurez besoin d'un mélange de scotch, de vermouth sucré, de cocktails amers, de glace et d'une cerise pour la garniture.

7. Cocktail à la pénicilline

Le scotch a souvent des notes de miel, donc ajouter du miel dans un cocktail à la pénicilline est un excellent moyen d'améliorer ce profil de saveur dans un scotch mélangé. C'est un délicieux cocktail d'automne.

Ingrédients

• 3 tranches de gingembre frais
• ¾ once de sirop de miel simple
• once de jus de citron fraîchement pressé
• 2 onces de scotch mélangé
• Glace
• ¼ once de scotch single malt fortement tourbé (comme Bruichladdich)

Instructions

1. Dans un shaker, écraser le gingembre avec le sirop simple.
2. Ajouter le jus de citron et le scotch mixé.
3. Ajouter de la glace et secouer pour refroidir.
4. Filtrer dans un verre à whisky rempli de glaçons.
5. Versez le single malt sur le dos d'une cuillère pour qu'il flotte sur le dessus de la boisson.

8. Scotch Toddy

Pour les froides journées d'hiver ou le temps frais d'automne, il n'y a rien de mieux qu'ungrog chaud.Le scotch est le fort parfait à ajouter à cette boisson qui contient du miel, du thé et d'autres ingrédients réchauffants.

Ingrédients

• 8 onces de thé chaud infusé
• once de miel
• once de jus de citron fraîchement pressé
• 1½ onces de scotch mélangé
• Tranche de citron pour la garniture

Instructions

1. Dans une tasse à café, mélangez le thé, le miel, le jus de citron et le scotch. Remuer.
2. Garnir d'une tranche de citron.

9. Bloody Mary Reine de Scotch

ÀBloody Mary classiqueest une chose de beauté. L'ajout d'un scotch mélangé fumé à la place de la vodka ajoute un élément de fumée au cocktail qui apporte de la complexité. Dégustez-le avec un brunch printanier ou estival.

Ingrédients

• once de jus de citron fraîchement pressé
• 4 onces de jus de tomate
• 1½ scotch mélangé fumé
• 2 à 3 traits de sauce Worcestershire
• 3 à 4 traits de tabasco
• Pincée de poivre noir
• Pincée de sel (ou sel fumé)
• Glace
• Branche de céleri pour la garniture

Instructions

1. Dans un verre à pinte, mélanger le jus de citron, le jus de tomate, le scotch, la sauce Worcestershire, le tabasco, le poivre noir et le sel.
2. Faites rouler la boisson entre deux verres à pinte (rouler consiste à la verser d'un verre à l'autremélanger).
3. Verser dans un verre à pinte ou un verre Collins rempli de glaçons. Garnir avec la branche de céleri.

10. Parrain

Le Parrain est un cocktail écossais classique qui est le mélange parfait de scotch et de sucréAmaretto.

Ingrédients

• 2 onces de scotch mélangé
• ¼ once d'amaretto
• Glace

Instructions

1. Dans un verre à mélange, mélanger le scotch et l'amaretto.
2. Ajouter de la glace et remuer pour refroidir.
3. Filtrer dans un verre à whisky rempli de glaçons.

11. Scotch au beurre chaud

Le rhum traditionnel au beurre chaud est un délicieux réchauffeur d'hiver, et le scotch ajoute une couche supplémentaire de complexité fumée. Vous pouvez mélanger un lot depâte au rhum traditionnelle au beurre chaudet ajoutez du scotch à la place du rhum, ou vous pouvez le préparer à la tasse.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
• ¾ once de sirop simple de cassonade
• Éclaboussure d'extrait de vanille
• ¾ once de crème épaisse
• 1½ onces de scotch mélangé
• Eau bouillante
• Noix de muscade fraîchement râpée pour la garniture

Instructions

1. Dans une tasse, mélanger le beurre, la cassonade, la vanille, la crème épaisse et le scotch.
2. Remplissez la tasse d'eau chaude. Remuer.
3. Garnir avec la muscade râpée.

12. Julep écossais

Utiliser un scotch mélangé équilibré dans uncomme Julepajoute une couche supplémentaire de saveur et de complexité à cette boisson au whisky populaire du printemps et de l'été.

Ingrédients

• 10 feuilles de menthe
• ¾ once de sirop simple
• 2 onces de scotch mélangé
• Glace finement pilée
• Éclaboussure d'eau gazeuse
• Brins de menthe pour décorer

Instructions

1. Dans une coupe julep, écraser les feuilles de menthe avec le sirop simple.
2. Ajoutez le scotch.
3. Remplissez complètement la tasse de glace pilée finement. Remuer jusqu'à ce que l'extérieur de la tasse gèle.
4. Montez la glace sur le dessus de la tasse. Ajoutez un peu d'eau gazeuse.
5. Garnir de brins de menthe.

13. Bobby Burns

Nommé en l'honneur du poète écossais Robert Burns, ce cocktail est un mélange de scotch, de vermouth sucré et de bénédictine.

Ingrédients

• 1½ onces de single malt Scotch
• 1½ onces de vermouth doux
• once bénédictine
• Glace
• Un zeste de citron pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à cocktail.
2. Dans un shaker, mélanger le scotch, le vermouth et la bénédictine.
3. Ajouter la glace et secouer pour refroidir.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré. Garnir avec le zeste de citron.

14. Presbytérien

Trouvez la religion avec cette boisson mélangée écossaise classique facile et savoureuse qui est un simple combo de scotch et de soda au gingembre (ou, pour un goût plus gingembre, de bière au gingembre). Il s'agit d'une version légère du scotch, parfaite par temps chaud.

Ingrédients

• Glace
• 2 onces de scotch mélangé
• 3 onces de soda au gingembre
• 3 onces de soda club

Instructions

1. Remplissez un verre highball de glaçons.
2. Ajouter le scotch, le soda au gingembre et le soda. Remuer.

15. Le moderne

Pour ne pas être surpassé par l'ancien, le moderne est une version plus récente et délicieuse du scotch.

Ingrédients

• ½ once de jus de citron fraîchement pressé
• 1 cuillère à café de sirop simple
• Dash amers cocktail aromatisé à l'orange
• 1½ onces de scotch mélangé
• 1½ onces de gin de prunelle
• Tiret d'absinthe
• Glace
• Cerise pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à cocktail.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le sirop simple, les amers d'orange, le scotch, le gin de prunelle et l'absinthe.
3. Ajouter la glace et secouer pour refroidir.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré. Garnir d'une cerise.

Cocktails classiques à base de scotch

Alors que le scotch est délicieux pur ou sur glace à siroter, vous pouvez également le déguster à chaque saison dans de délicieux cocktails écossais. Essayez ces cocktails classiques avec du whisky écossais. Vous êtes sûr de devenir un amoureux du scotch.