Pizza au cheeseburger végétarien

Oh mec, vous les gars, je sais que Cheeseburger Pizza ressemble probablement à quelque chose d'un menu de cabanes de pizza vers 1995, mais je promets que c'est tellement bon.

Pour les protéines, nous avons un tempeh mariné et assaisonné qui est surmonté d'oignons, de tomates et de chou frisé. Miam! Il y a une croûte épaisse garnie de fromage Colby, puis le tout est arrosé dans une mayo épicée.

C'est un peu différent pour la pizza, mais oh-bien!

En rapport: Recette de pizza à plat profond

Vous pouvez cuire cette croûte de plusieurs façons, mais si vous avez une grande casserole en fonte (12 pouces), je recommande de cuisiner car cela entraînera une croûte plus épaisse. Quelque chose qui borde sur un plat profond, mais pas tout à fait aussi épais.

Cuire dans un fonte est similaire à la cuisson sur une pierre de pizza car vous pouvez permettre à la casserole de se réchauffer pendant que le four se préchauffe, résultant en un croustillant à l'extérieur mais toujours doux dans la croûte de pizza centrale.

Pizza végétarienne Cheeseburger, sert 2-4 selon si vous servez avec un côté

3/4 tasse d'eau tiède
1 cuillère à café de sucre
2 1/4 cuillères à café (un paquet) levure sèche active
1 3/4 tasses de farine polyvalente
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de farine de maïs

Pour les garnitures:
125 grammes. tempeh
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/4 cuillère à café
poivre
1 ail de girofle haché
1 tomate
1/4 d'oignon rouge
125 grammes. Colby Jack Cheese, déchiqueté
1/2 tasse de chou frisé haché

Pour la sauce:
2 cuillères à soupe de mayo
1 cuillère à soupe de sauce piquante (sriracha ou choluha)

Dans une tasse de mélange en verre, mélanger l'eau tiède et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissout. Saupoudrez ensuite la levure sur le dessus de l'eau et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Il devrait en écumer quelques-uns à cette époque; C’est ainsi que vous savez que cela fonctionne.

Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer l'eau de levure avec le mélange de farine. Une fois qu'une balle de pâte se forme, tournez sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 4 à 5 minutes.

Huile légèrement le bol que vous venez d'utiliser et placez la balle de pâte là-bas avec un torchon propre sur le dessus. Laisser monter dans un endroit chaud pendant une heure à une heure et demie (jusqu'à doubler de taille).

Pendant ce temps, préparez le tempeh. Câchons le tempeh avec une râpe à boîte. Il peut s'effondrer lorsque vous le déchiquetez et c'est bien aussi. L'objectif est de mettre le tempeh en très petits morceaux.

Placer dans un petit bol et ajouter la sauce de soja, le cumin, le poivre et l'ail haché. Incorporer, couvrir et laisser se placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Préchauffer le four à 400 ° F avec la casserole en fonte à l'intérieur. Pendant que cela préchauffe, déroulez la pâte sur une surface légèrement farinée. Une fois le four prêt, retirez la casserole et saupoudrez de farine de maïs.

Placez la pâte à pizza dans la poêle. Soyez prudent car la casserole sera déjà très chaude. Cuire au four pendant 5 minutes.

Ensuite, garnissez la croûte partiellement cuite avec le tempeh, l'oignon tranché, les tomates tranchées et le fromage. Cuire au four pendant encore 10 à 12 minutes.

Garnir de chou frisé et cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.

Dans un bol, mélanger la mayo et la sauce piquante. Une fois la pizza terminée, arroser la sauce au-dessus.

Ces garnitures sont toutes des choses que j'aime en plus d'un cheeseburger (végétarien), mais vous pouvez changer les garnitures certaines en fonction de ce que vous préférez ou de ce que vous avez sous la main. Bonne soirée de pizza! xx. Emma

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Ingrédients

• ▢ ¾ tasse eau chaude
• ▢ 1 cuillère à café sucre
• ▢ 2 ¼ cuillère à cafés un paquet de levure sèche active
• ▢ 1 ¾ tasses farine polyvalente
• ▢ ½ cuillère à café sel
• ▢ 1 cuillerée à soupe farine de maïs

Pour les garnitures:

• ▢ 4 Oz. tempeh
• ▢ 1 cuillerée à soupe Je suis de la sauce
• ▢ ¼ cuillère à café cumin
• ▢ poivre
• ▢ 1 Clou de girofle haché
• ▢ 1 tomate
• ▢ ¼ oignon rouge
• ▢ 4 Oz. Colby Jack Cheese, déchiqueté
• ▢ ½ tasse chou frisé haché

Pour la sauce:

• ▢ 2 cuillerée à soupes mayo
• ▢ 1 cuillerée à soupe sauce piquante (Sriracha ou Choluha)

Équipement

• ▢ poêle en fonte
• ▢ râpe

Instructions

• Dans une tasse de mélange en verre, mélanger l'eau tiède et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissout. Saupoudrez ensuite la levure sur le dessus de l'eau et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Il devrait en écumer quelques-uns à cette époque; C’est ainsi que vous savez que cela fonctionne.
• Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer l'eau de levure avec le mélange de farine. Une fois qu'une balle de pâte se forme, tournez sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 4 à 5 minutes. Huile légèrement le bol que vous venez d'utiliser et placez la balle de pâte là-bas avec un torchon propre sur le dessus. Laisser monter dans un endroit chaud pendant une heure à une heure et demie (jusqu'à doubler de taille).
• Pendant ce temps, préparez le tempeh. Câchons le tempeh avec une râpe à boîte. Il peut s'effondrer lorsque vous le déchiquetez et c'est bien aussi. L'objectif est de mettre le tempeh en très petits morceaux. Placer dans un petit bol et ajouter la sauce de soja, le cumin, le poivre et l'ail haché. Incorporer, couvrir et laisser se placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit prête.
• Préchauffer le four à 400 ° F avec la casserole en fonte à l'intérieur. Pendant que cela préchauffe, déroulez la pâte sur une surface légèrement farinée. Une fois le four prêt, retirez la casserole et saupoudrez de farine de maïs. Placez la pâte à pizza dans la poêle. Soyez prudent car la casserole sera déjà très chaude. Cuire au four pendant 5 minutes.
• Ensuite, garnissez la croûte partiellement cuite avec le tempeh, l'oignon tranché, les tomates tranchées et le fromage. Cuire au four pendant encore 10 à 12 minutes.
• Garnir de chou frisé et cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.
• Dans un bol, mélanger la mayo et la sauce piquante. Une fois la pizza terminée, arroser la sauce au-dessus.

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