Hamburgers épicés edamame

Après être devenu végétarien vers la fin de l'université, j'ai bien connu des hamburgers de haricots noirs. Dans la plupart des restaurants (au moins dans ma ville natale) qui servent des hamburgers, la seule option végétarienne est un hamburger de haricots noir. J'ai rapidement trouvé que je les aime (heureusement!). Si jamais je décide de rejoindre les mangeurs de viande, je commanderai probablement de temps en temps les hamburgers de haricots noirs. (Juste pour mémoire, je suis actuellement pescatarien, ce qui signifie que la seule viande que je mange est les fruits de mer.) J'aime l'expérience dans la cuisine. Si les hamburgers de haricots noirs sont géniaux, qu'en est-il des autres haricots? Comme, disons, edamame? Des hamburgers verts bizarres qui sont également délicieux? Oui, s'il vous plaît.spicy edamame hamburgers, faites 5-6.

1/3 d'oignon blanc
4-5 gousses d'ail
30 onces cuites edamame
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
2/3 tasse de chapelure
1 œuf
1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge (plus si vous aimez la chaleur)
1/2 cuillère à café de sel
Une généreuse pincée de Pepera Simple Way de faire de la chapelure est de laisser du pain (comme des petits pains de hamburger supplémentaires) la nuit précédente. Puis le matin, illustrez-les dans un robot culinaire. Si vous oubliez de laisser du pain, vous pouvez faire griller le pain dans le four, puis le mélanger. Mais j'aime la version de nuit, parce que je suis paresseux. Dans un robot culinaire, me mélanger 2/3 de l'edamame, l'oignon, l'ail, la coriandre, 1/2 des miettes de pain, des œufs, des flocons de poivron rouge, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme. Dans un bol, mélanger cette pâte avec l'edamame restant (donnez-leur une côtelette rugueuse en premier) et des miettes de pain. Pliez ensemble jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Avec vos mains (propres) forment 5-6 galettes. Vous pouvez les envelopper dans du plastique et les congeler ou les cuire immédiatement.

Pour cuire, chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Dragissez légèrement la galette en farine. Cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit réchauffé et croustillant des deux côtés. Ceux-ci ont une saveur vraiment délicieuse et unique et un peu de coup de pied du poivron rouge. Ils sont également super sains et une alternative amusante à tous les hamburgers ont tendance à être votre habituel. Profitez-en! Xo. Emma

P.S. Vous voulez plus d'options de dîner végétarien? Découvrez: Burgers de champignons Portobello, soupe de bouletage végétarien ou de style asiatique.