Sandwichs à salade de radis

Il s'agit de la nourriture totale de la maison de thé. Vous savez, une maison de thé. Ce n'est sûrement pas une chose du Midwest (dites-le n'est-ce pas!)? Juste de petits restaurants pittoresques parfois attachés à un magasin de magasins / aux puces vintage / une adorable boutique de cadeaux / etc. C'est le genre d'endroit où vous allez déjeuner avec votre grand-mère et ils ont presque toujours un gâteau incroyable.

Le menu se compose généralement de quiche, de soupe, de salade et d'une sorte de sandwich au thon-salade. J'aime la salade de thon autant que la prochaine fille, mais j'aime manger la plupart du temps végétarien. C'est donc une excellente alternative.

Et vous pourriez penser, radis? Vraiment? Ce ne sont pas généralement une garniture ou ajoutés sur quelque chose après coup? C’est exactement ce que je pensais, mais je continue d’obtenir une bonne quantité dans mes livraisons CSA ces derniers temps. J'ai donc commencé à expérimenter pour essayer de faire du radis le héros du repas.

Et cette recette est quelque chose que j'ai lancé ensemble un jour pour un déjeuner rapide de la journée de travail et je l'ai tellement adoré que j'ai immédiatement tapé la recette lâche dans les notes de mon téléphone pour que je puisse le faire encore et encore.

En rapport: 40 idées de plats de pique-nique faciles

Il est simple, a un excellent croquant, est légèrement sucré et un peu crémeux. En conclusion, ce sandwich règles et radis sont rad. Entrer dedans.

Sandwich à la salade de radis, en fait un

4-5 radis moyens (environ 75 grammes)
1/4 tasse d'amandes en tranches
2 cuillères à soupe de raisins secs dorés
2 cuillères à soupe de mayo
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
1/2 cuillère à café de sel
Un grand soupçon de graines de poivre et de sésame noir ou de graines de pavot
2 tranches de pain grillé
laitue, tomates ou autres fixations sandwich que vous préférez

Tout d'abord, lavez et hachez les radis. J'aime hacher en petits allumettes, ou vous pouvez trancher mince avec une mandoline.

Si vous voulez vraiment que la texture soit plus comme une salade de thon (même si elle aura encore plus de croquant), vous pouvez pulser plusieurs fois dans un robot culinaire pour vraiment les faire couler bien. À toi de voir.

Dans un bol, mélanger les radis, les amandes, les raisins secs, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme et le sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné et tout est enduit et est crémeux.

Assaisonner avec un peu de poivre et saupoudrer sur le sésame noir ou les graines de pavot pour une couleur amusante (j'ai déjà ajouté des graines de lin auparavant et c'était bien).

Toast votre pain et assemblez le sandwich. Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette si vous voulez également déjeuner pour les autres. J'ai également sauté le pain et je viens de l'utiliser comme garniture pour une enveloppe de laitue et c'était aussi délicieux.

J'adore le croquant rafraîchissant des radis - ils sont totalement le héros de cela. Amélioré de leur position de garniture humble. Apprécier! Xo. Emma

Remarque: vous pouvez échanger la mayonnaise contre le véganaise si vous voulez rendre cela végétalien. Vous pouvez également utiliser 1 cuillère à soupe de mayo et 1 cuillère à soupe de yaourt grec si vous voulez un peu plus de saveur.

C'est probablement trop d'options, mais j'ai l'impression avec quelque chose d'aussi délicieux et simple que celui-ci, pourquoi pas?