Browns de hachage de petit-déjeuner au quinoa

Avez-vous des aliments qui sont un rituel du week-end pour vous ou votre famille? Je ne l'ai pas fait avant d'avoir découvert ces bruns de hachage au quinoa.

Je venais de commencer un plan nutritionnel strict pour essayer d'aider à certains problèmes de santé mineurs, et il y avait un long Liste des choses que je ne pouvais pas avoir depuis quelques mois.

Dans ma recherche de recettes approuvées par ingrédients, j'ai trouvé ce petit bijou dans un grand livre de cuisine au quinoa et j'ai décidé de l'essayer. Tellement content de l'avoir fait!

En rapport: 50 idées de petit-déjeuner saines

Browns de hachage de petit-déjeuner au quinoa, sert 2

1/3 tasse de quinoa (j'ai utilisé un mélange tri-couleur de quinoa pour le mien, mais toute couleur fonctionnera)
2/3 tasse d'eau
1 1/2 tasse de pomme de terre crue et râpée
1 gros œuf
1 cuillère à café de sel de mer à grains fins
1/4 cuillère à café
1 cuillère à soupe de beurre naturel
2 oignons verts

Mélanger l'eau et le quinoa non cuit dans un pot et porter à ébullition. Une fois bouillant, couvrez le pot et réduisez le feu à un mijotage pendant 10 minutes.

Après 10 minutes, éteignez le feu et laissez la casserole couverte sur le brûleur pendant encore 6 minutes. Plancez doucement le quinoa avec une fourchette et laissez le quinoa refroidir.

Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit avec l'œuf, la pomme de terre râpée, le poivre et le sel. Chauffer une grande poêle à feu moyen et faire fondre 1 1/2 cuillère à café de beurre dans la poêle.

Scoop 1/3 ½ tasse du mélange de quinoa dans la casserole et aplatir la galette brune de hachage avec le dos d'une spatule. Cuire les bruns de hachage pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient brun doré. Répétez le processus avec le mélange restant.

Je garde la recette assez près de l'original quand je le fais, mais j'aime le petit coup de pied que le poivre lui donne, et les oignons verts ajoutent un délicieux petit croquant à chaque bouchée. Vous pensez que vous les ajouterez à votre routine de week-end? Xo. Laura

Remarque: recette adaptée de Quinoa 365: Le superaliment quotidien par Patricia Green et Carolyn Hemming

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Ingrédients

• ▢ ⅓ tasse quinoa (J'ai utilisé un mélange tri-couleur de quinoa pour le mien, mais toute couleur fonctionnera)
• ▢ ⅔ tasse eau
• ▢ 1 ½ tasses pomme de terre crue (pelé et râpé)
• ▢ 1 gros œuf
• ▢ 1 cuillère à café sel de mer (grain fin)
• ▢ ¼ cuillère à café poivre
• ▢ 1 cuillerée à soupe beurre naturel
• ▢ 2 oignons verts

Instructions

• Mélanger l'eau et le quinoa non cuit dans un pot et porter à ébullition. Une fois bouillant, couvrez le pot et réduisez le feu à un mijotage pendant 10 minutes. Après 10 minutes, éteignez le feu et laissez la casserole couverte sur le brûleur pendant encore 6 minutes. Plancez doucement le quinoa avec une fourchette et laissez le quinoa refroidir.
• Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit avec l'œuf, la pomme de terre râpée, le poivre et le sel. Chauffer une grande poêle à feu moyen et faire fondre 1 1/2 cuillère à café de beurre dans la poêle. Scoop 1/3 ½ tasse du mélange de quinoa dans la casserole et aplatir la galette brune de hachage avec le dos d'une spatule. Cuire les bruns de hachage pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient brun doré. Répétez le processus avec le mélange restant.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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