Mûriers

Si vous recherchez une plante à grande croissance qui produit une abondance de baies acidulées sans épines désagréables, alors un mûrier coche la case. Selon le type, des fruits jusqu'à 1,5 pouces de long, prisés par la faune et les humains, couvrent l'arbre du printemps à l'été. Un arbre mature produit suffisamment de baies pour votre famille et pour les partager avec vos amis.

Types de mûres

Il y a trois types des mûriers cultivés aux États-Unis. Chacun a des exigences de croissance et un port similaires, la principale différence étant la taille du fruit, le goût et la taille de l'arbre.

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Tous les mûriers sont à feuilles caduques et à croissance rapide et les fleurs sont des chatons indescriptibles qui produisent les baies savoureuses. En fait, vous ne remarquerez peut-être même pas les chatons jusqu'à ce qu'ils commencent à développer une couleur au fur et à mesure que la baie traverse sa phase de maturation.

Mûrier Rouge

Originaire des États-Unis, mûrier rouge ( Ulmus rubra ), également appelé mûrier américain, mesure en moyenne environ 40 pieds de haut et de large à maturité et a une durée de vie d'environ 75 ans. L'arbre est rustique dans les zones USDA 4 à 9. Des trois types cultivés, les mûres rouges produisent les plus grandes feuilles, avec un feuillage denté en forme de cœur mesurant en moyenne 5 pouces de long. La floraison a lieu à la fin du printemps, suivie de fruits rouges à bleu-noir profond d'environ 1 pouce de long avec une saveur sucrée et acidulée. Les arbres peuvent avoir des fleurs mâles et femelles pour la pollinisation.

Mûrier noir

Produisant ce que beaucoup considèrent comme les meilleurs fruits au goût, mûres noires ( Morus noir ) sont originaires d'Asie et rustiques dans les zones USDA 5 à 9. L'arbre autofertile atteint jusqu'à 30 pieds de haut et de large à maturité et, s'il n'est pas entraîné, pousse généralement comme un grand buisson. Très vivaces et produisant des fruits depuis plus de cent ans, les baies noires sont les plus grosses des trois types, atteignant jusqu'à 1,5 pouce de long avec un goût sucré-acidulé. Comme pour toutes les mûres, les fruits ne mûrissent pas tout de suite et continuent de mûrir sur une période prolongée pouvant durer plusieurs mois. Le feuillage ressemble au mûrier rouge mais plus petit.

Mûrier Blanc

Originaire d'Asie, mûres blanches ( Morus alba ) ont la plus grande tolérance au froid des trois types et sont rustiques dans les zones USDA 4 à 9. C'est un grand arbre à maturité, atteignant plus de 50 pieds de haut et de large. Les mûriers blancs fleurissent et produisent des fruits plus tôt que les deux autres types, commençant le processus de floraison au début du printemps. Le feuillage de ce mûrier spécifique est le principal régime alimentaire des vers à soie utilisés pour la fabrication de la soie. Cette variété est considérée par beaucoup comme la moins savoureuse des trois types car les baies manquent d'acidité. Les fruits sont les plus petits, avec des couleurs allant du blanc, rose, noirâtre et violet. Le feuillage est grand, vert brillant et profondément lobé tandis que le feuillage des mûriers rouges et noirs n'a pas de brillant et est vert terne.

Exigences culturelles

Contrairement à de nombreux autres types d'arbres fruitiers, les mûriers ne nécessitent pas beaucoup d'agitation pour prospérer. Une fois qu'ils se sont installés dans le paysage, vous pouvez presque les oublier et ils atteindront rapidement leur taille adulte. Gardez à l'esprit que les baies molles peuvent créer un désordre violet, alors placez l'arbre loin des allées et dans un endroit à l'écart.

Emplacement et utilisation du paysage

Pour une croissance et des performances optimales, plantez l'arbre fruitier dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé. Tenez compte de la hauteur et de la largeur à maturité de l'arbre lors de la sélection d'un emplacement permanent et donnez-lui de l'espace pour s'étendre, à la fois en largeur et en hauteur.

En raison de la grande taille de l'arbre, les mûriers font d'excellents arbres d'ombrage. Ils fonctionnent également bien dans les jardins indigènes et fauniques, et l'arbre a une bonne résistance au vent, ce qui en fait un brise-vent utile.

Sol

Les mûriers tolèrent une large gamme de types de sols tant qu'ils se drainent bien. Ils poussent même bien dans les sols sablonneux qui manquent de nutriments. Cependant, si votre sol est trop sablonneux et ne retient pas l'humidité, vous pouvez modifier le site de plantation avec du compost pour aider à retenir l'humidité pendant que le système racinaire s'établit.

Besoins en humidité

Les mûriers nouvellement plantés nécessitent des applications d'eau hebdomadaires pendant environ six à huit semaines après la plantation, le temps que le système racinaire de l'arbre s'établisse. Une fois établi, l'arbre est tolérant aux conditions de sécheresse et des applications d'eau mensuelles sont suffisantes.

Nutriments

Les applications d'engrais ne sont pas nécessaires pour que le mûrier atteigne une croissance saine. Cependant, une application annuelle d'un mélange à usage général comme un 10-10-10 donnera à l'arbre un coup de pouce nécessaire, surtout si l'arbre a subi des dommages ou semble connaître un retard de croissance. Étalez le produit sous la canopée en suivant les instructions de l'étiquette sur les quantités, et ne butez pas l'engrais contre le tronc de l'arbre. Arrosez l'engrais dans le sol après l'application.

Entretien des mûriers

Les mûriers mûrs sont des arbres à faible entretien qui nécessitent peu de soins une fois établis et mûrs et souffrent peu de problèmes de croissance dans les conditions préférées. Ce sont d'excellents choix pour les jardiniers paresseux qui veulent un arbre qu'ils peuvent planter et oublier.

Taille

À moins que vous ne cultiviez le mûrier comme un grand arbuste, la majeure partie de la taille a lieu pendant que l'arbre est jeune pour créer une structure solide. Élaguez les branches supplémentaires pour créer un tronc principal. Coupez les branches pour créer une structure solide pour la canopée, en laissant cinq à sept branches principales ouvertes et non croisées. Le meilleur moment pour tailler le mûrier est lorsque l'arbre est dans son état à feuilles caduques.

Une fois que le mûrier mûrit, il nécessite rarement une taille et toutes les coupures sont lentes à guérir à mesure que l'arbre saigne. Cependant, les jardiniers peuvent sélectionner la taille pour contrôler la taille de l'arbre, mais ne jamais élaguer plus d'un tiers de la canopée de l'arbre ou il pourrait ne pas récupérer. Coupez les branches mortes ou croisées à tout moment de l'année. Les branches taillées dégagent une sève laiteuse qui provoque une réaction allergique chez certaines personnes, alors portez des gants et une chemise à manches longues pour protéger votre peau.

Ravageurs et maladies

Les parasites ou les maladies dérangent rarement les mûriers. L'arbre peut développer la pourriture des racines s'il est planté dans un site qui retient l'eau et ne se draine pas bien. Par conséquent, il est important de planter l'arbre dans un sol drainant. Les aleurodes peuvent être un problème, mais nécessitent rarement un contrôle, ce qui est difficile en raison de la grande taille de l'arbre. Si l'infestation de ravageurs est importante, contrôlez-les en les faisant sauter de l'arbre avec un fort jet d'eau.

Récolte des fruits

Parce que les fruits du mûrier sont mous et facilement endommagés, récoltez les baies avec soin, en essayant de ne pas les écraser. Pour cette raison, les baies fraîches n'ont pas une longue durée de conservation. Les mûres fraîchement cueillies se conservent deux à trois jours au réfrigérateur.

Une fois mûres, les mûres tombent facilement de l'arbre et avant que vous ne vous en rendiez compte, vous aurez les baies mûres couvrant le sol sous l'arbre. Vous pouvez récolter les baies en les cueillant une par une sur l'arbre, en vous souvenant que le fruit tachera vos doigts en violet. Pour rassembler une grande quantité à la fois, étalez une bâche ou une feuille sous l'arbre et secouez les branches pour permettre aux baies fraîches de se poser sur la bâche.

Localiser un mûrier

Dans certains endroits, les mûriers ont tendance à devenir envahissants, vous ne trouverez donc peut-être pas d'arbre dans les pépinières standard. Vous aurez vos meilleures chances de localiser un arbre dans les pépinières de plantes indigènes. Si cela ne fonctionne pas, contactez votre section locale du Société des plantes indigènes et ils peuvent vous mettre sur un producteur local qui a des mûriers en stock. Étant donné que l'arbre pousse si vite et peut commencer à produire des fruits alors qu'il est encore jeune, vous trouverez plus que probablement des mûriers âgés d'environ un an.

Quelque revendeurs de plantes par correspondance vendez également l'arbre sous sa petite forme et il arrivera encore dans son état à feuilles caduques. Cependant, l'avantage de sélectionner un arbre localement est que vous pouvez inspecter l'arbre avant de l'acheter. Recherchez des arbres sains qui ne semblent pas avoir de problèmes de parasites ou de maladies et assurez-vous qu'ils ne sont pas liés aux racines dans le conteneur. Les plantes racinaires cultivées trop longtemps dans leurs conteneurs ont parfois des problèmes de croissance une fois plantées dans le sol.

Profitez de vos baies généreuses

Les mûriers font non seulement de beaux spécimens qui offrent de l'ombre et des fruits, mais votre population locale d'oiseaux et d'animaux sauvages vous adorera alors qu'ils engloutissent les baies supplémentaires et inutilisées. Une fois que vous avez récolté votre abondance personnelle de fruits juteux, mangez-les frais ou utilisez-les pour faire des tartes, des boissons, y compris du vin,confitures, gelées et desserts.