Recette de mijoteuse au bœuf et au brocoli à faible teneur en glucides

Ingrédients pour la recette de mijoteuse de bœuf et de brocoli à faible teneur en glucides

Sert : 8

• 2 livres de steak de bœuf désossé, coupé en cubes
• 2 tasses de bouillon de boeuf
• 2 têtes de brocoli, coupées en bouquets
• 1 oignon moyen, haché
• 8 onces de champignons entiers
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 gousses d'ail, hachées
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café d'ail en poudre

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients (sauf le brocoli) dans la mijoteuse et bien mélanger.
2. Couvrir et chauffer à feu doux pendant 6 à 8 heures.
3. Ajouter le brocoli au pot 20 à 30 minutes avant de servir.

Les glucides : 5 grammes (basé sur la recette originale et la liste des ingrédients)

Suggestions de variantes

Vous pouvez varier cette recette, sans ajouter de glucides supplémentaires, en utilisant les substitutions suivantes :

• Remplacez le poulet et le bouillon de poulet par le bœuf et le bouillon de bœuf.
• Remplacez les champignons par des poivrons ou du chou-fleur.
• Utilisez de l'huile d'olive ou de canola à la place de l'huile de sésame.
• Remplacez la sauce soja par 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire et 1 cuillère à soupe d'eau.
• Garnir de graines de sésame.
• Faire cuire le brocoli à la vapeur séparément ; puis ajouter au ragoût juste avant de servir.

Avantages à faible teneur en glucides

Alors que les glucides sont des nutriments essentiels importants,aller à faible teneur en glucidespeut être une stratégie de perte de poids efficace, surtout lorsqu'elle est associée à des aliments riches en protéines comme le bœuf.