Comment stocker de la nourriture en cas d'urgence

Apprendre à stocker de la nourriture pour une urgence comme une pandémie mondiale ou une catastrophe naturelle pourrait vous faire économiser de l'argent et vous sauver la vie. Suivez ces étapes simples pour commencer votre réserve de nourriture d'urgence afin d'être prêt, mais pas de gaspillage.

Première étape : examinez vos capacités de stockage des aliments

Les aliments non périssables de longue conservation doivent être conservés à température ambiante à l'abri des fluctuations de température extrêmes pendantà des fins de sécurité. Ils doivent également être protégés de l'eau et des créatures.

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Bons endroits pour stocker votre stock de nourriture

Les sous-sols et les greniers non aménagés ou les pièces sans température régulée ne sont pas de bons endroits pour stocker les aliments. Cherchez un endroit à l'écart, mais qui respecte toutes les directives de conservation des aliments.

• Avez-vous un placard ou une étagère de placard que vous n'utilisez pas dans votre cuisine ou un placard ?
• Avez-vous un bac de stockage assez grand pour contenir votre stock ?
• Avez-vous de l'espace pour stocker la nourriture à l'écart, mais au-dessus du sol ?
• Avez-vous un espace dans votre espace de vie principal où la nourriture pourrait être stockée ?

Choisissez votre espace de stockage

Une fois que vous avez pris en compte des facteurs tels que la température, l'eau et l'accès, vous devrez choisir un endroit où vous prévoyez de conserver votre stock. Mesurez cette zone et notez les mesures afin de toujours vous rappeler l'espace avec lequel vous devez travailler. Prenez une photo de l'espace et gardez-la sur votre téléphone pour pouvoir vous en souvenir lorsque vous faites du shopping.

Deuxième étape : déterminez la quantité de nourriture que vous devez stocker

Stocker de la nourriture pour les situations d'urgence nécessite une planification minutieuse et raisonnable. Si vous accumulez un tas d'aliments que vous ne mangeriez jamais, ce ne sera qu'un gaspillage d'argent et de ressources.

Recueillir des données sur l'alimentation familiale

Avant de pouvoir déterminer la quantité de nourriture dont vous aurez besoin, vous devez déterminer la quantité de nourriture que tout le monde mange au cours d'une journée normale. Vous voudrez également noter les types de nourriture que votre famille mange régulièrement.

• Faites une liste des repas, collations, desserts et boissons typiques de chaque membre de la famille pour une journée normale. Notez les montants et les éléments spécifiques.
• Jusqu'à toutes les restrictions alimentaires spéciales.
• Si d'autres personnes utilisent votre maison comme un endroit sûr en cas d'urgence, comme les grands-parents, assurez-vous également de prendre en compte leurs besoins.
• Pour tous les aliments périssables sur vos listes, remplacez-les par un substitut non périssable, comme du lait en boîte au lieu du lait froid.
• S'il n'y a pas de substitut non périssable approprié, rayez l'article de la liste.

Faire le calcul

Le département américain de la Sécurité intérieure partage des conseils sur les stocks de nourriture à Prêt.gov . Ils recommandent d'avoir un approvisionnement de 3 jours en aliments non périssables qui nourriront toute votre famille ou tous les membres de votre ménage. La Croix-Rouge et la FEMA suggérer d'avoir un approvisionnement de deux semaines en main.

• Pour chaque membre de la famille, dressez une liste des aliments et boissons spécifiques qu'ils consomment au cours d'une journée, ou de leurs substituts non périssables acceptables.
• Écrivez le nombre de portions consommées par jour pour chaque élément de la liste.
• Pour un approvisionnement de 3 jours, multipliez chaque numéro de portion par 3 et notez ce numéro. C'est le nombre de portions dont cette personne a besoin de chaque article pour un approvisionnement de 3 jours.
• Pour un approvisionnement de 2 semaines, vous multiplieriez par 14 au lieu de 3.
• Répétez ce processus pour chaque membre du ménage.
• Faites une nouvelle liste principale d'aliments. Si plusieurs membres de la famille mangent le même article en une journée, écrivez le nombre total de portions dont ils ont tous besoin en additionnant leurs totaux de portions.
• Si possible, notez le nombre de portions dans un contenant de chaque aliment spécifique en consultant les informations sur la taille des portions sur la boîte, la boîte ou le pot.
• N'oubliez pas que vos données indiquent le nombre de portions dont vous avez besoin, et non le nombre de boîtes ou de pots. Vous devrez faire le calcul pour déterminer le nombre de pots dont vous avez besoin pour obtenir les portions souhaitées.

Comment faire un plus gros stock

Si vous choisissez de stocker de la nourriture pour une période plus longue, divisez les totaux de votre liste principale par 3 pour obtenir le nombre de portions dont toute la famille a besoin pour une journée. Multipliez ce nombre par le nombre de jours pour lesquels vous stockez. Supposons que vous prévoyez de stocker pendant un mois et que vous savez que votre famille a besoin de 3 portions de beurre de cacahuète par jour, vous multiplieriez 30 fois 3 pour obtenir 90, le nombre de portions de beurre de cacahuète dont votre famille a besoin pendant 30 jours.

Troisième étape : Décidez quels aliments conserver

Vous avez maintenant une liste maîtresse de ce que votre famille mange en une journée ou en trois jours, mais cela ne signifie pas que vous devez stocker tous ces aliments.

Déterminez les aliments dont votre famille a besoin

Regardez votre liste et déterminez quels articles ont le plus de valeur nutritive et lesquels sont de véritables nécessités. Vous devez absolument stocker ces articles s'ils tiennent dans votre espace de stockage.

• Tout ce qui a une teneur élevée en sel n'est pas recommandé car cela peut vous donner plus soif et vous pourriez ne pas avoir beaucoup à boire.
• Choisissez un article désiré par membre de la famille pour remonter le moral en cas d'urgence.
• Stockez uniquement des articles non périssables qui se présentent dans des boîtes, des bocaux, des bouteilles ou des boîtes scellées.
• le Association américaine de santé publique (APHA) vous suggère d'inclure au moins un gallon d'eau par personne pour chaque jour.

Les meilleurs aliments dont vous avez besoin dans votre stock

Vous n'avez pas besoin de faire cuire la plupart de ces aliments, et la plupart dureront entre un et deux ans en stockage. Les boîtes de conserve sont les meilleures options d'emballage pour les aliments stockés, et les viandes et les légumes durent le plus longtemps. Utilisez ceciliste de contrôle des stocks d'urgencecomme guide pour vous aider à voir quels aliments sont les meilleurs pour une réserve d'urgence oukit alimentaire de survie.

• Eau en bouteille
• Lait en conserve ou en boîte
• Viande en conserve
• Viande séchée emballée comme le bœuf séché
• Fruits en conserve dans du jus ou de l'eau, pas de sirop
• Légumes en conserve dans l'eau
• Soupe à faible teneur en sodium en conserve
• Barres protéinées
• Barres granola
• Beurre d'arachide
• Gelée
• Pâtes en conserve
• Pâtes en boîte et sauce en pot
• Fruit sec
• Céréales sèches
• Noix non salées
• riz blanc

Aliments que vous voudrez peut-être dans votre stock

Conserver quelques aliments de luxe dans votre réserve peut aider les familles à gérer le stress et à garder une attitude positive pendant la situation d'urgence réelle.

• Biscuits
• Mélanges pour boissons en poudre
• Mélange de café instantané
• Mélange de thé instantané
• Mélange de cacao chaud instantané
• Bonbon dur
• Jus de fruit
• Collations aux fruits
• Craquelins de spécialité

Cinquième étape : acheter quelques articles à la fois

La création d'un stock de nourriture d'urgence ne doit pas nécessairement inclure un voyage de magasinage géant. En fait, de nombreux magasins limitent le nombre d'articles essentiels que vous pouvez acheter en un seul voyage, surtout si quelque chose comme une pandémie a déjà commencé dans les zones voisines. C'est pourquoi il est important de démarrer votre stock lorsqu'il n'y a pas d'urgence. Un moyen facile de stocker de la nourriture avec un budget limité et d'une manière socialement responsable est d'acheter deux ou trois articles lors de chaque voyage d'épicerie régulier.

Sixième étape : organisez votre réserve de nourriture

Lorsque vous faites l'acquisition d'articles en stock, vous devezles trier de manière organiséedans l'emplacement de stockage que vous avez choisi. Conservez les articles dont la date d'expiration est la plus proche au début ou au sommet de votre pile afin qu'ils soient utilisés en premier. La meilleure façon de trier les articles est de garder tous les articles ensemble dans l'ordre de la date de péremption la plus ancienne à la plus récente.

Pourquoi devriez-vous créer une réserve alimentaire d'urgence

Les pandémies mondiales et les quarantaines, les catastrophes naturelles et les états d'urgence ou les commandes d'abris sur place ne sont pas des événements réguliers, mais ils sont possibles de votre vivant. Lorsque ces choses se produisent, il se peut que vous ne puissiez pas vous rendre dans les magasins, que les magasins ne puissent pas s'approvisionner en quantité suffisante ou que votre électricité soit coupée, rendant votre réfrigérateur inutilisable. Avoir un plan avant que ces urgences ne surviennent peut vous aider à surmonter l'une d'entre elles, car vous ne serez pas averti à l'avance de leur arrivée.

Stockage réussi

La gestion d'un stock alimentaire d'urgence n'est pas une action ponctuelle. Cela peut prendre des jours, des semaines, voire des mois pour créer votre stock. Une fois qu'il est créé, vous devrez le vérifier tous les 6 mois pour vous assurer que les aliments ne sont pas sur le point d'expirer et qu'ils n'ont pas été gâchés. Assurez-vous de conserver un ouvre-boîte manuel et des ustensiles de cuisine avec votre réserve de nourriture afin d'avoir tout ce dont vous avez besoin pour les repas d'urgence en un seul endroit.