Comment faire rôtir des graines de citrouille

Les graines de citrouille regorgent de nutriments comme des protéines, des graisses saines, des fibres et des vitamines - et la torréfaction des restes de graines provenant de la sculpture de citrouilles constitue la collation idéale pour le cœur en toute occasion. Varier la saveur des graines de citrouille grillées signifie que vous ne vous lasserez jamais de cette gâterie nutritive.

Faire des graines grillées

La torréfaction des graines de citrouille est plus facile que vous ne le pensez, surtout en suivant ces quelques étapes simples.

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Portions : 2 tasses

Ingrédients

• 2 tasses de graines de citrouille
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1/8 cuillère à café de sel

les directions

1. Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.
2. Nettoyez les graines de citrouille après la sculpture pour éviter l'excès de pulpe de citrouille.
3. Mélanger les graines avec le beurre fondu et le sel; bien mélanger.
4. Placer les graines de citrouille (réparties uniformément en une seule couche) sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
5. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les graines soient dorées.

Huit variations de saveurs amusantes

Modifiez les épices de graines de citrouille si vous êtes d'humeur à changer un peu les choses ou si vous voulez une saveur spécifique pour les apéritifs de fête.

1. Épice de citrouille

Essayez les graines d'épices de citrouille grillées en remplaçant le sel dans votre recette par 1 à 2 cuillères à café demélange d'épices à la citrouille. Cette touche festive est parfaite pour les fêtes d'automne et les collations saines des Fêtes.

2. Sucre à la cannelle

Limitez votre dent sucrée en remplaçant le sel dans la recette par ces ingrédients.

• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de sucre

Mélangez ensuite avec du beurre et faites cuire comme indiqué dans la recette originale.

3. Épices pour barbecue

Lorsque vous êtes d'humeur pour un goût plus savoureux et charnu, essayez de mélanger 1 à 2 cuillères à café d'épices à barbecue et quelques traits de sauce Worcestershire avec des graines de citrouille et du beurre avant la cuisson. C'est la collation parfaite pour le talonnage etfêtes de football!

Mettez-le sur un buffet festif, comme collation au hayon, ou même dans le cadre d'une table d'apéritif pour un pique-nique barbecue.

4. Italien

Donnez aux graines de citrouille rôties une saveur plus italienne en effectuant l'une des opérations suivantes.

• Ajouter 1 cuillère à café d'assaisonnement italien au mélange avant la cuisson.

OU ALORS

• Mélanger les graines avec 1/2 cuillère à café d'origan séché mélangé à 1 cuillère à café de parmesan râpé avant la cuisson.

5. Chaud et épicé

Pour créer des graines de citrouille rôties chaudes et épicées, essayez cette recette en cuisant 2 tasses de graines de citrouille avec :

• 4 cuillères à café de sauce piquante
• 2 cuillères à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne

Bien mélanger les ingrédients puis mélanger avec les graines avant la cuisson.

6. Paprika fumé

Pour une saveur fumée appétissante, ajoutez simplement 1 cuillère à café de paprika fumé au mélange avec du sel avant la cuisson. Pour créer un apéritif à l'espagnole, ajoutez des amandes effilées aux graines fumées après la cuisson.

7. Rôti au miel

Les graines de citrouille rôties au miel sont sûres d'être un succès pour toutes les occasions, surtout chez les enfants. Faites simplement rôtir 2 tasses de graines de citrouille avec :

• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à café de sucre roux

Faites cuire selon les instructions de la recette originale et vous êtes sûr d'obtenir un mélange subtilement sucré qui va vite.

8. Saveur de bacon

Si vous êtes un amateur de bacon, les graines de citrouille rôties au bacon sont faites pour vous. Au lieu du sel ordinaire, choisissez 1/4 cuillère à café de sel de bacon mélangé avec 1/4 cuillère à café de poudre d'ail. Ajoutez ensuite des morceaux de bacon, si vous le souhaitez, jusqu'à ce que vous atteigniez la saveur maximale.

Instructions de stockage

Pour maximiser la durée de conservation des graines de citrouille grillées, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à deux mois , ou dans votre réfrigérateur jusqu'à six mois. Vous pouvez même congeler les graines de citrouille rôties dans des contenants hermétiques pendant un an. Si vous remarquez que les graines changent de couleur, ont une odeur inhabituelle ou un goût étrange, il est temps de les jeter.

Raisons de choisir les graines de citrouille

Remplies de nutriments, les graines de citrouille sont une collation festive saine que vous pouvez déguster toute l'année. De plus, si vous sculptez des citrouilles en cette période des Fêtes, ne laissez pas ces graines riches en nutriments se perdre. Faites une activité amusante pour vous et les enfants en les faisant rôtir à la place.