Comment faire pousser des choux de Bruxelles

• Vernant

Tout ce que vous devez savoir sur la culture de choux de Bruxelles, dans notre guide de croissance détaillé.

Les choux de Bruxelles sont un légume populaire dans la famille du chou (Brassica) et une partie de base du déjeuner de Noël traditionnel. Nommées d'après leur popularité en Belgique, ils sont une excellente source de vitamines C et D, ainsi que de l'acide folique et des fibres alimentaires. Le légume contient également des composés anticancéreux appelés glucosinolates, ce qui en fait un «super aliment».

Les choux de Bruxelles sont à croissance lente et peuvent prendre jusqu'à 31 semaines pour produire une culture. Cependant, ils cultivent de l'automne au printemps, offrant une source précieuse de nourriture en hiver, alors que peu de choses sont disponibles.

Comment faire pousser des choux de Bruxelles

Truie seeds in spring and plant out into fertile soil after all risk of frost has passed. Water regularly, feed with an organic nitrogen-rich fertiliser and stake in autumn to prevent wind rock. Récolte the sprouts as and when they are produced.

Où cultiver des choux de Bruxelles

Potting sur les plantes de choux de Bruxelles

Les germes de Bruxelles font mieux dans le sol fertile humide mais bien drainé, idéalement, qui a été amélioré avec du fumier ou du compost bien corrigé. Grandir en plein soleil pour de meilleurs résultats.

Comment planter des choux de Bruxelles

Bruxelles pousse les semis prêts à être plantés

Pour une récolte successive, semez les graines toutes les quinze jours de mars à mai, dans des pots ou des plateaux de graines modulaires - une graine par module ou un petit pot - et les garder dans une serre non chauffée ou un cadre froid. Après environ quatre semaines (ou lorsque les semis sont suffisamment grands pour gérer), transplantez-les dans des pots individuels de compost sans tourbe. Ensuite, à partir de mai, lorsque les plantes mesurent 10 à 15 cm de hauteur, durcir eux avant de planter dans un sol bien préparé enrichi de biens fumier . Plantes spatiales à 60 cm avec 75 cm entre les rangées. Fermez soigneusement le sol autour des plantes, car les germes de Bruxelles font mieux dans le sol ferme. Arrosez bien et continuez à arroser tout au long de la saison de croissance, en particulier dans les périodes de sécheresse. Si la mouche racinaire du chou est un problème dans votre région, fixez les colliers de chou autour de la base des tiges.

Comment prendre soin des choux de Bruxelles

Entraîner des choux de Bruxelles

Nourrir tous les quinze jours avec un engrais organique riche en azote. Empêcher les mauvaises herbes de rivaliser avec les plantes en houe régulièrement. Les usines de pieu en automne et de la Terre autour des racines pour les empêcher de se balancer par des vents violents. Retirer les feuilles jaunissantes des plantes car elles peuvent héberger la maladie.

Croissance des choux de Bruxelles: ravageurs et maladies

Grande chenille blanche sur la feuille de brasse

Feuilles bleues qui se flétrissent au soleil: sont susceptibles d'être la mouche racine du chou. Recherchez les asticots blancs autour des racines. Utilisez des colliers de chou autour de la base des tiges pour empêcher une nouvelle attaque.

Chenilles mangeant les feuilles: Ce sont probablement les larves du grand et petit papillon blanc (connu sous le nom de papillons blancs de chou). Transférer doucement les chenilles dans une récolte sacrificielle de Nasturtiums, qui se trouvent dans la même famille et seront facilement consommées par les deux espèces de papillons.

Croissance retardée: Ceci est probablement causé par la club-root, une maladie fongique qui prospère dans le sol acide et peut rester dans le sol pendant plusieurs années, réinfectant les plantes nouvellement plantées. L'ajout de calcaire moulu ou d'algues calcifiés peut aider à prévenir sa propagation, mais si vous trouvez des clubs dans votre jardin ou votre attribution, il est préférable d'éviter de faire pousser des brassicades pendant neuf ans.

Germes soufflés: Ce sont des germes ouverts par opposition aux «boutons» serrés que vous attendez. Les causes comprennent un sol pauvre et infirme.

Comment récolter les choux de Bruxelles

Récolteing Brussels sprouts

Les germes de Bruxelles mûrissent de la base de la tige, alors récoltez-les du bas au fur et à mesure qu'ils sont prêts à choisir. Vous pouvez également couper la tige entière car cela garantira que les germes se conserveront plus longtemps.

Conseils sur l'achat de choux de Bruxelles

• Il y a une grande variété de choux de Bruxelles à choisir, avec les premières variétés prêtes à partir des variétés d'août et des variétés ultérieures jusqu'en mars
• Assurez-vous d'avoir les bonnes conditions de croissance pour les plantes et rappelez-vous qu'ils ont besoin d'un sol riche et fertile pour bien pousser

Où acheter des choux de Bruxelles

• Thompson
• Suttons
• Crocus

Des variétés de Bruxelles poussent à grandir

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