GÂTEAU AU BEURRE GLUANT

Si vous n'avez jamais eu de gâteau au beurre gluant auparavant, voici comment je le décrirais. C'est une base de gâteaux dense, presque comme un sablé doux. Ensuite, il a un glaçage légèrement cuit sur le dessus. C'est vraiment de la texture gluante - en fait, parfois cela s'appelle un gâteau au beurre gluant.

Gooey Butter Cake est un dessert riche qui est généralement coupé en barres carrées, et je crois qu'elle est originaire de St. Louis, Missouri (environ trois heures au nord de l'endroit où je vis).

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Il existe un certain nombre de recettes de gâteau au beurre gluant disponibles sur Internet et les livres de cuisine, mais je considère que c'est la version super facile car j'utilise un mélange de gâteau pour la base et la recette entière n'a que six ingrédients!

Ingrédients

Mélange à gâteau jaune
Œufs
Beurre
Noix
Fromage à la crème
Vanille
Sugar du confiseur - souvent appelé sucre en poudre

Pourquoi s'appelle-t-il le gâteau au beurre gluant?

La texture de la couche supérieure est très gluante, comme le pudding épais. Je le comparerais à un glaçage légèrement cuit. Il aura une sorte d'apparence feuilletée, mais la texture elle-même suintera un peu lorsqu'elle est coupée.

C'est pourquoi il est vraiment important de permettre à ce gâteau de se réfrigérer pendant au moins deux heures (après qu'il refroidit) ou pendant la nuit, si possible. C'est probablement un peu plus gluant (coulant) que la texture des barres de citron.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, l'œuf, le beurre fondu et la muscade (si vous utilisez).
Dans un moule 7 × 9 tapissé de papier parchemin, appuyez sur la pâte en une couche uniforme.
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, les œufs et l'extrait de vanille.
Incorporer le sucre en poudre.
Versez cette pâte de glaçage sur le dessus de la couche de pâte à gâteau.
Cuire à 350 ° F pendant 45 minutes. Les bords gonflent et deviendront du brun doré, tandis que le centre restera très sombres.
Retirer du four et laisser refroidir complètement le gâteau.
Réfrigérer pendant au moins deux heures (couvert) ou pendant la nuit avant de couper en barres.

Comment savoir quand mon gâteau au beurre gluant est terminé?

Ce gâteau sera (et devrait) sembler sous-cuit. C'est OK! C’est exactement ce qui met le gâteau gluant dans le gâteau au beurre gluant.

Les bords du gâteau doivent gonfler légèrement et commencer à apparaître brun doré, tandis que le centre apparaîtra squameux, mais il y aura encore beaucoup de secouer.

Le gâteau doit refroidir et réfrigérer pendant au moins deux heures avant la coupe. Sinon, il peut être trop gluant et coulant pour servir facilement.

Si vous avez besoin de transporter ce dessert, je recommanderais d'attendre pour couper le gâteau en barres jusqu'à ce que vous soyez à destination. Bonne cuisson! -Emma

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Bars à gâteau au beurre gluant faciles à base d'une base de mélange à gâteau jaune Rendement 12 portions Préparation 10 minutes min Réfrigérer le temps 2 heures HRS Cuisiner 45 minutes min Total 2 heures HRS 55 minutes min

Ingrédients

1x2x3x

▢ 1 mélange à gâteau (jaune)
▢ 1 œuf
▢ ½ tasse beurre (fondu)
▢ ⅛ cuillère à café noix (facultatif)

Couche supérieure:

▢ 8 onces fromage à la crème (adoucis)
▢ 2 œufs
▢ ½ cuillère à café extrait de vanille
▢ 16 onces sucre (en poudre)

Américain coutumier

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, l'œuf, le beurre fondu et la muscade (si vous utilisez).
Dans un moule 7 × 9 tapissé de papier parchemin, appuyez sur la pâte en une couche uniforme.
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, les œufs et l'extrait de vanille.
Incorporer le sucre en poudre.
Versez cette pâte de glaçage sur le dessus de la couche de pâte à gâteau.
Cuire à 350 ° F pendant 45 minutes. Les bords gonflent légèrement et deviendront du brun doré, tandis que le centre restera très sombres.
Retirer du four et laisser refroidir le gâteau.
Réfrigérer pendant au moins deux heures (couvert) ou pendant la nuit avant de couper en barres.

Notes

Le bicarbonate de cuisson 7 × 9 que j'ai utilisé est la marque Staub, et bien que ce ne soit pas nécessairement une taille standard (9 × 13 étant plus courante), c'est une casserole courante. Cependant, vous pouvez utiliser une casserole 9 × 13 à la place et réduire le temps de cuisson à 35-38 minutes. © auteur Emma Chapman Cours Dessert Cuisine Américain Mots clés beurre cake, cake, cake bars

Nutrition

Nutrition Facts Gooey Beurre Cake – With a Cake Mix Amount per Serving Calories 454 % Daily Value* Fat 17 g 26 % Saturated Fat 10 g 63 % Trans Fat 0.4 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 80 mg 27 % Sodium 450 mg 20 % Potassium 64 mg 2 % Carbohydrates 74 g 25 % Fiber 1 g 4 % Sugar 57 g 63 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 550 IU 11 % Vitamin C 0.001 mg 0 % Calcium 118 mg 12 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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