Double Chocolate Buckeyes

J'adore les Buckeyes classiques. Je veux dire, vous pouvez à peu près m'inscrire à tout ce qui implique du beurre d'arachide et du chocolat. Ha. Un jour de Noël, j'étais chez moi et ma Sil, Michelle, avait une grande baignoire de Buckeyes qu'elle avait faite.

Cela m'a fait réfléchir à ces petites friandises classiques, et c'est ce qui a déclenché l'idée de faire une version Inside Out. Tout cela signifie que j'ai créé un centre de beurre d'arachide au chocolat qui est ensuite recouvert de chocolat blanc. J'ai ajouté du sel de mer au sommet, mais ce n'est pas nécessaire (ou n'est-ce pas ?!).

Le mélange pour ces goûts comme un chiot chow pour moi (la gâterie inspirée du Chex… pas réellement de la nourriture pour chiens, soyez simplement clair). Et bien que j'aime le look du chocolat blanc à l'extérieur, je pense aussi que les enduire dans le chocolat noir seraient également assez divins.

Je les ai créés en faisant d'abord mon propre beurre d'arachide (ce qui est facile alors n'ayez pas peur), mais vous pouvez certainement utiliser un beurre d'arachide acheté en magasin également. J'ai ajouté une note sur cette option dans la carte de recette ci-dessous. Apprécier! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 2 tasses arachides
• ▢ 1 cuillère à café extrait de vanille
• ▢ pincer de sel
• ▢ 1 cuillerée à soupe cacao
• ▢ 1 tasse sucre en poudre
• ▢ 6 onces pépites de chocolat blanc
• ▢ 1 cuillerée à soupe huile de noix de coco
• ▢ sel de mer feuilleté à la tête (facultatif)

Instructions

• In a food processor, combine the peanuts, vanilla extract, and salt. Traiter jusqu'à ce que le mélange devienne du beurre d'arachide. Il ne doit pas être parfaitement lisse. Ajouter le cacao et le processus jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
• Transférer le mélange dans un bol à mélanger et incorporer le sucre en poudre. Le mélange devrait devenir une pâte. Vous voulez qu'il tient sa forme. Rouler en petites boules (environ 2 cuillères à soupe de taille). Garnir de sel de mer feuilleté si vous utilisez. Insérez un cure-dent dans chacun et congelez pendant 30 minutes.
• Faire fondre l'huile de chocolat et de noix de coco. Vous pouvez le faire soit dans une double chaudière, soit au micro-ondes par incréments de 30 secondes. Utilisez les cure-dents pour tremper les balles dans le chocolat et placez-la sur une assiette recouverte de papier ciré. Laissez le chocolat à régler. Vous pouvez accélérer cela si vous souhaitez les faire entrer dans le réfrigérateur ou le congélateur.

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