La France est dotée de régions viticoles renommées dans tout le pays. Chaque région est connue pour des variétés de vin spécifiques, avec des traditions vieilles de plusieurs siècles. Qu'il s'agisse des beaux châteaux de la Loire et de Bordeaux ou des prestigieuses maisons de Champagne en Champagne, visiter l'un des pays viticoles de France est une expérience inoubliable.
Champagne
La région de Champagne est la plus connue pour quoi d'autre, mais la Champagne elle-même. Suivant des règles strictes et traditionnelles, seuls les vins effervescents produits dans cette région peuvent être appelés Champagne . Champagne est à environ 90 miles au nord-est de Paris, ce qui en fait une excursion d'une journée facile. Il y a plusieurs routes des vins en Champagne , comprenant:
- Reims et région
- Épernay et région
- Vallée de la Marne
- Côte des Bars
- Coteaux Vitryats
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L'un des meilleurs sentiers à visiter est le Avenue de Champagne à Épernay , car les Maisons de Champagne les plus célèbres se trouvent ici et il est inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Dom Pérignon (Moët & Chandon) et Pol Roger sont quelques-unes des maisons que vous trouverez ici.
Bourgogne
Bourgogne, ou Bourgogne , est l'une des régions viticoles les plus réputées de France. Situé au sud-est de Paris, La Bourgogne se compose de quartiers comme Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais, et la région disjointe du Beaujolais, qui est plus au sud. Quelques-uns de ces districts sont la raison pour laquelle la Bourgogne est si renommée et produisent certains des vins les plus chers du monde comme DRC, or Domaine de la Romanée Conti . Si vous recherchez des options plus abordables, Wine Enthusiast a un guide d'achat des vins de Bourgogne . Quelques-unes des régions les plus importantes ou les plus connues de Bourgogne comprennent:
Chablis
Les vins de Chablis sont issus uniquement de cépages Chardonnay et sont répartis en quatre appellations : Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru.
Côte d'Or
Vignoble de Beaune
Côte d'Or est au sud-est de Chablis et abrite des vins rouges et blancs. L'extrémité nord de la Côte d'Or est la Côte de Nuits, connue pour ses rouges succulents et corsés comme le Pinot Noir, tandis que l'extrémité sud de la Côte de Beaune produit à la fois de beaux blancs secs et des rouges élégants. Certains des meilleurs cépages Chardonnay de France sont cultivés ici, étant donné que sept des huit grands crus se trouvent ici. Des appellations comme Pommard, Volnay, Mersault et Puligny-Montrachet sont des noms reconnaissables.
Beaujolais
La région sud de Beaujolais est connu pour ses vins rouges légers issus du cépage Gamay. Le Beaujolais peut sembler familier, car la populaire journée du Beaujolais Nouveau chaque année en novembre est une grande fête en France.
Loire Valley
La vallée de la Loire est l'une des régions viticoles de conte de fées de France, remplie de beaux châteaux et de vignobles renommés. La Loire compte près de 30 AOC ( Appellelation d'Origine Contrôlee , ou appellation d'origine contrôlée), qui comprend une variété de vins blancs, rouges, rosés, mousseux et de dessert. Le pinot noir et le cabernet franc sont deux des vins bien connus qui fleurissent dans la vallée de la Loire.
le Région viticole de la Loire est situé le long de la Loire, d'est en ouest, et il est divisé en trois sections :
Les appellations du Val de Loire comprennent le Pays Nantais, l'Anjou, le Saumur, la Touraine et le Centre-Loire. Une section de la Louire, entre Sully-sur-Loire et Charlonnes-sur-Loire, est également inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Si vous recherchez des suggestions de vignobles, Decanter Magazine a leur ' les 6 meilleurs vignobles ' in Loire, including Domaine Henri Bourgeois in Sancerre, which produces Le MD de Bourgeois that comes from the Les Monts Damnés slopes.
Vallée du Rhône
Vignoble Grand cru, Côte Rôtie, Rhône-Alpes
Vallée du Rhône en France s'étend du nord au sud en France, partant de Lyon et s'étendant jusqu'au nord de la Provence. Il abrite une grande variété de cépages, dont le mourvèdre, la marsanne, la syrah, le grenache rouge et le viognier. De nombreux vins de la Vallée du Rhône sont des assemblages d'entrée de gamme, comme les Côtes du Rhône AOC ; cependant, il existe un certain nombre de crus haut de gamme, l'un des plus célèbres étant Châteauneuf-du-Pape , qui est obtenu en mélangeant plusieurs des 14 cépages autorisés.
Bordeaux
Après la Bourgogne, Bordeaux est probablement la région viticole française la plus connue. L'un des événements historiques les plus marquants de Bordeaux a été la Classement Officiel des Vins de Bordeaux de 1855 , qui était le résultat de l'Exposition Universelle de Paris de 1855. L'empereur Napoléon III souhaitait un système de classification pour présenter les meilleurs vins aux visiteurs. Les vins ont été classés du premier au cinquième cru, ou crus . Les Premiers Crus, ou Premiers Crus, sont
Bordeaux est situé dans le sud-ouest de la France, et vous pouvez entendre les gens se référer à Rive Gauche ou Rive Droite , indiquant de quel côté de la rivière les vins proviennent. Raisins cultivés à Bordeaux comprennent le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet France, le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. UNE Bordeaux rouge signifie que le vin est toujours mélangé avec du Cabernet Sauvignon et du Merlot, les vins de la Rive Gauche contenant généralement plus de Cabernet Sauvignon, tandis que les vins de la Rive Droite ont plus de Merlot.
Alsace
Vignobles en Alsace
L'Alsace est une charmante région du nord-est de la France qui se situe le long du Rhin, juste en face de l'Allemagne et de la Suisse. Vins d'Alsace sont principalement blancs et, grâce à l'influence germanique, vous trouverez ici des cépages Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc et Pinot Gris. Le pinot noir fait également son apparition. Si vous êtes à la recherche d'un bon à essayer, Wine Enthusiast a un Liste des meilleurs vins blancs d'Alsace commencer avec.
Provence
En vous déplaçant vers le sud de la France, vous trouverez la région de la Provence, souvent associée à la côte méditerranéenne glamour de la France. La viticulture en Provence existe depuis plus de 2 600 ans, ce qui en fait le plus ancienne région viticole de France . Les cépages blancs cultivés ici comprennent l'Ugni Blanc (également connu sous le nom de Trebbiano) et la Marsanne, tandis que certains cépages rouges familiers comprennent la Syrah, le Mourvèdre, le Tannat et le Cabernet Sauvignon. La star de la Provence est le rosé. Rosé ici est élaboré avec des raisins rouges ou noirs dont les peaux ont un contact limité avec le jus. Contrairement aux vins souvent bon marché et doux comme le White Zinfandel que vous pourriez trouver aux États-Unis, le rosé traditionnel de Provence n'est pas doux.
The Guardian a une bonne liste de Vignerons provençaux à visiter , dont le Domaine de l'Estagnol. Ne manquez pas de goûter à la cuisine provençale aux herbes et à l'huile d'olive, ou de visiter les magnifiques champs de lavande si vous êtes dans la région.
Languedoc-Roussillon
Le Languedoc-Roussillon est situé dans le sud de la France, à côté de la Provence, et s'étend jusqu'à la frontière des Pyrénées. C'est l'une des plus grandes régions viticoles de France, avec des appellations comme Minervois, Corbières, Coteaux du Languedoc, Saint Chinian, etc.
Recherchez les rouges corsés de Saint Chinian et des Corbières, tandis que Banyuls est connue pour ses vins rouges doux. Les rosés légers et secs sont courants dans Languedoc-Roussillon ainsi que. Dans les années 1970, le Languedoc-Roussillon avait mauvaise réputation pour produire pas cher ' cruche de vin .' Les vieilles vignes de grenache ont depuis été remplacées par des cépages comme le Carignon, et la région retrouve peu à peu son statut.
Cahors
Vignobles à Cahors
Cahors est situé dans le sud-ouest de la France et est considéré comme le berceau du Malbec, parfois appelé le 'Vin Noir'. Elle a obtenu son propre statut d'Appellation d'Origine Contrôlée en 1971 ; cependant, cela signifie que sous Règlement de l'AOC , au moins 70 % du vin doit être élaboré avec du Malbec pour être admissible au statut. Vous êtes susceptible de voir Malbec appelé Lit bébé plutôt que le Malbec en France. Essayez un Malbec du Clos Triguedina, de Jean Luc Baldes, considéré comme ' maître du cépage Malbec . '
Savoie
La Savoie est située dans l'est de la France, dans la région montagneuse alpine du Mont Blanc. Les raisins comme la Jacquère, l'Altesse et la Mondeuse se trouvent rarement ailleurs mais Savoie . Ne sautez pas les vins spéciaux comme Les Caves du Prieuré's Cuvée Eole , un blanc doux fabriqué à partir de raisins Altesse qui sont récoltés tôt puis laissés pendant des mois avant d'être écrasés afin que la teneur en sucre augmente.
Conseils pour visiter les régions viticoles de France
Selon la région particulière, les établissements vinicoles eux-mêmes peuvent ne pas proposer de dégustations aux visiteurs. Recherchez les signes qui disent ' dégustation ', ce qui signifie dégustation. Dans les petits villages, vous pouvez trouver un endroit qui propose des dégustations représentant plus d'un domaine viticole. En ce qui concerne les grands châteaux dans des endroits comme Bordeaux, vous aurez soit besoin d'une réservation, s'ils autorisent les visiteurs, soit d'un accès via une visite organisée qui a des informations d'identification.
Comme dans de nombreuses villes et villages d'Europe, ne soyez pas surpris de constater que tout est fermé le dimanche. Les grandes villes comme Bordeaux auront des restaurants et des magasins ouverts. N'oubliez pas de traverser la région viticole si le seul jour où vous pouvez y aller est un dimanche, car de nombreux villages sont moins encombrés et plutôt charmants quand c'est complètement calme.
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