MIXOLOGIE DE CUPCAKE

J'ai pensé que ce serait amusant de vous montrer comment je tire le plus de kilométrage de mes recettes de cupcakes préférées. Il est facile de personnaliser une recette de base en laquelle vous faites confiance et que vous aimez avec quelques complémentaires simplement, créant plus de friandises avec moins de travail. C'est un excellent conseil pour quiconque cherche à impressionner les invités à sa prochaine fête ou pour une vente de pâtisseries. Je vais vous montrer comment j'ai utilisé 2 recettes de cupcakes de base (vanille et chocolat) et 1 recette de glaçage pour créer six combinaisons de saveurs différentes!

Cupcakes fabriqués: 1. PB Cupcakes de vanille simples Fait 1 douzaine nécessaire: 2 1/2 tasse de farine, 2 tasses de sucre, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, 2 tasses d'eau, 2/3 tasse d'huile, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de vinaigre. (Remarque: cette recette de cupcake est végétalienne!) Dans un bol, fouettez les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides. Combinez-les et remuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux. Versez la pâte dans une casserole à cupcakes doublée et cuire à 350 F pendant 22-25 minutes. Cupcakes au chocolat simples Fait 1 douzaine nécessaire: 2 1/4 tasse de farine, 1/4 tasse de cacao, 2 tasses de sucre, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, 2 tasses d'eau, 2/3 tasse d'huile, 1/4 cuillère à café de vanille et 2 cuillères à soupe de vinaigre. (Remarque: cette recette de cupcake est conviviale!)

Dans un bol, fouetter les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides. Combinez-les et remuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux. Versez la pâte dans une casserole à cupcakes doublée et cuire à 350 F pendant 22-25 minutes.

Glaçage à la crème au beurre simple fait environ 2 1/2 tasses

Nécessaire: 4 bâtons de beurre ramolli (2 tasses), 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille (le type clair est meilleur pour les glaçages) et 2-3 tasses de sucre en poudre.

Dans une crème de bol ensemble, l'extrait de beurre et de vanille. Ajouter le sucre en poudre, 1 tasse à la fois et mélanger entre les deux jusqu'à ce que vous ayez la consistance de glaçage parfaite.

Maintenant que vous avez les recettes de base, nous pouvons les mélanger pour fabriquer toutes nos combinaisons de saveurs!

1. PB Utilisez un couteau bien aiguisé pour sculpter une petite pyramide (inversée) du centre, remplissez de confiture ou de gelée (J'ai utilisé Chaise bleue Damson jam). Maintenant, prenez 1 tasse de glaçage à la crème au beurre et incorporez 1/3 tasse de beurre d'arachide. Pipe le glaçage au beurre d'arachide sur le dessus. 2. Cupcakes d'hôtesse maison- base de cupcakes au chocolat. Utilisez un couteau bien aiguisé pour sculpter une petite pyramide (inversée) du centre, remplissez de crème à la guimauve. Crème de guimauve à pipe sur le dessus. 3. Cupcakes de rêve de marmelade- Base de cupcake à la vanille. Utilisez un couteau bien aiguisé pour sculpter une petite pyramide (inversée) du centre, remplissez de marmelade (J'ai utilisé Chaise bleue Marmelade orange-kumquat). Garnir de crème de guimauve, toast dans le gril pendant quelques secondes si vous le souhaitez. 4. Cupcakes monstres au beurre d'arachide- base de cupcakes au chocolat. Pipe sur le glaçage au beurre d'arachide (voir saveur 5. Cupcakes de fête classiques- base de cupcakes au chocolat. Garnir de crème au beurre classique et saupoudrer de jolies paillettes. 6. Cupcakes de sucre à la cannelle- Base de cupcake à la vanille. Garnir de crème au beurre classique et saupoudrer sur un peu de cannelle et de sucre de ponçage. * Un merci spécial à Chaise bleue Fruit Company pour la confiture et la marlamade utilisées pour ces cupcakes. Miam! Xo. Emma et Elsie * Remarque: Dans la recette de cupcake, j'utilise généralement de l'huile végétale ou de l'huile de canola, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle huile. Je n'utiliserais pas une huile qui a une saveur lourde, comme l'huile d'olive.