Salade hachée crémeuse de tahini

Dernièrement, j'ai essayé de me mettre au défi de travailler sur plus de pansements de salade qui peuvent être fabriqués avec des ingrédients que j'ai généralement déjà à portée de main. Je changerai souvent les légumes que j'inclus dans les salades, principalement en fonction de tout ce que j'ai dans mon réfrigérateur.

Mais j'aime ajouter à ma liste toujours croissante de pansements de salade faciles à faire. Celui-ci présente Tahini et est en quelque sorte, en quelque sorte, une version plus légère de ce sauce aux arachides épicées .

Cette vinaigrette est crémeuse et assez équilibrée avec un peu d'épices et un peu de douceur. Si vous voulez plus d'épices, ajoutez un peu plus de pâte de curry rouge ou jetez des flocons de poivron rouge.

Si vous voulez garder ce végétalien, assurez-vous d'utiliser une pâte de curry rouge végétalienne, car elle contient souvent des crevettes autrement.

La salade hachée crémeuse du tahini fait deux grandes salades ou pourrait être divisée en quatre si elle est servie avec une entrée.

Pour la vinaigrette:
1/4 tasse de tahini
1 cuillère à café de pâte de curry rouge
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 gousses d'ail, haché
poivre de sel au goût

Pour la salade:
une tête de laitue romaine, hachée
1/2 têtes de chou violet, haché
1/2 poivron rouge, haché
Deux oignons verts, hachés (se termine)
1 tasse cuit edamame (j'ai utilisé congelé que j'ai complètement détruit)
1/3 tasse de noix de cajou, hachés

Préparez vos ingrédients de salade, ce qui implique principalement de tout couper. N'hésitez pas à canaliser votre intérieur Chef suédois pour ça. Et encore une fois, n'hésitez pas à changer vos ingrédients en fonction de ce que vous avez.

J'ai l'ajout d'edamame pour des protéines supplémentaires, et j'aime personnellement les noix hachées sur presque tout, mais surtout la salade.

Pour la vinaigrette, une fois que vous avez l'ail haché, fouettez tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre à votre goût.

Maintenant, vous êtes prêt à jeter votre salade dans la vinaigrette et à vous rendre aux affaires. Apprécier! Xo. Emma