La recette cosmopolite qui passe au niveau supérieur

La plupart des mixologues ont une recette cosmopolite de choix, car le cocktail cosmopolite, ou cosmo, est une boisson populaire et appréciée. Si vous êtes un fan du cosmos, alors il est facile de passer au niveau supérieur avec votre propre version du cocktail cosmopolite en utilisant des ingrédients haut de gamme.

La recette cosmopolite ultime

La recette cosmo ultime crée une boisson mélangée équilibrée et sublime qui est un régal pour les yeux, le nez et le palais. Puisqu'un cosmos a quelques éléments simples, choisir les meilleurs ingrédients pour faire le travail vous permet de tirer le meilleur parti de cette savoureuse boisson rose classique. Cette recette ultime améliore votre jeu cosmo en utilisant des ingrédients de premier ordre avec des résultats spectaculaires qui font que le cocktail cosmopolite fini se situe au-dessus de la boisson cosmo bien standard que vous obtiendrez dans la plupart des bars.

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Ingrédients

• ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 once Cocktail de jus de canneberge Ocean Spray
• 1 once Liqueur d'Orange Sanguine Solerno
• 1½ onces Dixie Citrus Vodka ou alors Absolument citron
• Glace
• épluchure d'orange
• Match pour flamber le zeste d'orange

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini en le remplissant de glaçons et d'un peu d'eau et en le mettant de côté pendant que vous préparez la boisson.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de citron vert, le cocktail de jus de canneberge, la liqueur d'orange sanguine et la vodka aux agrumes.
3. Ajouter de la glace et secouer pour refroidir en secouant vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.
4. Videz la glace et l'eau du verre à cocktail. Filtrez la boisson dedans.
5. Passez le zeste d'orange sur le pourtour de votre verre. Ensuite, allumez l'allumette et réchauffez doucement le zeste d'orange en le passant sur la flamme pendant une seconde ou deux. Maintenant, tenez l'allumette allumée à environ un pouce au-dessus du cocktail et maintenez la peau d'orange à environ un pouce au-dessus de l'allumette. Pincez le zeste d'orange sur l'allumette pour libérer les huiles. L'allumette enflammera les huiles lorsqu'elles tomberont dans la boisson.
6. Éteignez l'allumette et déposez le zeste dans la boisson comme garniture.

Conseils pour préparer le cocktail cosmopolite ultime

Fiez-vous à ces conseils pour faire briller votre cocktail.

• Ne sautez pas l'étape de refroidissement du verre. Vous pouvez également conserver les verres au frais en les conservant au congélateur. Un verre réfrigéré maintient la boisson à la température idéale plus longtemps.
• Le jus frais est la clé; utilisez toujours du jus de citron vert fraîchement pressé. Si vous ne trouvez pas de citron vert, utilisez plutôt des citrons verts persans, qui sont les citrons verts standard que vous trouverez à l'épicerie.
• Sélectionnez des citrons verts vifs et dodus.
• Parce que les citrons verts sont si petits, le moyen le plus simple de les presser est de les couper en quartiers et de les presser dans un presse-ail.
• Le pur jus de canneberge est trop fort pour un très bon cosmo. Vous voulez qu'il colore la boisson, ajoute une touche d'acidité sucrée et ajoute une légère saveur de canneberge sans être écrasante. C'est pourquoi le cocktail de jus de canneberge est un meilleur choix que le jus de canneberge 100 % non sucré.
• Assurez-vous de travailler avec des ingrédients réfrigérés afin de ne pas faire fondre trop de glace et de ne pas trop diluer la boisson lorsque vous la secouez.
• L'équilibre est essentiel. Mesurez soigneusement les ingrédients dans un jigger au fur et à mesure que vous les ajoutez pour vous assurer de trouver exactement le bon équilibre entre sucré et acidulé.
• Utilisez un épluche-légumes tranchant ou un couteau de barman tranchant pour couper un zeste d'agrumes d'un pouce de large sur deux pouces de long pour la garniture. Assurez-vous de couper la peau très peu profonde afin de n'obtenir que la partie orange; la partie blanche, dite moelle , donne des saveurs amères.
• Lorsque vous enflammez la peau, assurez-vous que vos cheveux sont attachés, que vous ne portez pas de vêtements amples et qu'il n'y a rien d'inflammable à proximité.
• Utilisez cette vidéo pour apprendre à flamber correctement un zeste d'orange.

Recette de cocktail cosmopolite classique

C'est la recette de base de la boisson bien pour un cosmos. Il est servi à la manière d'un martini (réfrigéré, directement dans un verre à martini). Vous pouvez le rendre premium en mettant à jour les ingrédients utilisés, comme dans la recette ultime ci-dessus.

Ingrédients

• ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 once de cocktail de jus de canneberge
• 1 once de liqueur à l'orange
• 1½ onces de vodka aromatisée aux agrumes
• Glace
• Roue de citron pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de lime, le jus de canneberge, la liqueur d'orange et la vodka aux agrumes.
3. Ajouter la glace et secouer.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir avec la rondelle de citron.

Qu'y a-t-il dans un cosmopolite?

L'avantage de tout cocktail est que vous pouvez créer une boisson de base ou en faire une expérience ultra-premium en fonction des ingrédients que vous choisissez.

Jus de citron vert

Traditionnellement, il y a une demi-once de jus de citron vert dans un seul cosmo. Si vous préférez une boisson acidulée, vous pouvez en ajouter jusqu'à une demi-once de plus, alors expérimentez pour trouver l'équilibre que vous préférez. Les meilleurs cocktails contiennent toujours du jus d'agrumes fraîchement pressé ; Cependant, à la rigueur, vous pouvez utiliser du jus de citron vert en bouteille, bien que le cocktail final n'ait pas le même goût que si vous utilisiez un jus frais. Choisissez des citrons verts frais au jus dodu et vert vif. Voici quelques bons choix de jus de citron vert dans un cocktail cosmopolite :

• Jus de citron vert fraîchement pressé
• Jus de citron vert persan fraîchement pressé
• Jus de citron vert Nellie & Joe's Key West
• Jus de citron vert pur bio Santa Cruz

Évitez d'utiliser des sirops de jus de citron vert (comme le sirop de jus de citron vert Rose's) car ils contiennent du sucre ajouté, ce qui peut nuire à la saveur acidulée de la boisson.

Cocktail de jus de canneberge

Le jus de canneberge ajoute la saveur rose séduisante au cocktail cosmopolite, ainsi qu'un soupçon de saveurs sucrées et acidulées de baies. Cependant, l'équilibre est la clé ici, car la canneberge est une saveur forte qui peut rapidement devenir écrasante lorsqu'elle est déséquilibrée. C'est pourquoi le cocktail de jus de canneberge est recommandé plutôt que le jus de canneberge 100 % non sucré. La saveur du cocktail de jus de canneberge est plus légère avec une douceur ajoutée pour équilibrer les saveurs acidulées. Si vous devez utiliser du jus de canneberge pur à 100 %, réduisez la quantité à un soupçon - assez pour colorer et parfumer la boisson sans la surcharger et augmenter le jus de citron vert à ¾ once.

Liqueur à l'Orange

La liqueur d'orange ajoute de la douceur pour équilibrer les saveurs acidulées du jus de canneberge et de citron vert tout en apportant des notes d'agrumes sucrées supplémentaires à la boisson.

• Une recette cosmo classique demande 1 once.
• Si vous préférez un cocktail plus sucré, vous pouvez ajouter jusqu'à une demi-once supplémentaire.
• Si vous préférez un cocktail tarter, vous pouvez en utiliser aussi peu qu'une demi-once.
• Expérimentez pour trouver votre ratio parfait.

Alors que toutliqueur à l'orangefera un cocktail cosmopolite décent, vous avez différents choix dont le curaçao, le triple sec et d'autres liqueurs d'orange comme le Grand Marnier et le Cointreau. Choisissez une liqueur d'orange de haute qualité pour de meilleurs résultats. Grand Marnier et Cointreau sont tous deux d'excellents choix pour un cosmos de qualité.

Vodka aromatisée aux agrumes

Lorsqu'il s'agit d'un cosmo, la vodka aromatisée aux agrumes est un ingrédient vedette qui ajoute une touche supplémentaire à la boisson. Le choix classique est Absolut Citron, et c'est un bon choix. Cependant, vous pouvez également essayer d'autres vodkas aromatisées aux agrumes, telles que la vodka aromatisée au pamplemousse ou la vodka aromatisée au citron. Chacun donnera son propre profil de saveur, alors jouez et voyez ce que vous aimez. Les 1 ½ onces sont une recommandation assez ferme pour que l'élément fort de la boisson crée un cosmos sublimement équilibré, mais comme pour tous les autres cocktails, vous pouvez avoir votre propre préférence. Pour une boisson plus forte, vous pouvez ajouter jusqu'à une demi-once supplémentaire, tandis que pour une boisson plus faible, vous pouvez ajouter aussi peu que 1 once.

Glace

Il peut sembler idiot de parler de glace, mais croyez-le ou non, la glace peut faire une grande différence dans la dilution de votre boisson lorsque vous la secouez, ce qui affecte la saveur et la sensation en bouche. Les glaçons de taille moyenne (par opposition aux petits cubes ou à la glace pilée) refroidissent la boisson rapidement mais fondent lentement, ce qui les rend idéaux pour créer un cocktail parfaitement frais mais non dilué. Le cosmos est servi directement, vous n'aurez donc pas à vous soucier de la glace qui la diluera davantage une fois la boisson passée dans votre verre réfrigéré.

Garnir

Une peau d'orange ou une torsion est legarniture classiquepour un cosmo, mais il y a d'autres garnitures qui fonctionneront aussi bien. Ceux-ci inclus:

• Tranche ou quartier d'orange
• Torsades, zestes ou quartiers de citron
• Torsion, pelure, meule ou quartier de citron vert
• Canneberges fraîches
• Autres baies
• brin de romarin
• Brin de menthe

Flamber le zeste d'agrumes n'est pas essentiel, mais cela ajoute une délicieuse couche d'agrumes qui flotte au-dessus de la boisson, ce qui augmente les saveurs et les arômes d'agrumes.

Secoué ou agité ?

Lorsque vous préparez une boisson contenant des jus d'agrumes et de l'alcool, vous devez les secouer pour permettre aux ingrédients de se mélanger correctement. Par conséquent, un cosmos est toujours secoué dans unshakeravec de la glace. Agitez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes pour vous assurer qu'il est bien frais sans devenir trop dilué, puis filtrez-le dans un verre à martini réfrigéré.

Variations de recettes de cocktails cosmopolites

Essayez quelques-unes de ces variations savoureuses sur un classique pour créer un cosmos délicieusement différent.

Violet cosmopolite

Tu te souviens quand tu étais enfant, et tu as appris à mélanger les couleurs pour en faire de nouvelles ? Redécouvrez cette joie en mélangeant des ingrédients colorés pour créer un délicieux cosmos violet.

Ingrédients

• ½ once de jus de citron fraîchement pressé
• 1 once de cocktail de jus de canneberge
• ½ oncecuraçao bleu
• once de grenadine
• 1½ onces de vodka aromatisée aux agrumes
• Glace
• Un zeste de citron pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le cocktail de jus de canneberge, le curaçao bleu, la grenadine et la vodka aux agrumes.
3. Ajouter la glace et secouer pour refroidir.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir avec le zeste de citron.

Pinkalicious Cosmo

Rose Whitneyest l'ingrédient secret de ce cocktail, qui a une belle teinte rose et une saveur d'agrumes brillante.

Ingrédients

• ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 once de cocktail de jus de canneberge
• ½ once de liqueur à l'orange
• 2 onces de rose Whitney
• Glace
• Un zeste de citron pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de lime, le jus de canneberge, la liqueur d'orange et Pink Whitney.
3. Ajouter la glace et secouer pour refroidir.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir avec le zeste de citron.

Bleu cosmopolite

Que diriez-vous d'un cosmos bleu océan ? Cette recette cosmopolite est parfaite à siroter au bord de la piscine ou à boire par une froide journée d'hiver lorsque vous avez envie de mettre vos orteils dans le sable.

Ingrédients

• ½ once de jus de citron fraîchement pressé
• 1 once de cocktail de jus de canneberge blanche
• 1 once de curaçao bleu
• 2 onces de vodka aromatisée aux agrumes
• Glace
• Un zeste de citron pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le jus de canneberge blanche, le curaçao bleu et la vodka aux agrumes.
3. Ajouter la glace et secouer pour refroidir.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir avec le zeste de citron.

Cosmo très baies

Ajoutez un peu de Chambord ou une autre liqueur aromatisée à la framboise pour cette version berrylicious du classique.

Ingrédients

• ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 once de cocktail de jus de canneberge
• ½ once de liqueur à l'orange
• ½ once de Chambord
• 1½ onces de vodka aromatisée aux agrumes
• Glace
• Baies pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de citron vert, le cocktail de jus de canneberge, le Chambord, la liqueur d'orange et la vodka aux agrumes.
3. Ajouter la glace et secouer.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir de baies de votre choix.

Cerise joyeuse cosmopolite

Vous aimez les cerises ? Essayez ce joli cosmos à saveur de cerise.

Ingrédients

• ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 once de cocktail de jus de canneberge
• ½ once de liqueur à l'orange
• ½ once de liqueur de marasquin
• 1½ onces de vodka aromatisée aux agrumes
• Glace
• Cerise pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de citron vert, le cocktail de jus de canneberge, la liqueur de marasquin, la liqueur d'orange et la vodka aux agrumes.
3. Ajouter la glace et secouer.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir d'une cerise.

Cosmo violet

Les délicates saveurs florales de la crème de violette (liqueur de violette) et les notes de baies de la crème de cassis ajoutent des couleurs, des arômes et des saveurs intéressants à cette version du cosmos.

Ingrédients

• once de jus de citron fraîchement pressé
• 1 once de cocktail de jus de canneberge blanche
• ½ once de liqueur à l'orange
• ¼ ounce crème de cassis
• ¼ ounce crème de violette
• 1½ onces de vodka aromatisée aux agrumes
• Glace
• Branche de lavande pour décorer

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini.
2. In a cocktail shaker, combine the lime juice, cranberry juice cocktail, crème de cassis, crème de violette, orange liqueur, and citrus vodka.
3. Ajouter la glace et secouer.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir d'une cerise.

Machine verte cosmopolite

Si l'Incroyable Hulk aimait le cosmos, on pourrait penser que cette version vert vif serait sa préférée.

Ingrédients

• ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 once de cocktail de jus de canneberge blanche
• ½ once de liqueur à l'orange
• ½ once de Midori
• 1½ onces de vodka aromatisée aux agrumes
• Glace
• Cerise pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini.
2. Dans un shaker, mélanger le jus de citron vert, le cocktail de jus de canneberge, le Midori, la liqueur d'orange et la vodka aux agrumes.
3. Ajouter la glace et secouer.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir d'une cerise.

Conseil de pro pour plus de gourmandise Cosmo : ajoutez des amers

Vous cherchez à améliorer encore plus votre jeu cosmo? Essayez d'ajouter quelques traits de saveuramers de cocktailau shaker. Deux traits avec des arômes et des saveurs sans ajouter d'amertume. Quelques saveurs à essayer :

• Cardamome
• Gingembre
• Orange
• Cannelle
• Lavande
• Pamplemousse
• Yuzu
• Coriandre
• Grain de poivre
• Romarin
• Thym

Créez votre propre cocktail cosmopolite

Lorsque vous commandez un cosmo dans un bar, n'ayez pas peur de préciser quel type de vodka et liqueur d'orange vous préférez, comme vous le feriez pour unvodka-martini. Bien qu'il puisse être rose, c'est un cocktail à prendre au sérieux.