Quand vous pensez aux graines de Chia, pensez-vous aux Chia Pets autrefois populaires ? Si c'est le cas, vous trouverez les informations suivantes instructives. Saviez-vous que Chia, ou sauge , a été un aliment important depuis l'époque des Aztèques ? En savoir plus sur les bienfaits nutritionnels dePartageret comment le cultiver dans cet article.
Cultiver des graines de chia
Les graines de chia peuvent être plantées dans un plateau de terre, un substrat de culture hors-sol ou même sur une serviette en papier. Environ une à deux cuillères à soupe de graines de Chia suffiront pour un plateau carré de cinq pouces.
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Tout d'abord, humidifiez votre substrat de culture et étalez les graines uniformément sur le dessus. Gardez les graines humides en les vaporisant tous les jours ou deux. Vous pouvez les couvrir si vous le souhaitez et les conserver dans un endroit peu éclairé jusqu'à ce qu'elles germent, ce qui peut prendre jusqu'à deux semaines. Une fois les coques tombées, déplacez le semis à la lumière.
Plantes de Chia
Dès que vos semis sont assez gros pour être repiqués, vous pouvez les mettre en pot ou directement en terre. Les plantes de chia poussent mieux dans un sol bien drainé, sableux ou limoneux. Le sol doit être sec à humide mais pas mouillé.
Les plantes ont besoin de plein soleil pour pousser au mieux et sont résistantes à la zone neuf. Ils ne tolèrent pas le gel. De petites grappes de fleurs se forment en juillet ou août qui sont violettes ou blanches avec un épi au bout de chaque tige.
Cette herbe annuelle pousse jusqu'à trois pieds de haut avec des feuilles de deux ou trois pouces de long et jusqu'à deux pouces de large. Les graines de chia sont cultivées commercialement dans plusieurs pays dont l'Argentine, la Bolivie, l'Équateur, le Guatemala et le Mexique.
Utiliser Chia
Le chia est connu pour sa valeur nutritionnelle depuis l'époque aztèque, alors qu'il était une source de nourriture de base. On croyait qu'il procurait de l'endurance aux guerriers, ce qui n'est pas surprenant compte tenu de toute la nutrition que ces petites graines fournissent.
Les graines de chia contiennent deux fois et demie plus de protéines que les autres céréales et sont riches en acides gras oméga-3. Il est également riche en fibres solubles et en antioxydants. Ceux qui ont des sensibilités alimentaires apprécieront qu'ils soient également sans gluten. Ils sont vraiment une centrale nutritionnelle.
Les graines de chia peuvent être consommées crues ou ajoutées à presque tous les aliments sans en altérer la saveur. Les graines germées peuvent être ajoutées aux salades ou aux sandwichs de la même manière que les germes de luzerne. De nombreuses personnes aiment également utiliser les graines de chia dans leurs produits de boulangerie pour remplacer les graisses.
Une boisson traditionnelle au Mexique appelée chia frais peut être fait en mélangeant les graines dans de l'eau ou du jus. Ces graines trempées créent un gel qui est consommé. Ce même effet est créé à l'intérieur de votre corps lorsque vous mangez les graines, ce qui est bénéfique pour ralentir la conversion des glucides en sucre. Ceci est particulièrement utile pour les diabétiques et ceux qui souffrent d'hypoglycémie.
Le chia peut également vous aider à rester hydraté car il peut contenir plus de 12 fois son poids en eau. On pense également qu'il aide à perdre du poids. Avec autant d'avantages, il est facile de comprendre pourquoi les graines de chia sont un aliment important depuis tant d'années.
Apprendre encore plus
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