7 REFROIDISSEURS À VIN RAPIDES QUE VOUS DEVRIEZ CONSIDÉRER

Que vous ayez besoin de refroidir un vin mousseux, rosé ou blanc jusqu'à la température de service ou que vous ayez une bouteille de rouge à l'arrière d'une voiture chaude, un refroidisseur à vin rapide peut vous sauver la vie. Dans un monde idéal, il y aurait toujours assez de temps pour laisser le vin refroidir au réfrigérateur ou le conserver dans une cave à vin. Comme ce n'est pas toujours une option, il est bon d'avoir un refroidisseur rapide à portée de main pour faire le travail.

Vestes à base de gel

Ces vestes glacées s'ajustent autour de la bouteille comme une manche. Facile à utiliser, il suffit de mettre la veste au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit froide, de la retirer, puis d'insérer la bouteille. Il devrait refroidir efficacement les blancs, les vins mousseux ou les rosés en sept à 10 minutes et les rouges en trois minutes environ. Ils sont également utiles pour refroidir la bière, les sodas et autres boissons. Ils sont parfaits pour garder une bouteille à une température constante pendant que vous dégustez votre vin et il n'y a aucun gâchis car les vestes en gel ne transpirent pas comme le font les seaux à glace. Pour un moyen rapide et propre de refroidir vos vins, il est difficile de se tromper avec ces vestes.

Vacu Vin

le Vacu Vin est un manchon réutilisable à base de gel qui refroidit efficacement le vin en cinq minutes et le gardera au frais pendant des heures. Ils sont peu coûteux, sont disponibles dans une variété de tailles et ne prennent pratiquement pas de place. Conservez-les au congélateur pour ne jamais être pris au dépourvu. Procurez-vous-les dans une variété de couleurs pour moins de 20 $.
le Caddie douillet est un autre excellent manchon à base de gel et coûte moins de 20 $. Avec une poignée fixée pour un versement facile, le Caddy a l'avantage supplémentaire de s'adapter non seulement aux bouteilles de vin standard de 750 ml, mais également à de nombreux magnums.

Refroidisseurs électroniques

Il existe plusieurs refroidisseurs électroniques qui refroidissent une bouteille en cinq minutes environ - c'est à peu près le temps qu'il faut pour trouver un tire-bouchon dans le tiroir de la cuisine et ouvrir la bouteille. Les meilleurs du marché combinent glace et eau, comme une version high-tech d'un seau à glace. Certains refroidisseurs électroniques, comme le Refroidisseur/chauffe-vin Waring Pro PC100 , Utilisez le Effet Peltier , une technique thermoélectrique qui fait passer un courant électrique entre deux métaux différents créant un chaud et un froid.

le Refroidisseur de cuivre est parfait pour refroidir plusieurs boissons. Il combine de la glace et de l'eau dans une machine rotative à bouteilles avec commandes à bouton-poussoir. Il ne faut que six minutes environ pour obtenir une bouteille de vin standard de 750 ml à la température de service appropriée, aussi froide que 43 degrés pour les vins mousseux et plus selon le style de votre vin. Les avis des utilisateurs disent que la machine peut être bruyante et que les étiquettes de vin peuvent être battues lorsque la bouteille tourne, mais une option pratique No Spin est disponible pour les vins qui nécessitent une touche plus délicate. Il coûte environ 60 $.
le Refroidisseur à vin électrique ouvert à 2 bouteilles Il Romanzo par Vinotemp est la solution pour refroidir et maintenir les températures de plusieurs bouteilles. Son style élégant s'intégrera parfaitement dans n'importe quelle cuisine et sa plage de températures va de 41 à 66 degrés, couvrant la gamme de tout ce dont vous pourriez avoir besoin. C'est l'une des options les plus chères pour un refroidisseur de vin à domicile - un inconvénient certain pour cette option ; le Vinotemp à deux bouteilles se vend 180 $. Il existe des refroidisseurs à une bouteille pour 140 $ et des refroidisseurs pouvant contenir jusqu'à 8 bouteilles de vin, ce qui vous coûtera environ 500 $.

Bâtons de refroidissement

Les bâtons de refroidissement abaissent la température du vin de l'intérieur vers l'extérieur. Souvent trouvés à moins de 20 $, ils constituent une excellente option économique pour garder le vin au frais. Ils sont faciles à nettoyer et réutilisables, cependant, l'inconvénient est que ces bâtonnets fonctionnent mieux pour les vins pré-réfrigérés, donc si votre objectif est de ramener un vin à température ambiante à 40-50 degrés, ce n'est peut-être pas la meilleure option. Cela dit, ils aideront toujours un vin à refroidir plus rapidement que de le mettre au réfrigérateur ou au congélateur.

Bâton de refroidissement 3-en-1 Blize-tec
le Bouchon est facile à utiliser ; ouvrez simplement la bouteille et versez environ une once de vin, puis insérez le Corksicle pré-congelé. Comme mentionné ci-dessus, cela fonctionne mieux sur des vins qui ont déjà été réfrigérés. À environ 15 $, c'est une excellente option pour un usage domestique.
Le bâton de refroidissement 3-en-1 Blize-tec aide non seulement le vin à maintenir la température, mais il agit également comme un verseur et un aérateur. Ce refroidisseur en acier inoxydable coûte un peu plus cher que certains de ses homologues sur le marché à 36 $, cependant, des sites comme Amazon le vendent souvent à moitié prix.
Pourquoi s'arrêter au 3-en-1 quand on peut acheter un refroidisseur, un verseur, un aérateur et un bouchon 4-en-1 ? Ne cherchez pas plus loin que le Bâton réfrigérant Yvento , qui satisfait tous ces besoins pour moins de 20 $. Avec son bouchon intégré, l'Yvento est un excellent moyen de déguster du vin loin de chez soi sans avoir à se soucier des restes.

Conseils rafraîchissants

Quel que soit le refroidisseur rapide que vous choisissez, il y a quelques conseils à suivre pour refroidir votre vin.

Ne congelez pas votre vin. Il ne refroidira pas uniformément et en raison du fait que l'alcool et l'eau ont des températures de congélation différentes, cela peut non seulement affecter la saveur, mais les bouteilles peuvent exploser.
Certains rouges gagnent à être légèrement frais. Pour les rouges mi-corsés à corsés, une température ambiante fraîche (58-65 degrés) est préférable, cependant, les vins légers ou ceux fabriqués à partir de cépages à peau fine, comme le pinot noir ou le beaujolais nouveau à base de gamay montrent leur meilleur 50 à 55 degrés. Placer le vin dans un refroidisseur quelques instants vous aidera à vous assurer de profiter de vos vins à une température optimale et d'en tirer le meilleur parti.
Ne donnez pas d'engelures à vos blancs. Un refroidissement excessif masque les nuances aromatiques et les saveurs d'un vin.

Garde ton calme

Bien que la réfrigération des vins soit préférable pour un refroidissement lent et uniforme, avoir un refroidisseur rapide dans votre arsenal peut vous éviter bien des tracas lorsque vous constatez que vos invités arrivent et que votre vin n'est pas tout à fait prêt à servir. Boire du vin à la bonne température est une façon de tirer le meilleur parti de chaque gorgée.