Chamomile Elderflower Tom Collins

Le Tom Collins est certainement l'un de mes cocktails d'été préférés. Il est sec, d'agrumes, brillant, pétillant et rafraîchissant.

C'était une boisson très populaire à la fin du XIXe siècle et est apparue pour la première fois dans le guide des barmans de Jerry Thomas en 1876. C'est un cocktail classique très simple composé de gin, de citron, de sucre et de soda de club - tout comme une limonade gin pétillant.

Qui n'a pas besoin d'alcool dans leur limonade par une chaude journée d'été? J'ai fait un léger ajustement à ce classique et j'ai remplacé le sucre par un sirop de miel infusé de fleurs de camomille et ajouté de la liqueur de fleur de sureau pour un cocktail d'été qui se cache.

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Chamomile Elderflower Tom Collins, en sert un

1 1/2 oz. Gin
1/2 oz. liqueur de fleur de sureau
3/4 oz. jus de citron frais
3/4 oz. sirop de miel à la camomille
soda club
Miel
fleurs de camomille

Quand je fais du sirop de miel, je fais un rapport 3: 1 de miel / eau. Vous diluez simplement le miel pour qu'il soit plus facile de travailler avec, et vous ne voulez pas qu'il perde de la saveur en ajoutant trop d'eau.

J'ai combiné 12 oz. de miel et 4 oz. d'eau dans un pot et ajouté 2 cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées. Vous pouvez également utiliser des sachets de thé à la camomille si c'est plus facile, mais je pense que l'utilisation des fleurs séchées donne la meilleure saveur.

Laisser mijoter sur le poêle pendant 10 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement. Passer le sirop sur un bol avec une passoire fine pour enlever les fleurs.

To make the cocktail, add gin, elderflower liqueur, lemon, and chamomile honey syrup to your shaker, add ice and shake. Passer dans le navire de service souhaité.

Un Collins est généralement servi dans un verre Collins / Highball, mais je n'ai pas pu résister à les mettre dans un verre de marguerite .

Je suis complètement amoureux de la façon dont cette boisson était simple et délicieuse. Il était légèrement plus doux que votre Tom Collins traditionnel à cause du miel mais n'était pas accablant.

Le chamomile brought a floral and herbal element to this drink that was so refreshing and complemented the other ingredients perfectly.

I also like how it’s a combination of lemonade and sweet tea. Je vais certainement en faire quelques autres avant la fin de l'été. J'espère que vous aussi! Bravo tout le monde. xo Natalie

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Ingrédients

Pour le sirop:

• ▢ 12 Oz. Miel
• ▢ 4 Oz. eau
• ▢ 2 cuillère à soupe fleurs de camomille

Pour le cocktail:

• ▢ 1 ½ Oz. Gin
• ▢ ½ Oz. liqueur de fleur de sureau
• ▢ ¾ Oz. jus de citron (frais)
• ▢ ¾ Oz. sirop de miel à la camomille (Voir recette)
• ▢ soda club
• ▢ Miel

Instructions

Pour le sirop:

• Combiner 12 oz. de miel et 4 oz. d'eau dans un pot et ajouté 2 cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées. Vous pouvez également utiliser des sachets de thé à la camomille si c'est plus facile, mais je pense que l'utilisation des fleurs séchées donne la meilleure saveur.
• Laisser mijoter sur le poêle pendant 10 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement. Passer le sirop sur un bol avec une passoire fine pour enlever les fleurs.

Pour le cocktail:

• Pour faire le cocktail, ajouter le gin, la liqueur de fleur de sureau, le citron et le sirop de miel de camomille à votre shaker, ajoutez de la glace et secouez. Passer dans le navire de service souhaité.

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