Meilleures plantes pour une haie comestible

• Vernant

Utilisez ces plantes pour transformer votre haie afin qu'elle regorge de baies, de noix et de fruits.

De nombreuses usines de couverture produisent des baies et des noix comestibles, ajoutant de l'intérêt et du but à votre frontière. Il n'est pas nécessaire de cultiver une seule espèce, en cultivant un mélange de différentes plantes, vous pouvez récolter les récompenses de cobnuts, de glissières, de prunes sauvages et pommes de crabe en automne.

Les haies comestibles offrent une énorme valeur faune . En plus d'offrir un abri, ils portent des fleurs pour les pollinisateurs, les feuilles pour les chenilles et les fruits et les noix au manteau pour les oiseaux et les petits mammifères. De plus, en développant la plus large gamme de plantes possibles, vous attirerez la plus large gamme d'insectes.

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Parcourez notre liste des meilleures plantes pour une haie comestible ci-dessous.

Prunellier

Prunellier ( Prunus spinosa ) avec des glissades. Photo: Getty Images.

Fructifier à l'automne, prunellier Produit de délicieux plants qui ont une saveur très aiguisée lorsqu'ils sont frais, et devient plus doux s'il est congelé après avoir cueilli ou laissé sur l'arbre jusqu'à la première gel. Il existe de nombreuses façons d'utiliser des gliers, en les incluant dans des chutneys et des confitures pour faire du gin ou de la vodka. Prunellier est fantastique pour la faune aussi. Découvrir un délicieuse recette de gin sloe De nos amis à Olive Magazine.

Pommes de crabe

Malus 'Everestte'

Pommes de crabe aren't usually eaten raw as the flavour tends to be sour, but you can use them to make crab apple jelly, eaten as you would currant or cranberry jelly.

Roses de chien

Dog Rose ( Canine rose ) les hanches. Photo: Getty Images.

Chien Rose , Canine rose , produire des masses de roses en automne qui peuvent être utilisées de plusieurs manières. Essayez de les utiliser pour transmettre une saveur de rose douce aux confitures, en gelées, en chutneys et en thés.

Sureurs

Les fleurs de surestants

Après la floraison à la fin du printemps, les personnes âgées produisent des panicules de petites baies noires brillantes. Ils ont une saveur plutôt acidulée lorsqu'ils sont crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils peuvent être utilisés dans les fruits, les tartes, les chutneys, les sorbets, les sirops et les liqueurs. Les fleurs elles-mêmes peuvent être imprégnées et utilisées pour faire un cordial rafraîchissant.

Noisette

Noisettenut ( Corylus Avellana )

Que vous cultivez des noisettes ( Corylus Avellana ) ou Filberts ( Corylus Maxima ), les deux peuvent être utilisés de la même manière. Les noix peuvent être consommées en vert ou peuvent être laissées à mûrir sur l'arbre et utilisées dans des recettes sucrées et salées. Découvrir délicieuses recettes de noisettes De nos amis à Olive Magazine.

Damson

Damson

Bien qu'en apparence similaire aux prunes, les damson ont une saveur astringente et ont trouvé leur chemin dans les haies en étant plantées comme des brise-vent robustes sur les terres agricoles. Une fois cuits, les fruits acidulés peuvent être utilisés de la même manière que les prunes. Découvrir délicieuses recettes Damson du magazine Olive.

Poire sauvage

Poire sauvage ( Pyrus Pyraster ). Photo: Getty Images.

Les fruits des poires sauvages, Pyrus Pyraster , sont plus proches des pommes de crabe que les poires domestiques, mais contrairement aux pommes de crabe, elles ont une saveur sucrée lorsqu'elles sont complètement mûres et prêtes à tomber de l'arbre. Il existe de nombreuses façons d'utiliser les fruits - découvrez certains des meilleures recettes utilisant des poires De nos amis à Olive Magazine.

Prune cerise

Prunus Cerasifera

Prune cerises, Prunus Cerasifera , sont souvent cultivés comme des arbres ornementaux, en particulier la variété 'Nigra' car c'est un feuillage violet profond et une belle fleur de printemps. Selon la variété, les fruits peuvent être sucrés ou aigres et peuvent être consommés frais ou utilisés pour fabriquer des confitures, des sauces et dans d'autres recettes.

Mûres

Blackberry sans épine 'Adrienne'

Une fois votre haie établie, vous pouvez penser à ajouter des plantes d'escalade. Ne soyez pas rebuté par la nature brutale des mûres sauvages ( Arbuste de mûre ) - Vous pouvez cultiver des variétés sans épine et bien élevées comme 'Adrienne' et 'Loch Ness' . Découvrir délicieuses recettes utilisant des mûres De nos amis à Olive Magazine.