Bâtons de pain grillé cuits au four

Je ne sais pas ce qui m'a possédé pour essayer de faire les bâtons de toast français parfaits. Je suppose que je devrais d'abord sauvegarder et expliquer mon bâton de toast français idéal, car nous pourrions avoir différentes idées. Je parle de croustillant à l'extérieur, doux sur les bâtons de toast français de style petit-déjeuner à l'intérieur. Comme le riche cousin pour toast à la cannelle.

De plus, nous avons récemment mis à jour ce post avec un tutoriel vidéo rapide pour aider à illustrer comment faire des bâtons de toast français cuits, que vous pouvez voir en haut de cet article.

Mes deux premières tentatives ne se sont tout simplement pas passées. La première version était trop douce. La cuisson du pain grillé français (par opposition à la cuisiner dans une casserole) élimine les bords croustillants. Ou cela peut de toute façon. Alors c'est arrivé. Ma deuxième version ressemblait plus à du pain détrempé avec du sucre brûlé sur le dessus. Celui-là était assez dégoûtant. C’est ce qui se passe lorsque vous ne faites pas attention en utilisant votre chair. Bonne nouvelle cependant: tenter

Des bâtons de toast français font 2-3 portions.

4-5 tranches de pain (j'ai utilisé un pain italien)
4 œufs
2 cuillères à soupe de crème (j'ai utilisé la moitié et la moitié)
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Une généreuse pincée de cannelle

Et le secret de très bons bâtons de toast français est la garniture de sucre à la cannelle. Vous n'avez pas besoin d'utiliser ce mélange comme je l'ai fait. Il suffit de mélanger 1/4 tasse de sucre et 2 cuillères à café de cannelle.

Mélanger les œufs, la crème, la vanille et la cannelle dans un plat peu profond. Trancher le pain en bâtons. Envelopper chaque morceau du mélange d'oeufs et placer sur une plaque à pâtisserie préparée. J'ai aligné ma plaque à pâtisserie avec un Silpat mat .

Vous pouvez également graisser la plaque à pâtisserie avec un peu d'huile ou de beurre. N'utilisez pas de papier parchemin, car nous les mettrons sous les poulets de chair et de papier parchemin = Bad News Man. Ne le faites pas. Sauf au lieu de faire des bâtons de pain grillé français, vous vouliez déclencher un incendie.

Pas comme ça ne m'est jamais arrivé. Je suis un boulanger expert et tout. Euh….

Saupoudrez maintenant un peu de sucre à la cannelle sur chaque bâton. Cuire sous le gril pendant 2-3 minutes. Gardez un œil dessus. Tous les poulets de chair n'ont pas été créés égaux, alors regardez le vôtre et ajustez le temps de cuisson. Ce que nous visons, c'est que les œufs cuisent mais aussi pour que le sucre caramélise sur le dessus. Pensez à Creme Brulee.

Vous avez l'attention avec celui-là, non?

Après 2 à 3 minutes, retirez les bâtons du four, retournez et saupoudrez un peu plus de sucre à la cannelle. Cuire au four pendant 2-3 minutes supplémentaires. Maintenant, vous êtes prêt à servir. Ce sont totalement ippables. Oh ouais. C’est un mot. Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 4-5 tranches pain (J'ai utilisé un pain italien)
• ▢ 4 œufs
• ▢ 2 cuillères à soupe crème (J'ai utilisé la moitié et la moitié)
• ▢ ½ cuillère à café extrait de vanille
• ▢ ½ tasse sucre
• ▢ 2 cuillère à cafés cannelle (plus plus)

Instructions

• Mélanger les œufs, la crème, la vanille et la cannelle dans un plat peu profond. Trancher le pain en bâtons. Envelopper chaque morceau du mélange d'oeufs et placer sur une plaque à pâtisserie préparée. J'ai aligné ma plaque à pâtisserie avec un Silpatmat. Vous pouvez également graisser la plaque à pâtisserie avec un peu d'huile ou de beurre. N'utilisez pas de papier parchemin, car nous les mettrons sous le gril.
• Maintenant, saupoudrez un peu de sucre à la cannelle sur chaque bâton. Cuire sous le gril pendant 2-3 minutes. Gardez un œil dessus. Tous les poulets de chair n'ont pas été créés égaux, alors regardez le vôtre et ajustez le temps de cuisson. Ce que nous visons, c'est que les œufs cuisent mais aussi pour que le sucre caramélise sur le dessus. Pensez à la crème brûlée.
• Après 2 à 3 minutes, retirez les bâtons du four, retournez et saupoudrez un peu plus de sucre à la cannelle. Cuire au four pendant 2-3 minutes supplémentaires. Maintenant, vous êtes prêt à servir.

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