Pommes de terre d'accordéon avec romarin et ail

Les pommes de terre sont un must absolu lors de la planification des amis (ou de Thanksgiving ou du dîner de Noël ou tout ce que vous célébrez). Non seulement les pommes de terre sont la garniture et délicieuses, mais elles sont également naturellement sans gluten. Je ne suis pas (encore) très expérimenté avec la cuisson / la cuisine sans gluten, mais je voulais inclure une alternative féculente aux rouleaux que je servais également. J'adore ces pommes de terre d'accordéon (également appelées Hasselback)! Ils sont une version plus croustillante d'une pomme de terre au four. De plus, ils sont super jolis. J'ai cuit le mien avec quelques citrons pour ajouter de l'arôme et une jolie garniture.

Nécessaire: pommes de terre (j'ai fabriqué 10 au total et utilisé une variété de taille plus petite. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété que vous aimez, mais cela affectera votre temps de cuisson.), 1/2 tasse (1 bâton) de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 cuillères à café de feuilles de romarin haché et 1 cuillère à soupe d'ail haché.

Tournez d'abord et séchez vos pommes de terre, enlevant la saleté. Tranchez 3/4 dans un style accordéon. Je pensais que c'était plus difficile qu'il n'y paraissait. Si vous vous retrouvez à trancher accidentellement tout le long de vos pommes de terre, essayez de placer des brochettes ou des baguettes de chaque côté pour créer un guide pour que votre couteau s'arrête. Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisine. Dans un bol en toute sécurité au micro-ondes, mélanger le beurre, l'huile, le romarin et l'ail. Cuire jusqu'à la fonte. Utilisez un pinceau de cuisine pour enrober chaque pomme de terre, en prenant le temps pour vous assurer que le beurre se passe entre chaque tranche. Cuire à 375 ° F pendant 38 à 40 minutes (encore une fois, cela variera en fonction de la taille de vos pommes de terre. Le but est de s'assurer qu'ils sont faits à l'intérieur et croustillants sur les bords.) Ensuite, brossez avec une autre couche du mélange de beurre et servez. J'ai servi le mien avec des côtés de crème sure, des oignons verts hachés et du fromage cheddar râpé. Xo. Emma