14 recettes de boissons Sambuca, des classiques aux créatives

Sambuca, sambuca, sambuca. Contrairement à certaines choses mythiques, une bouteille n’apparaît pas simplement parce que vous l’avez dit trois fois à haute voix. Mais cela peut vous donner soif d’une boisson sambuca.

Directement d'Italie chez vous, cette liqueur d'anis était autrefois utilisée à des fins thérapeutiques purement holistiques. Et qui peut dire que ces recettes de boissons sambuca ne sont pas thérapeutiques à leur manière ? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir. Astuce : continuez à lire !

14 boissons Sambuca que vous adorerez

Considérez ceci comme le seul et dernier menu de boissons Sambuca dont vous aurez besoin, alors faites une capture d'écran !

1. Sambuca avec la mouche
2. Martini Sambuca Framboise-Basilic
3. Martini aux agrumes et sureau
4. Ancien Vespéral
5. Sambuca et soda
6. Limonade Sambuca
7. Au sud de la frontière BB Gun
8. Mule de sureau
9. Café Sambuca-Orange
10. Ancien Collins
11. Cocktail Sambuca Aviation
12. Sambuca Zambeer
13. Sambuca Sazerac
14. Sambuca Vénétie

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Sambuca avec la mouche

La plus basique et la plus classique des préparations de sambuca, sambuca avec la mouche est une tradition italienne, et elle ne pourrait pas être plus simple à préparer. Les trois grains de café grillés dans la sambuca représentent la santé, la prospérité et le bonheur, et quel meilleur sentiment pourrait-il porter un toast avec votre sambuca ?

Ingrédients

• 2 onces de sambuca
• 3 grains de café grillés

Instructions

1. Ajoutez la sambuca à un cocktail ou à un verre à shot.
2. Déposez les trois grains de café.

Vous vous sentez courageux ? Allumez la sambuca et éteignez-la juste avant de la servir. Attachez vos cheveux avant de le faire et assurez-vous de ne pas porter de vêtements amples qui pourraient être pris dans la flamme.

Martini Sambuca Framboise-Basilic

Préparez un martini sambuca suffisant pour deux, mais si vous passez la nuit avec votre canapé et un nouveau spectacle, vous pourrez profiter des deux seul. Terreux, juteux et riche, tout comme cet homme leader.

Ingrédients

• 10 framboises
• 4 feuilles de basilic
• ¾ once de jus d'orange fraîchement pressé
• ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• ¾ once de sureau
• ¾ once de gin sec de Londres
• Glace
• Framboise et petit brin de menthe pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini ou un coupé.
2. Dans un shaker, écrasez les framboises et les feuilles de basilic.
3. Ajouter la glace, le jus de citron vert, le jus d'orange, le gin et la sambuca.
4. Bien agiter pour mélanger et réfrigérer.
5. Filtrer dans le verre réfrigéré.
6. Décorer d'un brin de framboise et de menthe.

Martini aux agrumes et sureau

Si vous recherchez un martini à la vodka aux agrumes qui n'est pas le citron habituel ni même le cosmo, mais avec une touche de sambuca, il y a quelque chose de nouveau à explorer dans les autres saveurs familières.

Ingrédients

• Quartier de citron et sucre pour le bord
• 1½ once de vodka aux agrumes
• ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
• ¾ once de sureau
• Glace
• Ruban de citron pour la décoration

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini ou un coupé.
2. Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
3. Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour enrober.
4. Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka aux agrumes, le jus de citron et la sambuca.
5. Secouez pour refroidir.
6. Filtrer dans le verre préparé.
7. Décorer d'un ruban de citron.

Ancien Vespéral

Les fans de James Bond reconnaissent probablement le nom de Vesper Martini comme le martini préféré de 007. Alors qu'une vêpres traditionnelle est préparée avec du gin, de la vodka et du Lillet Blanc, la vêpres sambuca remplace le Lillet Blanc par de la sambuca pour une touche avec un profil de saveur sucrée supplémentaire.

Ingrédients

• 3 onces de gin sec de Londres
• 1 once de vodka
• ½ once de sureau
• Glace
• Zeste de citron pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini ou un coupé.
2. Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, la vodka et la sambuca.
3. Remuer rapidement pour refroidir.
4. Filtrer deux fois dans le verre réfrigéré.
5. Décorer d'un ruban de citron.

Sureau et soda

Fabriqué avec du club soda, ce cocktail simple est tout le temps anisé. Parfait lorsque vous avez envie de réglisse noire.

Ingrédients

• 2 onces de sambuca
• Glace
• 4 onces de club soda pour compléter
• Un quartier de citron pour la garniture

Instructions

1. Dans un verre highball, ajoutez la glace et la sambuca.
2. Complétez avec du soda club.
3. Garnir d'un quartier de citron.

Limonade Sambuca

Envie de quelque chose de rafraîchissant un après-midi d'été ? Optez pour la limonade, mais avec une touche d'originalité. C'est facile de réaliser un verre ou un pichet. La saveur anisée se marie à la douce acidité de la limonade pour en faire une boisson de rêve.

Ingrédients

• 1½ once de sambuca
• 5 onces de limonade
• Glace
• Tranches de citron et brins de menthe pour la garniture

Instructions

1. Dans un verre highball, ajoutez la glace, la sambuca et la limonade.
2. Remuer pour mélanger.
3. Garnir d'une tranche de citron et d'un brin de menthe.

Au sud de la frontière BB Gun

Que diriez-vous d'un peu de tequila avec votre sambuca ? La Sambuca se combine avec du cordial au citron vert et de la tequila dans une boisson piquante et rafraîchissante qui constitue une alternative savoureuse à une margarita traditionnelle — parfaite pour accompagner vos chips et votre salsa.

Ingrédients

• 1 once de sureau
• 1 once de tequila
• 1 once de vodka
• ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• ½ once de sirop de citron vert
• Glace
• 1 once de club soda pour compléter
• Rondelle de citron vert pour la garniture

Instructions

1. Dans un shaker, ajoutez la glace, la sambuca, la tequila, la vodka, le jus de citron vert et le cordial de citron vert.
2. Secouez pour refroidir.
3. Filtrer dans un verre à whisky ou un verre à cocktail sur de la glace fraîche.
4. Décorer d'une rondelle de citron vert.

Mule de sureau

La combinaison surprenante de gingembre et d'anis apporte une touche sucrée et herbacée au mule traditionnel de Moscou.

Ingrédients

• 1½ once de vodka
• ¾ once de sureau
• ¾ once de jus de citron vert
• Glace
• De la bière au gingembre pour couronner le tout
• Quartier de citron vert pour la garniture

Instructions

1. Dans une tasse en cuivre ou un verre à whisky, ajoutez de la glace, de la vodka, de la sambuca et du jus de citron vert.
2. Remuer pour mélanger.
3. Complétez avec de la bière au gingembre.
4. Garnir d'un quartier de citron vert.

Café Sambuca-Orange

La réglisse sucrée de Sambuca se marie si bien avec le café amer et ce murmure de liqueur d'orange. Bien que cette recette ne nécessite pas de sucre car la sambuca et la liqueur d'orange sont sucrées, vous pouvez la sucrer au goût avec un peu de sirop simple ou votre édulcorant préféré. Facile!

Ingrédients

• 1 once de sureau
• 1 once de liqueur d'orange
• 4 onces de café fort et chaud
• Crème épaisse légèrement fouettée

Instructions

1. Réchauffez une tasse résistante à la chaleur.
2. Dans la tasse préparée, ajoutez la sambuca, la liqueur d'orange et le café.
3. Remuer brièvement et soigneusement pour mélanger.
4. Garnir de crème épaisse.

Ancien Collins

La douceur et les saveurs herbacées et terreuses du Sambuca sont l'élément parfait à ajouter à la place du simple sirop dans un Tom Collins classique. Vous pouvez même aller un peu plus loin et échanger les proportions de gin et de sambuca.

Ingrédients

• 1½ once de gin
• ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
• ¾ once de sureau
• Glace
• Club soda pour couronner le tout
• Rondelle de citron et cerise au marasquin pour la garniture

Instructions

1. Dans un verre highball ou Collins, ajoutez de la glace, du gin, du jus de citron et de la sambuca.
2. Complétez avec du soda club.
3. Remuer pour mélanger.
4. Garnir d'une rondelle de citron et d'une cerise au marasquin.

Cocktail Sambuca Aviation

Un cocktail d'aviation traditionnel est composé de gin, de liqueur de marasquin et de cette crème de violette accrocheuse. Cette recette ajoute un peu de sambuca pour une saveur plus profonde et mystérieuse. Après tout, qu’est-ce qui se marie mieux avec le gin que d’autres arômes à base de plantes ?

Ingrédients

• 2 onces de gin sec de Londres
• ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
• ¼ once de liqueur de marasquin
• ¼ once de sureau
• ¼ ounce crème de violette
• Glace
• Cerise cocktail pour la garniture

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini ou un coupé.
2. Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, le jus de citron, la liqueur de marasquin, la sambuca et la crème de violette.
3. Secouez pour refroidir.
4. Filtrer dans le verre réfrigéré.
5. Garnir d'une cerise cocktail.

Sambuca Zambeer

La root beer et la sambuca se rencontrent dans une boisson highball facile, sucrée mais qui donne à votre root beer un petit zeste de saveur supplémentaire.

Ingrédients

• 1½ once de sambuca
• Glace
• De la bière de racine pour couronner le tout
• Tranche de citron pour la garniture, facultatif

Instructions

1. Dans un verre highball ou une chope de root beer, ajoutez de la glace et de la sambuca.
2. Complétez avec de la bière de racine.
3. Remuer brièvement pour mélanger.
4. Garnir d'une tranche de citron, si désiré.

Sambuca Sazerac

Évitez l'absinthe et comptez plutôt sur une liqueur qui est en fait un aliment de base dans la plupart des endroits. Vous constaterez peut-être que vous optez désormais pour un rinçage sambuca.

Ingrédients

• ¼ once de sureau
• 2 onces de whisky de seigle
• 2-3 traits de bitter Peychaud
• ¼ once de sirop simple
• Glace
• Un zeste de citron pour une touche criarde

Instructions

1. Refroidissez un verre à whisky.
2. Dans le verre refroidi, ajoutez la sambuca.
3. Remuer pour bien enrober le verre.
4. Jetez le reste de la sambuca.
5. Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le whisky, le bitter et le sirop simple.
6. Remuer rapidement pour refroidir.
7. Filtrer dans le verre préparé sur de la glace fraîche.
8. Garnir d'un zeste de citron.

Sambuca Vénétie

Le brandy et le blanc d'œuf se joignent tous deux à la fête de la sambuca pour une boisson crémeuse et décadente après le dîner avec une touche aigre.

Ingrédients

• 2 onces de cognac
• ¾ once de sureau
• ½ once de jus de citron fraîchement pressé
• ¼ once de sirop simple
• 1 blanc d'oeuf
• Glace

Instructions

1. Refroidissez un verre à martini ou un coupé.
2. Dans un shaker, ajoutez le brandy, la sambuca, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf.
3. Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
4. Ajoutez de la glace dans le shaker.
5. Secouez pour refroidir.
6. Filtrer dans le verre réfrigéré.

Mélangeurs pour Sambuca

En plus des cocktails et d'autres façons traditionnelles de boire de la sambuca, vous pouvez créer vos propres concoctions et choisir vos propres aventures en matière de boissons en mélangeant la sambuca avec ces suggestions.

• Soda club
• Eau tonique
• Soda citron-lime
• Jus de citron
• Jus de citron vert
• du jus d'orange
• Vin pétillant
• Café
• Chocolat chaud
• Cidre de pomme
• Mais le gingembre
• Bière au gingembre
• Jus de canneberge
• Jus d'ananas
• Vin de prune
• Jus de pamplemousse
• Bière de racine
• Port
• Limonade
• Boissons énergisantes
• Nectar de pêche
• Nectar de poire

Conseils pour ajouter du Sambuca aux cocktails

Lorsque vous travaillez avec de la sambuca pour créer vos propres cocktails, gardez les points suivants à l'esprit.

• La sambuca est extrêmement sucrée, donc si vous l'ajoutez à un cocktail qui nécessite du sirop simple ou du sucre, omettez complètement ou réduisez la quantité de sirop simple dans la recette afin de ne pas vous retrouver avec un cocktail écoeurant et sucré.
• Équilibrez la douceur de la sambuca avec un élément aigre comme le jus de citron vert ou un élément amer, comme quelques gouttes de cocktail bitter ou un peu d'eau tonique.
• L'anis s'équilibre bien avec les saveurs de fruits, alors n'hésitez pas à ajouter des saveurs de fruits telles que des baies ou du melon miel à votre cocktail.
• Sambuca complétera également les saveurs d'herbes telles que la menthe, le basilic, l'estragon et le thym, alors expérimentez celles de vos cocktails à votre guise.
• Les saveurs d'épices qui fonctionnent bien avec la sambuca comprennent la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et la muscade.

Ajoutez du Sambuca à votre rotation de cocktails

Il existe un vaste monde d’ingrédients terreux et herbacés pour cocktails. Et même si la sambuca ne vous vient pas à l'esprit tout de suite, après l'un de ces cocktails ou celui que vous avez préparé vous-même, il est impossible que ce ne soit pas le cas maintenant.