Spaghetti végétariens et boulettes de viande

Je parie que vous ne saviez pas que nous (surtout) les végétariens rêvons aussi de boulettes de viande. Au moins, cette fille fait (pointe le pouce sur la poitrine).

OK, nous devons discuter de ce très vite. Qui a décidé que ceux-ci devraient s'appeler des boulettes de viande? Je veux dire, est-ce juste moi, ou n'est-ce pas le nom le plus paresseux de tous les temps? De plus, ce n'est pas la description la plus appétissante jamais. Boulettes de viande. Boules de viande.

Et si votre écolière interne-Middle rit en ce moment, ça va. Moi aussi. Ou, à l'inverse, si vous êtes un collégien, et que vous êtes trop mature pour rire à ce sujet… eh bien, vous gagnez.

Focus maintenant. Nous avons des boulettes de viande sans viande à faire. Ceux-ci peuvent ne pas avoir de viande, mais ils sont toujours pleins de protéines.

Toujours gloussant? Rassemblez-vous, vous les gars. Nous avons le dîner à préparer.

Spaghetti végétariens et boulettes de viande, sert 2-3 (fabrique 14-15 balles)
Adapté du guide de la cuisson, Comment faire des boulettes de viande

8 oz. tempeh
1/4 tasse de lait
1/3 tasse de chapelure (j'ai utilisé Panko)
1 œuf
1/4 tasse de parmesan râpé au fromage
2 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à soupe d'oignon haché
2 gousses d'ail
1 grand pot de votre sauce tomate préférée (ou faites le vôtre)
poivre de sel
16 oz. nouilles spaghetti non cuites

Dans un bol, mélanger le lait et les miettes de pain. C'est une sorte de moment de céréales pour le petit-déjeuner.

Utilisez une râpe pour déchiqueter le tempeh pour qu'il ressemble à la texture de la viande hachée. Dans le bol à pain, ajouter le tempeh, l'œuf, le parmesan râpé, le persil haché, l'oignon haché et l'ail haché. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Utilisez vos mains propres pour rouler la pâte en petites boules. (Insérez plus de rires.) Si vous ne les utilisez pas tous en même temps, vous pouvez les placer dans un sac à fermeture éclair et les congeler.

Faites la cuisson de vos pâtes dans de l'eau bouillante et salée. Pendant que cela cuit, faites cuire les boulettes de viande dans la sauce tomate pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que tout soit chaud. Ils n'ont pas besoin de cuisiner très longtemps. Vous vous assurez surtout que l'œuf cru dans la pâte cuit et que le fromage commence à fondre.

Une fois les pâtes prêtes, égoutter et servir les boulettes de viande et la sauce sur le dessus. Garnir d'un peu plus de persil haché et de parmesan. Dévorer.

Oui, vous devez dévorer. Cela fait partie de la recette. Apprécier! Xo. Emma

Crédits // Auteur et photographie: Emma Chapman. Photos éditées avec Stella du Collection de signature .

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Ingrédients

• ▢ 8 Oz. tempeh
• ▢ ¼ tasse lait
• ▢ ⅓ tasse chapelure (J'ai utilisé Panko)
• ▢ 1 œuf
• ▢ ¼ tasse fromage parmesan râpé
• ▢ 2 cuillères à soupe persil
• ▢ 2 cuillères à soupe oignon haché
• ▢ 2 gousses d'ail
• ▢ 1 Grand pot de votre sauce tomate préférée (ou faire le vôtre)
• ▢ poivre de sel
• ▢ 16 Oz. nouilles spaghetti non cuites

Instructions

• Dans un bol, mélanger le lait et les miettes de pain. C'est une sorte de moment de céréales pour le petit-déjeuner.
• Utilisez une râpe pour déchiqueter le tempeh pour qu'il ressemble à la texture de la viande hachée. Dans le bol à pain, ajouter le tempeh, l'œuf, le parmesan râpé, le persil haché, l'oignon haché et l'ail haché. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
• Utilisez vos mains propres pour rouler la pâte en petites boules. (Insérez plus de rires.) Si vous ne les utilisez pas tous en même temps, vous pouvez les placer dans un sac à fermeture éclair et les congeler.
• Faites la cuisson de vos pâtes dans de l'eau bouillante et salée. Pendant que cela cuit, faites cuire les boulettes de viande dans la sauce tomate pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que tout soit chaud. Ils n'ont pas besoin de cuisiner très longtemps. Vous vous assurez principalement que l'œuf cru dans la pâte cuit et que le fromage commence à fondre.
• Une fois les pâtes prêtes, égoutter et servir les boulettes de viande et la sauce sur le dessus. Garnir d'un peu plus de persil haché et de parmesan.

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