Régime végétarien de South Beach : 17 recettes et idées de repas

Tandis que leRégime de plage du sudse concentre beaucoup sur les viandes, vous pouvez toujours suivre ce plan de perte de poids riche en protéines si vous êtes végétarien. Connaître les bons substituts de viande (et avoir de délicieuses recettes de régime végétarien à South Beach) vous aide à profiter des avantages d'un régime à South Beach sans viande, volaille ou fruits de mer.

Protéines Végétariennes

Lorsque vous suivez un régime végétarien à South Beach, remplacez le bœuf, le poulet, la dinde, les fruits de mer et le porc par des alternatives sans viande (qui ne sont pas riches en glucides). Les exemples comprennent:

• ufs (ou blancs d'œufs)
• Tofu
• Tempeh
• Burger de soja (ou autre végétarien)
• yaourt grec
• Cottage cheese
• Fromage allégé
• Des noisettes
• Des graines
• Lait d'amande riche en protéines
• Lait de soja
• Légumes à faible teneur en glucides (non féculents) et riches en fibres, tels que les légumes-feuilles, les concombres, les tomates, les poivrons, le brocoli, le chou-fleur, les aubergines, les asperges, les haricots verts et les champignons.

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Recettes et aliments

Lorsque vous choisissez des recettes végétariennes qui fonctionnent avec ce plan, recherchez celles qui sont riches en protéines sans viande, en huiles et en légumes non féculents. La plupart de ces options peuvent être consommées dans toutes les phases du régime, mais vérifiez les ingrédients pour vous assurer que vous suivez le plan de près.

Shake au chocolat Beach Shack

L'organisation diététique de South Beach propose des mélanges de shakes préfabriqués dans des sachets de poudre pratiques. Ingrédients dans le Shake au chocolat de la cabane de plage comprennent la caséine, le lactosérum, les huiles végétales, le cacao, l'amidon de tapioca modifié, le lait écrémé, le café et d'autres arômes. Une portion de ce shake contient seulement 100 calories, 5 grammes de protéines et 8 grammes de glucides.

Omelette à l'oignon et au cheddar avec blettes

Commencez votre journée du bon pied avec ce petit-déjeuner préféré qui met l'eau à la bouche et fournit 7 grammes de glucides et 21 grammes de protéines par portion.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de bette à carde
• 1/4 tasse d'oignons hachés
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola ou d'olive
• 2 oeufs
• 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé

Instructions

1. Faire revenir les oignons et les blettes à feu moyen-vif dans 2 cuillères à café d'huile.
2. Cuire les œufs dans 1 cuillère à café d'huile à feu moyen.
3. Garnir les œufs avec tous les autres ingrédients, plier l'omelette et la retourner jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Omelette aux épinards et à l'avocat

Pour changer un peu les choses, essayez une omelette aux épinards et à l'avocat. Ce petit-déjeuner copieux regorge de nutriments, dont 22 grammes de protéines et seulement huit grammes de glucides par portion.

Ingrédients

• 2 œufs (vous pouvez remplacer le tofu par des œufs dans cette recette)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de canola
• 1 tranche de fromage suisse
• 1 1/2 tasses bébés épinards
• 1/2 avocat, pelé, dénoyauté et tranché

Instructions

1. Faites cuire vos œufs à feu moyen dans l'huile et remplissez votre omelette d'épinards et de fromage.
2. Pliez l'omelette et retournez-la pour que les deux côtés soient dorés; garnir d'avocats tranchés.

Fromage Cottage Aux Noix

Essayez ce petit-déjeuner simple mais sain lorsque vous êtes pressé ou en déplacement. Garnissez le fromage cottage de noix et de cannelle dans les mesures suivantes pour profiter des avantages de 30 grammes de protéines et de 9 grammes de glucides :

• 1 tasse de fromage cottage faible en gras
• 2 cuillères à soupe de noix hachées
• 1 cuillère à café de cannelle moulue

ufs brouillés à la feta et aux asperges

Vous pouvez brouiller des œufs (ou du tofu) pour cette recette de petit-déjeuner savoureuse à faible teneur en glucides contenant du fromage feta et des asperges comme ingrédients ajoutés. En choisissant cette délicieuse recette d'omelette pour commencer votre matinée, vous obtiendrez 22 grammes de protéines et seulement quatre grammes de glucides.

Ingrédients

• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 12 morceaux d'asperges, cuits
• 1 once de fromage feta

Instructions

1. Brouiller les œufs à feu moyen avec les asperges et l'huile.
2. Ajoutez la feta.

Burgers végétariens enrobés de laitue

Ce délicieux élément du menu du déjeuner est un excellent moyen de suivre la phase 1, 2 ou 3 du régime South Beach lorsque vous êtes végétarien.

Ingrédients

• 1 burger végétarien
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 tranche de cheddar faible en gras
• 1 cuillère à soupe d'oignons hachés
• 3 feuilles de laitue au beurre
• 1 radis, tranché (facultatif)

Instructions

1. Cuire un veggie burger de votre choix dans de l'huile d'olive avec des oignons
2. Ajoutez le fromage et enveloppez-le dans de la laitue.

Cette recette contient environ 17 grammes de protéines et 12 grammes de glucides.

Grilled Cheese en croûte de chou-fleur

Si vous aimez les sandwichs au fromage grillé mais que vous devez éviter le pain lorsque vous suivez le régime South Beach, vous avez de la chance. Le fromage grillé fait avec une croûte de chou-fleur au lieu de pain a un goût aussi bon que le vrai - sans les glucides supplémentaires. Cette recette fournit 23 grammes de protéines et seulement huit grammes de glucides.

Caprese Salad

Essayez une salade caprese rafraîchissante à faible teneur en glucides pendant les chauds mois d'été en suivant les directives diététiques de South Beach.

Ingrédients

• 4 grosses boules de mozzarella fraîche
• 1 tasse de tomates cerises
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût.

Instructions

1. Mélanger les boules de mozzarella avec les tomates cerises.
2. Arroser le mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et ajouter du sel et du poivre au goût.

Cette recette vous fournit environ 22 grammes de protéines et neuf grammes de glucides.

Tofu au four avec courge spaghetti et pesto

Essayez un délicieux recette de tofu au four avec courge spaghetti au pesto pour le déjeuner pour augmenter la satiété sans les glucides supplémentaires. Quatre ingrédients seulement composent cette recette simple : du tofu, du pesto, de la courge spaghetti et de l'huile d'olive. Vous obtiendrez environ 14 grammes de protéines et 10 grammes de glucides dans chaque portion.

Rollatinis d'aubergine

Si vous manquez de pâtes pendant le plan de South Beach, essayez de délicieux rollatinis d'aubergine plutôt. La recette demande des aubergines, de la sauce tomate, de l'huile d'olive, de la ricotta, de la mozzarella, du parmesan, des œufs et des assaisonnements. Et, il contient 25 grammes de protéines et 11 grammes de glucides nets par portion.

Tofu à la méditerranéenne

Essayez cette délicieuse recette de tofu de style méditerranéen à faible teneur en glucides et aux asperges pour obtenir 25 grammes de protéines et un peu plus de sept grammes de glucides dans chaque portion.

Ingrédients

• 8 onces de tofu ferme, coupé en cubes
• 8 pointes d'asperges
• 1 poivron rouge, haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse d'oignons, hachés
• 3 tasses de bouillon végétarien
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à soupe de tomates
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Pincée de sel et de poivre

Instructions

Placer tous les ingrédients dans une mijoteuse; cuire à feu vif pendant 3 heures.

Wraps de laitue au tempeh

Lorsque vous avez envie de quelque chose de léger et de rafraîchissant, pensez à enveloppements de laitue tempeh comme votre prochaine idée de repas. Fournissant 12 grammes de glucides et 13 grammes de protéines, les ingrédients de ce plat simple comprennent du tempeh émietté, des poivrons, des oignons, de l'huile d'olive, de la laitue et des épices.

Sauté de saucisses végétariennes

Choisissez des saucisses végétariennes plutôt que des saucisses ordinaires pour préparer cette savoureuse recette de sauté de saucisses végétariennes à faible teneur en glucides - qui fournit 24 grammes de protéines et 11 grammes de glucides.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'oignons hachés
• 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché
• 2 galettes de saucisses végétariennes déjeuner
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de canola
• 1/4 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)

Instructions

1. Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile à feu moyen.
2. Ajouter les galettes de légumes (cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées) - et garnir de fromage si désiré.

Mousse au chocolat à faible teneur en glucides

Contenant environ 10 grammes de glucides et trois grammes de protéines par portion, cette délicieuse gâterie sucrée plaira à coup sûr aux versions végétariennes du régime de South Beach. Ingrédients nécessaires pour fairemousse au chocolat faible en glucidescomprennent des avocats, du lait de coco, de la poudre de cacao non sucrée, de l'extrait de vanille et un édulcorant artificiel de votre choix.

Smoothie au yogourt grec aux amandes

Préparez cette délicieuse collation lorsque vous avez envie d'un remontant rapide ou que vous avez besoin de satisfaire les envies de sucré. Mélangez simplement les ingrédients suivants, qui vous fournissent environ 21 grammes de protéines et 9 grammes de glucides :

• 1 contenant de 6 onces de yogourt grec sans gras
• 8 glaçons
• 1 cuillère à soupe de beurre d'amande

Mélange de noix grillées

Cette recette de noix mélangées convient parfaitement lorsque vous souhaitez réduire les fringales de sel. Vous obtiendrez 6 grammes de protéines et 5 grammes de glucides dans chaque portion.

Ingrédients

• 1/4 tasse de noix de cajou
• 1/4 tasse d'amandes
• 1/4 tasse de graines de tournesol
• 1/4 tasse de noix
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

Instructions

1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Mélanger tous les ingrédients et étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
3. Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce que grillé, cinq à 10 minutes.

Barre de brownie au fudge

Régime de South Beach barre de brownie au fudge fait une collation (ou un dessert) parfaite lorsque vous avez besoin d'un apport rapide en protéines et que vous êtes en déplacement. Cette délicieuse gâterie vous apporte 11 grammes de protéines et 10 grammes de glucides. Les ingrédients comprennent des isolats de protéines de lait et de soja, de la poudre de cacao, de l'huile de noix de coco et des pépites de chocolat sans sucre.

Régime végétarien

Suivre un régime à South Beach signifie augmenter les protéines et réduire les apports en glucides, une stratégie souvent utilisée pour perdre du poids. Les régimes sans viande sont également associés à un poids corporel inférieur, selon un étude 2014 . Donc, si vous avez besoin de perdre du poids ou de maintenir un poids santé, un régime végétarien de South Beach peut vous convenir.