Pâtes de vin rouge à un pot

J'adore les repas à un pot. Bien sûr, j'aime la facilité de tout jeter dans un pot et d'attendre que mon dîner soit prêt. Mais ce que j'aime le plus, c'est avoir moins de plats. Je n'aime vraiment pas, vraiment laver la vaisselle. Ça vieillit, non? De plus, vous obtenez les odeurs de cuisson des mains et des restes. Pas de bien.

La cuisine est livrée avec des plats. C’est le côté sombre de la lune. Ou peu importe. Je veux dire, les plats se produisent et cela en vaut généralement la peine, mais quelques plats de moins sont toujours une bonne chose.

Je suis d'abord tombé amoureux des pâtes à un pot quand j'ai fait Cette version . Et j'aime que vous puissiez varier ce plat de toutes sortes de manières. Un de mes favoris actuels, que je pensais aller de l'avant et partager avec vous, consiste à cuisiner les pâtes dans le vin rouge.

Partie préférée pour cuisiner avec du vin: boire le vin restant avec le dîner. Le vin et moi sommes les meilleurs bourgeons.

Pâtes de vin rouge à un pot, sert 4-5

16 oz. Pâtes (J'adore ces petits nids de fettuccine, facile à ajouter à un pot sans casser les nouilles)
1 petit oignon blanc
2 gousses d'ail
2 brins de basilic frais
1 feuille de baie
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 1/2 tasse de bouillon de légumes *
2 tasses de vin rouge (tout type que vous préférez boire)
3/4 tasse d'eau
poivre de sel
1/2 tasse de parmesan de fromage pour servir

* J'utilise le bouillon de légumes la plupart du temps car je ne mange pas souvent de poulet ou de bœuf. L'utilisation du bouillon de légumes fera tourner vos pâtes un brun violet-osc une fois qu'il sera cuit. Si vous utilisez du bouillon de poulet (ou de fruits de mer), les nouilles auront une couleur légèrement différente de la mienne (plus violet que brun). Vous pouvez utiliser le stock que vous préférez ou que vous avez sous la main, mais je pense que les légumes ou le poulet fonctionneraient mieux pour ce plat.

Coupez finement l'oignon et hachant l'ail. Ajouter tous les ingrédients (à l'exception du parmesan) dans un grand pot. Porter à ébullition.

Réduisez le feu à ébullition et cuire 7 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois les nouilles cuites, retirez la feuille de laurier et les brins de basilic avant de servir.

Garnir d'un peu plus de poivre et du fromage. Si vous avez du basilic supplémentaire, allez-y et jetez-le également. Pourquoi pas? Vivre grand. Apprécier! Xo. Emma

Crédits // Auteur et photographie: Emma Chapman. Photos éditées avec Une belle actions de désordre .

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Ingrédients

• ▢ 16 Oz. pâtes (J'adore ces petits nids de fettuccine, facile à ajouter à un pot sans casser les nouilles)
• ▢ 1 petit oignon blanc
• ▢ 2 gousses de girofle
• ▢ 2 brins de basilic frais
• ▢ 1 feuille de laurier
• ▢ 2 cuillères à soupe huile d'olive
• ▢ 2 ½ tasses stock de légumes *
• ▢ 2 tasses vin rouge (Tout type que vous préférez boire)
• ▢ ¾ tasse eau
• ▢ poivre de sel
• ▢ ½ tasse Fromage parmesan pour servir

Instructions

• * J'utilise le bouillon de légumes la plupart du temps car je ne mange pas souvent de poulet ou de bœuf. L'utilisation du bouillon de légumes fera tourner vos pâtes un brun violet-osc une fois qu'il sera cuit. Si vous utilisez du bouillon de poulet (ou de fruits de mer), les nouilles auront une couleur légèrement différente de la mienne (plus violet que brun). Vous pouvez utiliser le stock que vous préférez ou que vous avez sous la main, mais je pense que les légumes ou le poulet fonctionneraient mieux pour ce plat.
• Coupez finement l'oignon et hachant l'ail. Ajouter tous les ingrédients (à l'exception du parmesan) dans un grand pot. Porter à ébullition.
• Réduisez le feu à ébullition et cuire 7 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois les nouilles cuites, retirez la feuille de laurier et les brins de basilic avant de servir.

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