Mon gâteau au chocolat préféré

J'ai pensé que ce pourrait être amusant de partager certaines de mes recettes de base préférées avec vous que j'ai utilisées dans beaucoup de bonbons que nous avons servi. Deux de nos cupcakes les plus populaires étaient le monstre de beurre d'arachide au chocolat et le caramel salé.

Le gâteau de ces deux cupcakes était la même recette de gâteau au chocolat. C'est toujours ma recette de cupcake au chocolat. C'est super doux, et je pense qu'il a encore mon goût le lendemain (bizarre, non !?).

Parce que la chapelure est si douce et humide, je vous avertirai que ceux-ci fonctionnent le mieux comme des cupcakes, et non des gâteaux de taille standard ou des gâteaux en feuille.

Si vous cuire cette pâte dans quelque chose de plus grand que les casseroles de cupcakes de taille jumbo, le gâteau a tendance à commencer à brûler sur les bords tandis que le centre est encore cru. Mais cela fait de superbes cupcakes. Essayez-le!

Gâteau au chocolat, fait 24 cupcakes de taille standard ou 1 gâteau à deux couches.

2 1/4 tasse de farine
2 tasses de sucre
1 tasse de poudre de cacao
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2/3 tasse d'huile (canola ou légume)
2 cuillères à café de vinaigre blanc
2 tasses d'eau

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger l'eau, l'huile, l'extrait de vanille et le vinaigre. Incorporer les ingrédients mouillés dans le sec. Cette pâte est très liquide. Vous pourriez penser que vous avez fait quelque chose de mal, mais ne vous inquiétez pas!

Utilisez un grand bol à mesurer (ou un autre récipient avec un bec) pour verser la pâte dans le moule à cupcakes préparé afin que chaque tasse doublée soit 2/3 pleine.

Cuire au four à 350 ° F pendant 22-25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer des casseroles et laisser refroidir avant d'ajouter tout glaçage que vous préférez. J'espère que vous apprécierez ce gâteau autant que moi. Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 2 ¼ tasses farine
• ▢ 2 tasses sucre
• ▢ 1 tasse poudre de cacao
• ▢ 2 cuillères à café bicarbonate de soude
• ▢ ½ cuillère à café sel
• ▢ 1 cuillerée à soupe extrait de vanille
• ▢ ⅔ tasse huile (canola ou légume)
• ▢ 2 cuillères à café vinaigre blanc
• ▢ 2 tasses eau

Instructions

• Dans un grand bol, remuer la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger l'eau, l'huile, l'extrait de vanille et le vinaigre. Incorporer les ingrédients mouillés dans le sec. Cette pâte est très liquide. Vous pourriez penser que vous avez fait quelque chose de mal mais ne vous inquiétez pas! Utilisez un grand bol à mesurer (ou un autre récipient avec un bec) pour verser la pâte dans le moule à cupcakes préparé afin que chaque tasse doublée soit 2/3 pleine.
• Cuire au four à 350 ° F pendant 22-24 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer des casseroles et laisser refroidir avant d'ajouter tout glaçage que vous préférez.

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Crédits: Auteur / Emma Chapman, Photos par Floger les studios .