LISTE DES BONS ET DES MAUVAIS GLUCIDES

Si vous comptez les glucides, ou si vous faites au moins attention à la quantité et au type de glucides que vous consommez, cela peut vous aider à comprendre la différence entre les bons et les mauvais glucides. Selon le École de santé publique de Harvard , certains glucides favorisent la santé tandis que d'autres, s'ils sont consommés trop fréquemment ou en quantités trop importantes, peuvent potentiellement entraîner des problèmes de santé.

Comprendre la liste

Selon GroupHealth.com , entre 50 et 60 pour cent des calories qu'une personne consomme chaque jour devraient provenir des glucides. Cependant, cela ne signifie pas que les glucides que vous trouverez dans les bonbons, les biscuits et autres aliments hautement transformés sont les mêmes que ceux des légumes et des grains entiers. C'est de là que vient l'idée de bons et de mauvais glucides.

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Glucides complexes

Les glucides complexes sont ceux qui donnent à votre corps le meilleur carburant. On les trouve généralement dansaliments riches en fibres, qui se décomposent plus lentement, vous donnant untaux de sucre dans le sang stabletout au long de la journée et vous faire sentir moins affamé et irritable lorsque le milieu de l'après-midi arrive.

C'est une excellente idée d'intégrer davantage de ces glucides dans votre alimentation quotidienne :

Fruits frais, idéalement ceux à faible indice glycémique comme les abricots, les framboises, les fraises et les mûres
Légumes non féculents
Grains entiers et aliments à base de grains entiers, tels que certains types de pain et de céréales
Des noisettes
Des légumes
Produits laitiers non sucrés, comme le yaourt, la crème sure, le fromage et le lait

Glucides simples

Votre corps décompose rapidement les glucides simples, donnant un pic à votre glycémie et vous renvoyant à la cuisine ou au distributeur de collations dans les heures suivant votre dernière dose. À moins que vous ne soyez un athlète ou que vous ayez besoin d'une poussée d'énergie soudaine pour une raison quelconque, il est généralement préférable d'éviter ces glucides dans votre alimentation quotidienne :

Céréales raffinées comme le pain blanc, le riz blanc et les pâtes enrichies
Aliments transformés tels que gâteaux, bonbons, biscuits et chips
pommes de terre blanches
Boissons gazeuses sucrées
Du sucre

Choisir les bons glucides

Réduire les mauvais glucides peut vous aider à perdre du poids, tout en vous donnant une sensation de plus d'énergie et de moins d'irritabilité. Les glucides sont le carburant qui fait fonctionner votre corps. Mettre le bon carburant dans votre moteur fait toute la différence.

Sentez-vous rassasié plus longtemps

Parce que les bons aliments riches en glucides ont tendance à avoirplus de fibres et moins de caloriesque de nombreux aliments transformés en mauvais glucides, vous vous sentirez plus rassasié tout en mangeant moins de calories. Vous pouvez même constater que vous mangez une plus grande quantité de nourriture.

Si vous pensez aux types d'aliments que vous ajoutez et à ceux que vous abandonnez, cela a du sens. Il faudrait beaucoup plus de fruits pour égaler le même nombre de calories que vous mangeriez dans une barre chocolatée, et vous vous sentirez probablement satisfait après un morceau ou une portion de fruit qui contient beaucoup moins de calories que la barre chocolatée. Mieux encore, vous vous sentirez satisfait pendant une longue période de temps et ne ressentirez pas le besoin d'une autre collation malsaine plus tard dans la journée.

Pas une règle stricte

Ce n'est pas parce que certains aliments contiennent des glucides moins désirables que vous devriez les chasser de votre vie pour toujours. Suivre la liste ci-dessus ne doit pas être considéré comme une règle stricte. Vous devriez obtenir la plupart de vos glucides chaque jour dans la bonne liste, mais vous n'avez certainement pas besoin de couper tout le riz ou de sauter le gâteau d'anniversaire tant que vous mangez ces aliments avec modération.