Le germe de blé est-il bon pour vous ? Avantages et conseils expliqués

Germe de blé : Minuscule mais puissant.

Le germe de blé est-il bon pour vous? La réponse est oui.' Malgré sa petite taille, le germe de blé est un concentré de nutrition. En tant qu'aliment de base naturel, il fournit une explosion fiable de nutriments, notamment des protéines, des vitamines B et des minéraux essentiels comme le magnésium, le zinc et le fer.

Qu'est-ce que le germe de blé ?

Le germe de blé n'est pas un germe du tout. Son nom est l'abréviation de germer . En tant que partie reproductrice de la graine de blé, le germe aide à produire de l'herbe de blé.

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Représentant seulement 2 1/2 pour cent du poids total de la graine, le germe de blé est trompeur par sa taille. Qui devinerait que dans son minuscule boîtier, vous trouverez une multitude de vitamines et de minéraux ? Juste deux cuillères à soupe emballent un coup de poing nutritionnel.

Le germe de blé contient :

• Folate (acide folique)
• Le fer
• Magnésium
• Niacine
• Phosphore
• Potassium
• Thiamine
• Vitamine E
• Zinc

Le bon germe

Saviez-vous que germe de blé contient plus de potassium et de fer que la plupart des autres aliments? De plus, c'est également une bonne source de protéines, de fibres, d'acides gras et d'alcools. En ce qui concerne les protéines, le germe de blé contient près de 30 % de protéines, ce qui en fait l'une des meilleures sources. Pour toute personne ayant un régime pauvre en graisses saturées, pensez au germe de blé comme complément à votre apport quotidien.

Pour les végétariens en particulier, le germe constitue un bon ajout à la cuisine car sa saveur de noisette complète ou disparaît complètement lorsqu'elle est combinée avec d'autres saveurs, telles que salées, sucrées, épicées ou piquantes. Lorsqu'il est ajouté, tous ses nutriments restent, en particulier la vitamine B12, le fer et le zinc.

Le germe de blé est-il bon pour vous ?

Un aliment de base de tout magasin d'aliments naturels, le germe de blé est une question de nutrition. En plus d'être riche en vitamines, minéraux et protéines, le germe de blé agit également comme antioxydant, aide à la digestion, anti-stress et stimulant énergétique.

Considérer:

• Son phytonutriment 50-égothionéine possède des propriétés antioxydantes non détruites par la cuisson.
L'huile de germe de blé , ou octacosanol, améliorerait les performances physiques, abaisserait le taux de cholestérol dans le sang et fournirait une source majeure de vitamine E (protégeant le corps des dommages causés par les radicaux libres). Pour les acides gras, il contient de l'acide linoléique (oméga-3 et -6), de l'acide palmitique et de l'acide oléique.
• Le germe de blé est une bonne source de acide folique , qui pour les femmes, peut aider à prévenir l'ostéoporose et pour celles en âge de procréer, les anomalies du tube neural chez les bébés.

Bienfaits du germe de blé

Si jamais quelqu'un vous demande : Le germe de blé est-il bon pour vous ? vous pouvez répondre par Absolument . En effet, le cœur nutritif de blé semble vraiment ne présenter aucun inconvénient. Compte tenu de sa forte concentration en nutriments essentiels, il n'est pas étonnant que le germe de blé soit si prisé pour ses propriétés bénéfiques. Cela dit, les études se poursuivent sur l'étendue des pouvoirs du germe de blé.

Certains des avantages pour la santé du germe de blé comprennent :

Santé cardiovasculaire: En abaissant le taux de cholestérol, le germe de blé protège le cœur. Diabète: Le germe de blé est une forte source de fibres, ce qui favorise la digestion, mais s'avère également bénéfique pour les patients diabétiques, car les fibres n'augmentent pas le taux de glucose.
• Le germe de blé renforce la système immunitaire
• Il équilibre métabolisme et améliore l'utilisation de l'oxygène dans le corps.
Anti-âge : Le germe de blé améliore la peau et aide à la réparation des tissus.
• Il aide à augmenter l'endurance et le stockage des muscles énergie .
Perte de poids: C'est aussi un bon complément pour un régime pauvre en graisses saturées.

Cuisiner avec du germe de blé

Il est facile de manger plus de germe de blé. Disponible sous diverses formes, y compris cru, grillé et à l'huile, le germe de blé peut être aussi polyvalent que votre recette l'exige. Par exemple, souvent utilisé en pâtisserie, vous pouvez remplacer une demi-tasse de farine par une demi-tasse de germe de blé, et personne ne remarquera la différence. Bien que leurs corps le feront.

Le germe de blé peut être utilisé dans les muffins, les pains, les biscuits et les crêpes. Compte tenu de sa saveur de noisette, les recettes qui utilisent des noix sont particulièrement bien assorties. Pourtant, le germe de blé peut être utilisé comme huile de cuisson aussi, ainsi qu'une huile aromatisante pour les salades et les pâtes. Une autre façon de profiter du germe de blé est de le saupoudrer dans votre yaourt de céréales. C'est un bon substitut faible en gras pour le granola.

Au fur et à mesure que la légion d'éventails du germe de blé grandit de jour en jour, de nouvelles façons de l'utiliser continuent d'être découvertes. Peut-être que l'un fonctionnera le mieux pour vous.

Essayez les ressources suivantes pour d'autres excellentes recettes de germes de blé :

• Cooks.com
• épicurien
• Food.com