Le lait de coco est-il sain ? Peser le pour et le contre

Si vous êtes unvégétalien, un végétarien qui évite certains produits d'origine animale, un intolérant au lactose ou un omnivore qui aime essayer des aliments de nombreuses cultures, vous avez probablement rencontré le lait de coco comme substitut du lait laitier. Cependant, le lait de coco pur est très riche en calories et de matières grasses, avec un nombre particulièrement élevé de grammes de graisses saturées, ce qui peut vous faire vous demander à quel point cette boisson est vraiment saine.

Bienfaits pour la santé du lait de coco

En plus d'être une alternative crémeuse et délicieuse aux produits laitiers dans la cuisine, la pâtisserie et la boisson, le lait de coco présente également certains avantages pour la santé.

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Alternative aux produits laitiers et au soja

Les personnes qui doivent éviter les produits laitiers et le soja en raison d'allergies et de sensibilités constatent souvent qu'elles peuvent digérer le lait de coco sans problème. La texture épaisse et crémeuse du lait de coco en fait un choix idéal pour les personnes sensibles aux produits laitiers et au soja à utiliser lors de la cuisson ou à la place des laits à base de noix ou de céréales.

Graisses végétales

Il est vrai que le lait de coco contient beaucoup de graisses saturées, mais la graisse de l'huile de coco - d'où vient la graisse du lait de coco - est légèrement différente des graisses saturées d'origine animale. Ces graisses végétales sont des acides gras à chaîne moyenne, qui ne se dégradent pas dans le corps comme le font les graisses animales. Au lieu d'affecter négativement les taux de cholestérol, ils peuvent en fait entraîner une augmentation du HDL - ou bon - taux de cholestérol.

Un système immunitaire plus sain

Comme l'huile de coco, le lait de coco contient de grandes quantités d'acide laurique, que votre corps convertit en monolaurine, un produit chimique que votre corps les usages pour aider à combattre les virus. L'acide laurique peut également fonctionne comme un agent antibactérien , aidant votre corps à combattre les bactéries indésirables, telles que le staphylocoque.

Risques pour la santé du lait de coco

Bien qu'il existe des preuves pour montrer que le lait de coco peut avoir un effet positif sur votre santé, il n'est pas sans risques pour la santé. Tenez compte des points suivants lorsque vous incorporez du lait de coco dans votre alimentation.

Contenu calorique élevé

Le lait de coco non dilué est extrêmement calorique. Une portion d'une tasse contient plus de 550 calories , ce qui peut représenter environ un tiers des calories dont vous avez besoin en une journée. Inclure quotidiennement du lait de coco, sans réduire les autres calories, peut avoir un impact négatif sur votre poids.

Teneur élevée en matières grasses

La grande majorité des calories du lait de coco provient de la quantité de matières grasses. Une portion d'une tasse de lait de coco contient plus de 40 grammes de graisse , la plupart saturés. De plus, il est important de se rappeler que même si ces graisses végétales peuvent augmenter votre HDL, elles peuvent également élever votre LDL, ou mauvais cholestérol, aussi.

Profitez dans le cadre d'une alimentation saine

Le lait de coco seul ou consommé en grande quantité n'est pas un aliment santé. Cependant, il est certainement possible d'inclure le lait de coco dans le cadre d'un régime végétarien ou végétalien sain et bien équilibré. Suivez ces conseils pour vous aider à l'intégrer en toute sécurité dans votre alimentation :

• Surveillez votre nombre total de calories quotidiennes.
• Équilibrez votre consommation de lait de coco avec d'autres laits (laitiers ou non), des grains entiers et d'autres aliments entiers.
• Diluez le lait de coco avec de l'eau pour aider à réduire les calories et les grammes de graisse.
• Consommez des versions légères de lait de coco et de boisson de lait de coco non sucré, qui peuvent en contenir aussi peu que 70 calories par portion.

La modération est la clé

Comme pour beaucoup de choses dans la vie, la modération est la clé pour inclure le lait de coco dans le cadre d'une alimentation saine. Si vous l'appréciez de temps en temps comme une délicieuse alternative aux produits laitiers et au soja, vous ne devriez pas vous soucier de son impact sur votre santé.