Biscuits en nid d'abeille

Il y a quelques semaines, Trey et moi avons fait un petit voyage à San Francisco pour un mariage en famille. Nous avons également célébré son anniversaire pendant que nous étions en ville.

D'une manière ou d'une autre, j'ai quand même réussi à concevoir la table sur la table pendant le voyage. Nous n'en avons pas dans notre ville natale, c'est donc un grand régal pour moi. Comme vous pouvez probablement le deviner, je suis un fanatique des gadgets de cuisine.

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Un élément que j'ai ramassé pendant que j'étais là-bas était un ensemble de empreneurs à biscuits hexagone . Alors bien sûr, j'ai dû créer une sorte de recette de biscuits en nid d'abeille. Duh! J'ai atterri sur ces biscuits à la cassonade avec le glaçage royal.

Les cookies ne sont pas trop sucrés, ils peuvent donc être associés à ce glaçage royal fondant dans la bouche. Ce sont super amusants à faire aussi. Prime!

Les biscuits à la cassonade font environ deux douzaines de biscuits de taille standard.

1/2 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1 œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de farine
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique

Crème ensemble le beurre et les sucres. Je fais parfois ça à la main. Cela le rend super rapide. BPrêtez-vous ensemble pendant une minute complète ou deux jusqu'à ce que vous puissiez sentir les sucres commencer à se décomposer dans le mélange.

Si vous remuez avec une cuillère ou un mélangeur, vous saurez quand cela se produit parce que le mélange commencera à éclaircir la couleur.

Ensuite, incorporez l'extrait d'oeuf et de vanille jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Ensuite, incorporez la farine, le sel et la levure chimique jusqu'à ce qu'une bille de pâte friable se forme.

Appuyez sur la pâte ensemble pour qu'elle forme une balle cohérente. Couvrir en pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure ou une nuit.

Une fois la pâte refroidie, déroulez-vous sur une surface légèrement farinée. Vous voulez que la pâte soit de 1/4 ″ d'épaisseur ou légèrement moins. Découpez vos formes de biscuits et placez sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin.

Cuire à 400 ° F pendant 10 minutes. Retirer du four et placer sur une grille de refroidissement. Laissez-les complètement refroidir avant d'ajouter un glaçage. Si vous ajoutez du glaçage pendant que les biscuits sont encore chauds, vous courez le risque de faire fondre votre glaçage, ruinant l'apparence de vos biscuits.

Tapisser les biscuits avec du glaçage au beurre. J'ai utilisé ça recette de glaçage au beurre simple et a teinté le glaçage pour correspondre à mon glaçage royal. La garniture des cookies avec un glaçage plus ferme donne à la glaçage royal une frontière pour rester à l'intérieur.

Glaçage royal
Recette adaptée de Le livre de cuisine Martha Stewart

6 cuillères à café de poudre de meringue
6 cuillères à soupe d'eau
3 tasses de sucre en poudre
Petite pression de jus de citron
colorant alimentaire

Commencez par fouetter la poudre de meringue et l'eau. J'ai utilisé Poudre de meringue de Wilton , mais toute marque fera l'affaire.

Pressez juste un peu de jus de citron (cela aide à couper la douceur de ce glaçage). Tamisez le sucre en poudre avant d'ajouter pour un glaçage super lisse. Fouetter pour combiner.

J'ai divisé le glaçage en trois récipients différents et ajouté du colorant alimentaire pour correspondre à mes contours de glaçage au beurre.

Il est préférable d'utiliser une bouteille de compression lors de la verse de glaçage royal. Mais je n'en ai pas encore acheté pour la cuisine ABM. Oups. J'ai donc arrosé le glaçage à l'aide d'une cuillère. Cela a aussi bien fonctionné; Cela a pris un peu plus de temps.

Faites attention de ne pas trop remplir les biscuits ou le glaçage se répandra sur la frontière de la crème au beurre que vous avez créée.

Ce sont tellement amusants, jolis et super addictifs à manger. Faites-les pour votre prochaine fête. Aussi, essayez notre Trancher et cuire les biscuits Si vous aimez une bonne recette de biscuits! Apprécier! Xo. Emma

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ ½ tasse beurre (adoucis)
• ▢ ½ tasse sucre
• ▢ ½ tasse sucre (brun)
• ▢ 1 œuf
• ▢ 1 cuillère à café extrait de vanille
• ▢ 2 tasses farine
• ▢ ¼ cuillère à café sel
• ▢ ½ cuillère à café levure chimique

Glaçage royal:

• ▢ 6 cuillère à cafés poudre de meringue
• ▢ 6 cuillères à soupe eau
• ▢ 3 tasses sucre en poudre
• ▢ presser jus de citron
• ▢ colorant alimentaire

Instructions

• Crème ensemble le beurre et les sucres. Je fais parfois ça à la main. Cela le rend super rapide. BPrêtez-vous ensemble pendant une minute complète ou deux jusqu'à ce que vous puissiez sentir les sucres commencer à se décomposer dans le mélange. Si vous remuez avec une cuillère ou un mélangeur, vous saurez quand cela se produit parce que le mélange commencera à éclaircir la couleur.
• Incorporer ensuite l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporer ensuite la farine, le sel et la levure chimique jusqu'à ce qu'une boule à pâte friable se forme.
• Appuyez sur la pâte ensemble pour qu'elle forme une balle cohérente. Couvrir en pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure ou une nuit.
• Une fois la pâte refroidie, déroulez-vous sur une surface légèrement farinée. Vous voulez que la pâte soit de 1/4 ″ d'épaisseur ou légèrement moins. Découpez vos formes de biscuits et placez sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin.
• Cuire à 400 ° F pendant 10 minutes. Retirer du four et placer sur une grille de refroidissement. Laissez-les complètement refroidir avant d'ajouter un glaçage. Si vous ajoutez du glaçage pendant que les biscuits sont encore chauds, vous courez le risque de faire fondre votre glaçage, ruinant l'apparence de vos biscuits.
• Tapisser les biscuits avec du glaçage au beurre. J'ai utilisé ça recette de glaçage au beurre simple et a teinté le glaçage pour correspondre à mon glaçage royal. La garniture des cookies avec un glaçage plus ferme donne à la glaçage royal une frontière pour rester à l'intérieur.
• Pour le glaçage, commencez par fouetter la poudre de meringue et l'eau. J'ai utilisé la poudre de meringue de Wilton, mais n'importe quelle marque fera l'affaire. Pressez juste un peu de jus de citron (cela aide à couper la douceur de ce glaçage). Tamisez le sucre en poudre avant d'ajouter pour un glaçage super lisse. Fouetter pour combiner. J'ai divisé le glaçage en trois récipients différents et ajouté du colorant alimentaire pour correspondre à mes contours de glaçage au beurre.
• Il est préférable d'utiliser une bouteille de compression lors de la verse de glaçage royal. Mais je n'en ai pas encore acheté pour la cuisine ABM. Oups. J'ai donc arrosé le glaçage à l'aide d'une cuillère. Cela a aussi bien fonctionné; Cela a pris un peu plus de temps. Faites attention de ne pas trop remplir les biscuits ou le glaçage se répandra sur la frontière de la crème au beurre que vous avez créée.

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