Barres de chocolat saines 3 façons!

Je suis totalement une de ces personnes qui absolument a avoir une sorte de chocolat après le dîner. Ou après le déjeuner. Ou tout simplement au hasard quand le sentiment me frappe. Depuis que je fais un régime de sucre assez faible, j'ai développé quelques friandises sucrées au fil des ans pour satisfaire cette envie de chocolat sans avoir à jeter une dose de sucre raffiné dans mon corps. La base de la poudre de cacao et de l'huile de noix de coco vierge est excellente car le cacao a les avantages du fer, du manganèse, du magnésium et du zinc, et l'huile est un antioxydant qui contient de nombreux avantages pour votre peau et vos cheveux. Il est en fait beaucoup plus facile de faire une barre de chocolat à l'huile de coco que vous ne le pensez, et vous pouvez également le personnaliser! Voici trois de mes favoris en ce moment…

Dernièrement, j'aime utiliser le xylitol comme édulcorant dans mes barres, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez! Parfois, je le saupoudrerai dans le moule avant de verser le chocolat pour ajouter un peu de croquant au bar, et d'autres fois, je fais un sirop simple de xylitol et je verse-le au goût pour garder la barre plus lisse (il suffit de chauffer des parties égales et du xylitol à feu moyen jusqu'à ce qu'elle se dissout pour créer le sirop). Vous pouvez utiliser de l'huile de coco raffinée ou non raffinée pour cette recette, mais le non raffiné a un peu plus de goût de noix de coco, que vous pouvez ou non vouloir en fonction de votre combo de saveurs. J'aime utiliser ce moule à barre de chocolat car il crée des lignes de division. De cette façon, je peux casser un carré à la fois, mais vous pouvez également tapisser le fond d'une casserole de pain avec du papier ciré et le verser dans cela.

Bar à noix de coco tropicale
4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
pincée de sel
2 cuillères à soupe de bananes séchées, hachés
2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco , haché
2 cuillères à soupe de dried mango , haché
Édulcorant de choix au goût
Moule de barre de chocolat (ou vous pouvez utiliser une poêle à cuisson doublée de papier ciré)

Mélanger l'huile de noix de coco, la poudre de cacao et le sel dans un bol. Ajoutez votre édulcorant de choix au goût. Versez le mélange de chocolat dans votre moule, puis saupoudrez la banane, la noix de coco et la mangue sur le dessus. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le plateau soit également réglé et stockez également les barres au réfrigérateur.

Cherry Crunch Bar
4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
pincée de sel
2-3 cuillères à soupe de cerises séchées, hachés
1-2 cuillères à soupe de plumes de cacao brutes
Édulcorant de choix au goût

Mélanger l'huile de noix de coco, la poudre de cacao, la vanille et le sel dans un bol. Ajoutez votre édulcorant de choix au goût. Versez le mélange de chocolat dans votre moule, puis saupoudrez les cerises et les plumes de cacao sur le dessus. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit réglé et conserver également au réfrigérateur.

Bar tourbillonnant en amande
4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
pincée de sel
2 cuillères à soupe de smooth beurre d'amande Mélangé avec de l'huile de noix de coco jusqu'à consistance lisse
2 cuillères à soupe de chopped almonds
Édulcorant de choix au goût

Mélanger l'huile de noix de coco, la poudre de cacao et le sel dans un bol. Ajoutez votre édulcorant de choix au goût. Mélanger votre beurre d'amande dans une tasse avec un peu d'huile de coco jusqu'à ce que ce soit une consistance que vous pouvez arroser. Arroser le beurre d'amande au fond de votre moule et mettre le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit partiellement réglé. Versez le mélange de chocolat dans votre moule, puis saupoudrez les amandes hachées sur le dessus. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit réglé et conserver également au réfrigérateur.

Le seul inconvénient de ce type de barre est que puisque l'huile de coco a un faible point de fusion, vous devez le garder au réfrigérateur ou il commencera à fondre assez rapidement (même s'il se réchauffe dans vos doigts!). Habituellement, je brise quelques carrés à la fois et les met dans ma bouche alors que je m'éloigne du réfrigérateur. Si bon!! J'adore les choses que je peux personnaliser en fonction de ce que j'ai sous la main, et comme j'ai toujours de l'huile de noix de coco et de la poudre de cacao dans la maison, je sais que je ne serai plus jamais à quelques minutes d'un carré de chocolat! N'est-ce pas un grand sentiment? Quels combos de saveurs seriez-vous ravis d'essayer? Xo. Laura

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Ingrédients

Bar à noix de coco tropicale

• ▢ 4 cuillères à soupe huile de noix de coco
• ▢ 4 cuillères à soupe poudre de cacao non sucrée
• ▢ pincée de sel
• ▢ 2 cuillères à soupe de bananes séchées (haché)
• ▢ 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco (haché)
• ▢ 2 cuillères à soupe de mangue séchée (haché)
• ▢ Édulcorant de choix au goût
• ▢ moule à barre de chocolat (ou vous pouvez utiliser une poêle à cuisson doublée de papier ciré)

Cherry Crunch Bar

• ▢ 4 cuillères à soupe huile de noix de coco
• ▢ 4 cuillères à soupe poudre de cacao non sucrée
• ▢ ¼ cuillère à café extrait de vanille
• ▢ pincée de sel
• ▢ 2-3 cuillères à soupe cerises séchées (haché)
• ▢ 1-2 cuillères à soupe de plumes cru
• ▢ Édulcorant de choix au goût

Bar tourbillonnant en amande

• ▢ 4 cuillères à soupe huile de noix de coco
• ▢ 4 cuillères à soupe poudre de cacao non sucrée
• ▢ pincée de sel
• ▢ 2 cuillères à soupe de beurre d'amande lisse mélangé avec de l'huile de noix de coco jusqu'à consistance lisse
• ▢ 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
• ▢ Édulcorant de choix au goût

Instructions

• Mélanger l'huile de noix de coco, la poudre de cacao et le sel dans un bol. Ajoutez votre édulcorant de choix au goût. Versez le mélange de chocolat dans votre moule, puis saupoudrez les autres ingrédients. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le plateau soit également réglé et stockez également les barres au réfrigérateur.

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Crédits // Auteur et photographie: Laura Gummerman