Fichier de faits: asperges

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Les asperges coûtent cher à acheter dans les magasins mais faciles à cultiver - et regorge également d'avantages nutritionnels. Découvrez des faits d'asperges fascinants.

Les asperges sont coûteuses à acheter dans les magasins, mais faciles à cultiver - et vous ne pouvez pas battre votre propre asperge pour profiter de son délicieux goût et de nombreux avantages nutritionnels.

Vidéo: comment planter des couronnes asperges

Voici quelques faits intéressants sur cette délicieuse culture.

Saviez-vous...

On croyait que si une femme enceinte mangeait des asperges, elle était plus susceptible de donner naissance à un garçon. Bien que cela ne soit pas vrai, Asaparagus est bénéfique à manger pendant la grossesse en raison de sa forte teneur en acides foliques.

Nutrition

Les asperges sont riches en acide folique (vitamine B9), ce qui aide le corps à produire des cellules saines et des vitamines A, C, K et B6. C'est aussi un diurétique puissant.

Récolte

Les asperges sont plantées sous forme de couronnes, sur une crête de sol. Ils ne doivent pas être récoltés pendant les deux premières années après la plantation. Au cours de la troisième année, lorsque les lances atteignent 18 cm de hauteur, les coupez avec un couteau bien aiguisé, à 2,5 cm sous la surface du sol.

Magasin

Les asperges se conserveront pendant quelques jours dans le réfrigérateur si elles sont placées en position verticale dans un pot avec un peu d'eau. Les lances peuvent être blanchies pendant cinq minutes et maintenues dans le congélateur pour un stockage à plus long terme.

Comment grandir

Cultivez un site ouvert et ensoleillé sur un sol libre. Pour éviter une accumulation de maladies, ne mettez jamais de nouvelles plantes d'asperges dans des lits d'anciens asperges. Gardez les lits sans mauvaises herbes en aidant la main - le houe peut endommager les racines peu profondes des plantes. Lit de paillis pour conserver l'humidité. Les cultivars modernes sont principalement des hommes. Tirez les plantes féminines - identifiables par leurs baies rouge orange - car elles sont moins productives et peuvent s'auto-se fermer. Coupez le feuillage quand il commence à mourir.

Nos choix

«Backlim» est une plante entièrement masculine produisant de bons rendements de lances en matières grasses, tandis que «Pacific 2000» produit des lances vertes tendres et sans cordes.

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