Gâteau croustillant de hachage

Les bruns de hashs sont l'un de mes aliments de petit-déjeuner préférés de tous les temps. Mon mari et moi essayons de prendre le petit déjeuner ensemble chaque semaine et nos deux commandes incontournables impliquent des bruns de hachage.

Donc, je suppose que c'est un favori des ménages dans notre famille. En fait, je pense que les bruns de hachage sont un peu difficiles à faire. Vous n'avez vraiment besoin que de quelques ingrédients pour les faire, mais il est toujours si difficile de leur obtenir la quantité parfaite de croustillant.

J'aime vraiment cette idée de faire des bruns de hachage dans un grand gâteau. Vous pouvez trancher cela et le servir à plusieurs invités pour le petit-déjeuner si nécessaire. Il n'y a que quelques conseils que j'ai pour obtenir vos pommes de terre la quantité parfaite de croustillant. Voici quoi faire:

Hash Brown Cake, sert 2-3 comme côté.

2 pommes de terre rousse
1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
poivre de sel

Tout d'abord, épluchez les pommes de terre et râpez à l'aide d'une râpe de fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire la nuit avant de planifier de les cuisiner. Il suffit de les immerger entièrement dans l'eau et de conserver au réfrigérateur.

Avant la cuisson, posez les pommes de terre sur un lit épais de serviettes en papier. Appuyez également sur des serviettes en papier sur le dessus, pour éliminer le plus d'humidité que possible.

Dans une poêle de taille moyenne, la moitié de l'huile à feu moyen / élevé. Appuyez la moitié des pommes de terre dans une couche uniforme dans la casserole. Légèrement les sel et les pivoter.

Maintenant, appuyez sur les pommes de terre restantes sur le dessus de la première couche, ajoutez un peu plus de poivre de sel. Laisser cuire 12 minutes. Je mets généralement une minuterie, car je suppose que je suis un cuisinier anxieux. Mais vous ne voulez pas déranger les pommes de terre pendant qu'ils cuisent. Alors ne les touchez pas pendant 12 minutes.

Placez soigneusement une assiette sur le dessus de la poêle. Flip the potato cake onto the plate. Ajouter l'huile restante dans la casserole chaude. Maintenant, repoussez doucement le gâteau de pomme de terre dans la casserole, le côté non cuit vers le bas. Cuire pendant 12 minutes supplémentaires.

Si vous remarquez que le premier côté semble un peu trop croustillant, baissez votre chaleur un peu. Ou si vous ne pensez pas que les pommes de terre sont suffisamment croustillantes, tournez un peu la chaleur.

Servez ceci avec un œuf au plat sur le milieu. C’est le meilleur absolu, si vous me demandez. Bon petit déjeuner! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 2 pommes de terre en rousses
• ▢ 1½ cuillères à soupe huile d'olive
• ▢ sel et poivre

Instructions

• Tout d'abord, épluchez les pommes de terre et râpez à l'aide d'une râpe de fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire la nuit avant de planifier de les cuisiner. Il suffit de les immerger entièrement dans l'eau et de conserver au réfrigérateur. Avant la cuisson, posez les pommes de terre sur un lit épais de serviettes en papier. Appuyez également sur des serviettes en papier sur le dessus, pour éliminer le plus d'humidité que possible.
• Dans une poêle de taille moyenne, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen / élevé. Appuyez la moitié des pommes de terre dans une couche uniforme dans la casserole. Légèrement les sel et les pivoter. Maintenant, appuyez sur les pommes de terre restantes sur le dessus de la première couche, ajoutez un peu plus de poivre de sel. Laisser cuire 12 minutes. Je mets généralement une minuterie, car je suppose que je suis un cuisinier anxieux. Mais vous ne voulez pas déranger les pommes de terre pendant qu'ils cuisent. Alors ne les touchez pas pendant 12 minutes.
• Placez soigneusement une assiette sur le dessus de la poêle. Retournez le gâteau de pomme de terre sur l'assiette. Ajouter l'huile restante dans la casserole chaude. Maintenant, repoussez doucement le gâteau de pomme de terre dans la casserole, le côté non cuit vers le bas. Cuire pendant 12 minutes supplémentaires. Si vous remarquez que le premier côté semble un peu trop croustillant, baissez votre chaleur un peu. Ou si vous ne pensez pas que les pommes de terre sont suffisamment croustillantes, tournez un peu la chaleur.

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