Gâteaux De Mariage

Les gâteaux de mariage au cheesecake sont un choix non conventionnel, mais il n'y a pas de meilleure option pour la décadence, la saveur riche et la texture succulente. Même si un cheesecake peut sembler limité, il est en fait possible d'incorporer une grande variété de saveurs et de décorations dans le produit fini, ce qui le met à égalité avec n'importe quel autre gâteau de mariage traditionnel.

Options de saveur de gâteau au fromage

Goûtez des échantillons avant de prendre une décision. Assurez-vous d'exprimer vos préférences pour d'éventuellescombinaisons de saveurs. Les gâteaux au fromage n'ont pas besoin d'être simples; il existe des variétés de chocolat,saveurs de fruits, gâteaux infusés à la liqueur et aux zestes d'agrumes, noir et blanc ougâteaux au fromage de smoking, et des dizaines d'autres options savoureuses.

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Idées de décoration de gâteau au fromage

Étant donné que les gâteaux au fromage de gâteau de mariage ne sont pas traditionnellement givrés comme les autres gâteaux, leurs décorations peuvent nécessiter une réflexion un peu plus créative. Regroupez des feuilles fraîches, des fleurs ou des fruits à la base du gâteau pour accentuer les décorations sur le dessus.

Toppers Traditionnels

Garnissez votre cheesecake d'une décoration de mariage traditionnelle. Un cheesecake lourd peut supporter une garniture légère comme un petit cœur en plastique ou un monogramme sur des brochettes. Évitez les garnitures plus lourdes, telles que les options en céramique, en porcelaine ou en bois, car elles peuvent couler dans votre gâteau au fromage.

Fleurs fraîches

Essayez de placer des fleurs fraîches sur le gâteau fini, rassemblées en un bouquet au fond, ou sur les côtés de chaque couche comme bordure. Les fleurs aux couleurs vives peuvent offrir beaucoup d'intérêt visuel et peuvent ne pas coûter autant que des décorations plus détaillées.

Chocolat

L'utilisation de copeaux de chocolat, de ganache ou de chocolat est un moyen d'ajouter des motifs uniques et intéressants à un gâteau au fromage sans utiliser de crème au beurre ou de glaçages fondants, qui ne sont généralement pas compatibles avec la saveur et la texture du gâteau au fromage.

Des noisettes

Demandez au décorateur de placer des noix grillées ou crues sur le dessus ou les côtés du gâteau. Les noix contrastent avec la texture dense et onctueuse du gâteau et améliorent sa complexité. Les décorateurs peuvent également disposer les noix tranchées dans un motif décoratif sur n'importe quelle couche du gâteau.

Mélange de fruits

Les fruits frais font un bel accent pour n'importe quel gâteau au fromage. Accentuez votre palette de couleurs de mariage en choisissant des fruits qui sont toutes des variations sur les couleurs de votre mariage. Un mariage d'été avec des rouges vifs pourrait inclure des fraises, des framboises, des cerises, des prunes rouges ou des canneberges sur le gâteau au fromage. Pour une décoration accrocheuse, utilisez une variété de fruits qui ont tous des couleurs vives, comme des kiwis, des ananas, des myrtilles et des abricots.

Glaçage aux fruits ou compote

Un glaçage, une compote, une réduction ou un coulis peuvent ajouter de la couleur et de la saveur à un cheesecake. Ils ont meilleur goût avec des saveurs traditionnelles et simples. La touche de couleur des fraises, des bleuets ou des mûres ajoute une jolie touche à votre table.

Comment afficher des gâteaux au fromage

Il est plus difficile d'exposer les cheesecakes en raison de leur croûte. Certains boulangers savent peut-être comment empiler les gâteaux de mariage au fromage; ce processus nécessitera l'utilisation de plaques, de chevilles et de techniques d'empilage spéciales. Étant donné que les gâteaux au fromage peuvent varier selon les recettes et les saveurs, seul votre boulanger saura si vos sélections de gâteaux au fromage peuvent être empilées. Sinon, vous avez plusieurs autres options pour rendre votre cheesecake superbe.

Stands de gâteau au fromage de mariage

Si vous souhaitez un modèle à plusieurs niveaux, envisagez d'utiliser des piliers en plastique, des plateaux décoratifs ou d'autres séparations entre chaque couche. Les décorations peuvent être placées sur chaque gâteau au fromage séparé et retirées avant de servir cette couche. C'est aussi un excellent moyen d'intégrer plus d'une saveur dans vos sélections de desserts.

Bar à desserts

Le gâteau au fromage est également un excellent ajout à tout bar à desserts de mariage. Préparez des mini-gâteaux au fromage ou des tranches individuelles pour les invités afin de faciliter le service. Ajoutez des biscuits décoratifs, des barres chocolatées et du ruban sur les côtés du grand gâteau au fromage central et placez-le sur un piédestal. Les invités ont alors un point focal et les mariés ont un gâteau à couper.

Portions individuelles

Pour un service facile, pensez à avoir des cupcakes au fromage ou un mini gâteau au fromage pour chaque table. Vous économiserez sur les coûts de placage et éliminerez les longs temps d'attente pour le dessert. Placez les gâteaux au fromage sur des plateaux de service qui correspondent à votre thème, qu'il s'agisse d'assiettes dorées ou de planches de bois rustiques.

Considérations lors du choix d'un gâteau au fromage

Un cheesecake invite à des considérations particulières qui ne sont généralement pas des problèmes avec des gâteaux plus traditionnels.

Météo extérieure

Un mariage en plein air peut créer un problème potentiel pour afficher le gâteau au fromage qui doit être réfrigéré pendantla sécurité alimentaireles raisons. Les gâteaux au fromage ont meilleur goût et la meilleure texture lorsqu'ils sont réfrigérés, il n'est donc peut-être pas judicieux d'exposer un gâteau au fromage par temps chaud avant le début de la réception. Au lieu de cela, gardez le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Sensibilités aux produits laitiers

Sachez que même si le cheesecake a des fans inconditionnels, il y a aussi beaucoup de gens qui n'aiment pas sa saveur ou ne peuvent pas le manger en raison d'une intolérance au lactose. Si vous organisez un très grand mariage ou si vous savez que certains de vos invités ne pourront peut-être pas manger le gâteau au fromage, envisagez d'avoir un autre choix de dessert disponible ou un petit gâteau supplémentaire d'une autre variété. Si vous devez avoir un gâteau au fromage, envisagez d'avoir uncheesecake végétalien crudisponible pour les clients ayant des problèmes de produits laitiers.

Une alternative tendance au gâteau de mariage traditionnel

Les gâteaux de mariage Cheesecake sont une alternative délicieuse et tendance à une conception de gâteau de mariage typique. Servez ce dessert décadent à votre mariage.