Pâte de pesta carotte

Si vous êtes comme moi, alors vous êtes probablement attiré par une recette qui contient le mot pâta dedans. Je suis à peu près toujours prêt à dire oui aux pâtes.

Ces pâtes au pesto de carotte ont des saveurs inattendues pour un plat de pâtes, et c'est super rapide et facile à faire. Je pense que tu vas aimer ça.

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Les pâtes au pesto de carotte sont un peu salées, un peu sucrées et ont toujours de délicieuses crémeux en raison du parmesan. Mmmm.

De plus, la seule cuisine que vous avez vraiment à faire est de jeter des trucs dans un robot culinaire et de faire bouillir de l'eau. Des trucs assez avancés. Voici la recette si vous voulez essayer celui-ci, et je vous recommande totalement de le faire bientôt.

Pâtes de pesto de carotte, sert quatre

3 grandes carottes (8 oz.)
1/3 tasse de pignons de pin
2 gousses d'ail
1/3 tasse de parmesan fromage

1/4 cuillère à café de curcuma
1/4 cuillère à café de Cayenne
1 cuillère à café de sel et plus pour le haut
1/3 tasse d'huile d'olive
1 lb. pâtes (j'ai utilisé ziti)
1-2 cuillères à soupe de persil haché
poivre
1 citron

Décollez les carottes et donnez-leur une côtelette rugueuse afin qu'ils s'adaptent à votre robot culinaire ou à un bon mélangeur. Ensuite, combinez les carottes, les pignons de pin, l'ail, le parmesan, le gingembre, le curcuma, le cayenne et 1 cuillère à café de sel dans le processeur.

Broyer, puis ajouter lentement l'huile d'olive pendant que le mélangeur est allumé si c'est une option. Sinon, ajoutez-le simplement en 2 à 3 petits lots. Une fois que le pesto est la consistance du houmous crémeux, goûtez et ajoutez plus d'épices ou de sel si vous pensez qu'il en a besoin.

Cuire les pâtes selon les directions. Égoutter, puis mélanger avec le pesto.

Saupoudrer un peu plus de parmesan sur le dessus avec du sel, du poivre et du persil haché. Juste avant de servir, pressez le jus de citron sur chaque portion pour une touche de saveur brillante!

Je n'ai pas de notes supplémentaires pour cette recette, sauf juste un rappel que vous pouvez échanger les pâtes pour un blé entier ou des pâtes sans gluten de votre choix. Faites votre truc.

ma salade de raviolis grillés rapidement préférés .

Nous avons également partagé un certain nombre de pâtes à partir de pâtes à faire également des messages au fil des ans. Bonnes nuits de pâtes à vous! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 3 grandes carottes (8 oz.)
• ▢ ⅓ tasse pignon
• ▢ 2 gousses ail
• ▢ ⅓ tasse fromage parmesan
• ▢ ¼ cuillère à café gingembre
• ▢ ¼ cuillère à café curcuma
• ▢ ¼ cuillère à café cayenne
• ▢ 1 cuillère à café plus (plus plus au goût)
• ▢ ⅓ tasse huile d'olive
• ▢ 1 kg. pâtes (J'ai utilisé ziti)
• ▢ 1-2 cuillères à soupe persil (haché)
• ▢ poivre
• ▢ 1 citron

Équipement

• ▢ 1 robot culinaire

Instructions

• Décollez les carottes et donnez-leur une côtelette rugueuse afin qu'ils s'adaptent à votre robot culinaire ou à un bon mélangeur. Ensuite, combinez les carottes, les pignons de pin, l'ail, le parmesan, le gingembre, le curcuma, le cayenne et 1 cuillère à café de sel dans le processeur.
• Broyer, puis ajouter lentement l'huile d'olive pendant que le mélangeur est allumé si c'est une option. Sinon, ajoutez-le simplement en 2 à 3 petits lots. Une fois que le pesto est la consistance du houmous crémeux, goûtez et ajoutez plus d'épices ou de sel si vous pensez qu'il en a besoin.
• Cuire les pâtes selon les directions. Égoutter, puis mélanger avec le pesto.
• Saupoudrer un peu plus de parmesan sur le dessus avec du sel, du poivre et du persil haché. Juste avant de servir, presser le jus de citron sur chaque servir pour une touche de saveur brillante qui, je pense, va bien avec le pesto de la carotte.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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