Avantages et inconvénients des mini bouteilles de vin

Les mini bouteilles de vin ne sont même pas étroitement liées à ces minuscules petites bouteilles d'alcool que vous voyez dans certains magasins. Nous ne parlons pas de ces Captain Morgans de la taille d'une portion que vous pouvez ajouter à votre Coca lors de votre voyage en avion vers Los Angeles… les mini bouteilles de vin sont très différentes.

En quoi les mini bouteilles de vin sont différentes

Contrairement à ces petites bouteilles individuelles de 50 ml de votre liqueur préférée, les mini bouteilles de vin sont principalement disponibles en une seule taille : des portions de 375 ml (ou souvent appelées demi-bouteilles). Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de plus petites tailles faites-il y en a-mais nous y reviendrons plus tard. Les demi-bouteilles de vin gagnent en popularité et la demande pour ce format de bouteilles de vin augmente.

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Les demi-bouteilles ont leur utilité. Premièrement, contrairement aux alcools forts, le vin ne dure pas plus de quelques jours en bouteille après ouverture. Donc, si vous sortiez, achetiez une bouteille de votre cabernet sauvignon préféré et buviez un verre un soir, un verre le lendemain soir et un verre le troisième soir, il vous resterait encore à peine une demi-bouteille que vous ne pouvez pas vraiment buvez plus (vous pouvez dire si une bouteille a été ouverte pendant plus de deux jours, même si vous la gazez, retirez l'air, etc.) C'est un gaspillage de vin et un gaspillage de votre argent. La solution parfaite à cela est d'acheter des demi-bouteilles au lieu de bouteilles pleines. Non seulement elles sont moins chères (évidemment) que les bouteilles pleines, mais vous avez la quantité parfaite pour tenir quelques jours sans craindre qu'il en reste trop.

Marchés de demi-bouteilles

L'un des plus grands marchés pour les demi-bouteilles à ce stade est l'industrie de la restauration. C'est juste une bouteille de taille parfaite à avoir avec un bon dîner pour deux personnes. Encore une fois, au lieu d'acheter une bouteille de vin complète de 750 ml (et dans les restaurants, cela peut représenter jusqu'à 300 % de majoration) et d'en avoir en surplus, une demi-bouteille est le moyen idéal pour prendre un repas quand vous voulez juste un quelques verres de vin. L'autre avantage des demi-bouteilles de vin dans un restaurant est la façon dont cela fonctionne bien avec plusieurs plats. Par exemple, lorsque je sors avec quelques amis et que je prépare un dîner progressif menu dégustation dans un bon restaurant, nous choisissons parfois 2-3 demi-bouteilles à partager afin de pouvoir avoir un peu de vin pour accompagner différents plats. Cela marche très bien.

Comme mentionné précédemment, il existe d'autres tailles de bouteilles inférieures à 375 ml. C'est vrai, mais il faut être prudent. Tout d'abord, si vous optez pour des demi-bouteilles plus petites, la qualité du vin proposé a tendance à baisser. La plupart des établissements vinicoles ne font rien de moins que 375 ml, à moins qu'ils ne soient une grande entreprise. Donc, si vous allez à votre épicerie et regardez dans l'allée des boissons réfrigérées, si vous voyez ces petits paquets de quatre ou six de 187 ml (appelés splits), il y a de fortes chances que ce soit du Beringer White Zinfandel ou du Sutter Home Chardonnay. Pour ne pas dire du mal de ces vins, mais pour beaucoup de gens ils aiment boire des vins avec un peu plus de qualité et de finesse. Disons-le de cette façon, vous ne trouverez pas de splits de Rombauer Chardonnay ou de Silver Oak Cabernet sur les étagères de votre marchand de vin. Cependant, le vin mousseux et le champagne se présentent parfois en bouteilles fendues de 187 ml. Le marché pour cela est un peu meilleur que le vin normal, car pour beaucoup de gens, un ou deux verres de champagne sont parfaits.

Le mauvais côté

Il y a des inconvénients aux mini bouteilles. Premièrement, ce n'est pas parce que vous achetez la moitié de la quantité de vin que vous allez payer la moitié du prix. Les établissements vinicoles embouteillent beaucoup plus de bouteilles de 750 ml que de 375 ml. De ce fait, il est moins cher d'acheter des bouteilles en verre de plus grande taille en raison de la quantité qu'elles achètent. Vous devez toujours mettre des bouchons dans des demi-bouteilles de vin, donc il y a aussi un coût. En d'autres termes, oui, vous obtenez la moitié du vin, mais pas la moitié du travail nécessaire à la mise en bouteille de cette bouteille.

Un autre inconvénient des demi-bouteilles est que le vin vieillit mieux dans des bouteilles de plus grand format. Les demi-bouteilles ont tendance à vieillir plus rapidement que les autres formats. Si vous buvez des vins millésimés plus récents, ce n'est pas un problème… mais si jamais vous faites des folies et que vous souhaitez acheter une demi-bouteille de vin de plus de 10 ans, demandez au serveur / caviste à propos de cette bouteille et comment il pense qu'elle a vieilli .

Enfin, tous les domaines ne produisent malheureusement pas des demi-bouteilles. Encore une fois, il y a un coût associé à ce format de taille, et pour de nombreux petits établissements vinicoles, ils ne veulent pas faire l'effort de faire une petite production de vin. Cependant, de plus en plus d'établissements vinicoles proposent des demi-bouteilles à cause de l'industrie de la restauration. Nous espérons donc assister à un changement dans la disponibilité des demi-bouteilles.