Banana Noconut et Chia Piecles

C'est l'heure d'été, les gars! Cela signifie apporter toutes les friandises surgelées, non? Ces sucettes glacées ne sont que cela, mais avec le bonus supplémentaire d'être facile à fabriquer et sacrément sain.

Ceux-ci combinent certaines de mes saveurs et ingrédients préférés en ce moment - de la noix de coco grillée, des bananes mûres, des graines de chia et un peu de chocolat noir. Mmmm. Vous feriez mieux de croire qu'après avoir pris les photos de ce lot, j'en ai rapidement mangé un pour une collation de l'après-midi!

Popsicles à la noix de coco à la banane et au chia, fabrique 10-12 selon la taille de votre moule

1 boîte de coco (13,6 oz) (pleine graisse, non sucré)
1/2 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de graines de chia
4 bananes mûres
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de cassonade, facultatif *
1/4 tasse de pépites de chocolat noir
1 cuillère à café d'huile d'olive
1/4 tasse de flocons de noix de coco grillés (non sucrés)

* Le sirop d'érable ou la cassonade est vraiment facultatif ici. Je les ai également faits sans cela, et je pensais que c'était très sucré juste à partir des bananes et puis, bien sûr, le chocolat.

Mais si vous voulez les adoucir un peu, n'hésitez pas, surtout si vous envisagez de sauter le chocolat à l'extérieur.

Dans un petit bol à mélanger, mélanger le lait de coco, l'eau et les graines de chia. Laisser reposer et épaissir pendant 15 à 20 minutes.

Ce n'est pas assez de graines pour faire du pudding au chia, mais le mélange épaississera certains à mesure que le chia développe ce revêtement de gel autour d'eux pendant qu'ils trempent. Terme appétissant, non? Revêtement de gel.

Dans un mélangeur, mélanger 2 bananes mûres (pelées), extrait de vanille, édulcorant en cas d'utilisation et le mélange de chia de noix de coco. Mélanger pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse. Coupez les deux bananes restantes et ajoutez-les à vos moules. Ensuite, remplissez le liquide. Gelz-vous du jour au lendemain.

Maintenant pour la partie amusante. Pendant que votre moule est assis un peu à décongeler un peu pour qu'il soit facile de faire glisser les popsicles, préparez le revêtement extérieur. Toast les flocons de noix de coco dans une casserole sèche à feu moyen.

Utilisez une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur pour les remuer et retirez-les de la casserole une fois grillé. Gardez un œil sur eux, car ils toent rapidement et vous ne voulez pas qu'ils brûlent.

Ensuite, dans un bol en toute sécurité au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et l'huile d'olive. Micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant entre les deux.

Après environ une minute et demie, le chocolat sera fondu. Vous pouvez également le faire fondre dans une double chaudière sur le poêle si vous n'aimez pas utiliser ou ne possédez pas de micro-ondes.

Retirez les sucettes glacées de leurs moules et placez-la sur une planche à découper recouverte de papier ciré qui s'adaptera à votre congélateur. Si vous avez du mal à les faire sortir, exécutez le fond des moules sous l'eau chaude pendant une minute pour les desserrer.

Arroser sur le chocolat fondu et saupoudrer de noix de coco grillée. Ensuite, mettez le tout dans le congélateur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le chocolat durcit.

C'est tout - facile, simple, léger, délicieux et très rafraîchissant. Faites des sucettes glacées avant la fin de l'été, les gars - mettez-le sur votre liste de seaux d'été! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 1 13,6 oz peut du lait de coco (Fat de pleine graisse, non sucré)
• ▢ ½ tasse eau
• ▢ 1 cuillerée à soupe graines de chia
• ▢ 4 bananes (mûr)
• ▢ ½ cuillère à café extrait de vanille
• ▢ 1 cuillerée à soupe Sirop d'érable ou cassonade (facultatif)
• ▢ ¼ tasse pépites de chocolat (sombre)
• ▢ 1 cuillère à café huile d'olive
• ▢ ¼ tasse flocons de noix de coco grillés (non sucré)

Instructions

• Dans un petit bol à mélanger, mélanger le lait de coco, l'eau et les graines de chia. Laisser reposer et épaissir pendant 15 à 20 minutes. This is not enough seeds to make chia pudding, but the mixture will thicken some as the chia develop that gel coating around them as they soak.
• Dans un mélangeur, mélanger 2 bananes mûres (pelées), extrait de vanille, édulcorant en cas d'utilisation et le mélange de chia de noix de coco. Mélanger pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse. Coupez les deux bananes restantes et ajoutez-les à vos moules. Ensuite, remplissez le liquide. Gelz-vous du jour au lendemain.
• Pendant que votre moule est assis un peu à décongeler un peu pour qu'il soit facile de faire glisser les popsicles, préparez le revêtement extérieur. Toast les flocons de noix de coco dans une casserole sèche à feu moyen. Utilisez une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur pour les remuer et retirez-les de la casserole une fois grillé. Gardez un œil sur eux, car ils toent rapidement et vous ne voulez pas qu'ils brûlent.
• Ensuite, dans un bol en toute sécurité au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et l'huile d'olive. Micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant entre les deux. Après environ une minute et demie, le chocolat sera fondu. Vous pouvez également le faire fondre dans une double chaudière sur le poêle si vous n'aimez pas utiliser ou ne possédez pas de micro-ondes.
• Retirez les sucettes glacées de leurs moules et placez-la sur une planche à découper recouverte de papier ciré qui s'adaptera à votre congélateur. Si vous avez du mal à les faire sortir, exécutez le fond des moules sous l'eau chaude pendant une minute pour les desserrer. Arroser sur le chocolat fondu et saupoudrer de noix de coco grillée. Ensuite, mettez le tout dans le congélateur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le chocolat durcit.

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