11 cocktails de blancs d'œufs au goût de rêve

Bien que préparer des cocktails aux blancs d'œufs semble être une chose dangereuse à faire, les barmans ajoutent des blancs d'œufs à des tas de boissons mélangées depuis des décennies maintenant. Fait intéressant, les blancs d'œufs confèrent un aspect mousseux et soyeux à tout cocktail dans lequel ils sont inclus, ce qui en fait des compléments parfaits aux boissons acidulées comme les acides. Jetez un œil à ces onze cocktails de blancs d'œufs différents et voyez lequel vous convient le mieux.

Cocktail aux blancs d'œufs du club de trèfle à 4 feuilles

Variante du cocktail Clover Club, cette recette associe un blanc d'œuf, du jus de citron vert, du sirop de framboise et du rhum doré pour une saveur chaleureuse de baies.

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• Lobster Souffle

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• ½ once de framboisesirop
• 2 onces d'orchambre
• Glace
• Un zeste de citron pour la garniture

Instructions

1. Dans unshaker, mélanger le blanc d'œuf, le jus de citron vert, le sirop de framboise et le rhum.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer le mélange dans un verre à cocktail réfrigéré et garnir d'un zeste de citron.

As Cocktail

Ce n'est que des as lorsque vous avez un cocktail d'as en main, qui combine des blancs d'œufs avec du jus de citron, de la crème, de la grenadine et du gin.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ¼ cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
• ½ once de crème
• ½ once de grenadine
• 1½ onceGin
• Glace
• Un filet de muscade moulue pour la garniture

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le jus de citron, la crème, la grenadine et le gin.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer dans un verre coupé et garnir de muscade moulue.

Apérol Fizz

Pour une boisson pétillante aux couleurs vives, tournez-vous vers cette recette de pétillant Aperol qui utilise des blancs d'œufs, du sirop simple, du jus de citron, de l'Aperol et de l'eau de Seltz pour créer un délicieux cocktail.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ½ once de sirop simple
• 1 once de jus de citron fraîchement pressé
• 2 oncesApérol
• Glace
• Seltz

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le sirop simple, le jus de citron et l'Aperol.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer le mélange dans un verre à cocktail et garnir d'eau de Seltz.

Le pouvoir des fleurs

Le pouvoir des fleurs se concentre vraiment sur un profil de saveur unique avec la façon dont il équilibre le rhum et les amers avec la force du jus de citron et du jus d'ananas.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• 1 once de jus de citron fraîchement pressé
• 1 once de sirop simple
• once de jus d'ananas
• 3 tiretsamers aromatiques
• 1½ once de rhum blanc
• Glace

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le jus de citron, le sirop simple, le jus d'ananas, les amers et le rhum ensemble.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer le mélange dans un verre à cocktail et servir.

Wagon de pamplemousse

Ce wagon couvert au pamplemousse incorpore une saveur centrale de pamplemousse dans la recette originale du wagon couvert.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ½ once de jus de citron
• Tiret de grenadines
• ½ once de liqueur de pamplemousse
• 1 once de gin
• Glace

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le jus de citron, la grenadine, la liqueur de pamplemousse et le gin.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer le mélange dans un verre à cocktail.

Kahlua Sour

L'un des cocktails Kahlúa les moins connus, le Kahlua sour utilise simplement l'approche habituelle pour préparer une boisson acidulée et ajoute Kahlúa comme élément alcoolisé.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ½ once de sirop simple
• ½ once de jus de citron fraîchement pressé
• 1½ onces de Kahlua
• Glace

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le sirop simple, le jus de citron et le Kahlua.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer le mélange dans un verre à cocktail.

Aigre de New York

Autre boisson acidulée, le New York Sour substitue le bourbon au whisky ou à la vodka.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• once de jus de citron fraîchement pressé
• ¾ once de sirop simple
• 1½ onceBourbon
• Glace
• ½ once de vin rouge

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le jus de citron, le sirop simple et le bourbon.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer dans un verre et faire flotter le vin rouge sur le dessus à l'aide d'une cuillère de bar.

Inversion de port

Pour les amateurs de vins traditionnels, ce porto flip mélange des blancs d'œufs avec du sirop simple, du brandy et du Porto pour créer un cocktail qui correspond parfaitement à l'esthétique de la période coloniale.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ¼ once de sirop simple
• 1½ rubis Porto
• 1 once de brandy

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients.
2. Agiter vigoureusement à sec pendant 60 secondes complètes et filtrer le mélange dans un coupe.

Saratoga pétillant

Ce cocktail pétillant associe les agrumes au bourbon et au club soda pour une recette acidulée et acidulée.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ½ once de jus de citron fraîchement pressé
• ¼ once de jus de citron vert fraîchement pressé
• ½ once de sirop simple
• 1½ onces de bourbon
• Glace
• Club Soda
• Quartier de lime pour garnir

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le jus de citron, le jus de citron vert, le sirop simple et le bourbon ensemble.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer le mélange dans un verre à whisky et garnir de soda club.
5. Garnir d'un quartier de lime.

Cocktail Shéhérazade

Nommé d'après la figure littéraire légendaire, ce cocktail de couleur ambrée combine du sirop de grenade avec des blancs d'œufs, de l'amaretto et de la vodka pour une boisson destinée à être servie les mille et une nuits.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ½ once de sirop de grenade
• ½ once d'Amaretto
• 1 onceVodka
• Glace

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le sirop de grenade, l'amaretto et la vodka.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer le mélange dans une coupe réfrigérée.

Whisky Sour Vanille

Si vous êtes intéressé par un moyen facile d'habiller votre Whisky Sour, essayez cette recette de whisky sour à la vanille, qui ajoute une touche de vanille à la formule de la boisson classique.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• ¼ once de sirop de vanille simple
• ½ once de jus de citron
• 1½ once de whisky
• Dash Angostura amer
• Glace

Instructions

1. Dans un shaker, mélanger le blanc d'œuf, le sirop simple, le jus de citron, le whisky et les amers.
2. Agiter à sec (sans glaçons) vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour faire mousser les blancs d'œufs.
3. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
4. Filtrer le mélange dans un verre à whisky.

Faites-vous citer par les œufs pour les cocktails au blanc d'œuf

Bien qu'être aventureux dans la cuisine ne porte pas toujours ses fruits et que les leçons soient définitivement tirées des erreurs commises, expérimenter de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients est la moitié du plaisir de cuisiner et de mélanger. Donc, si vous vous sentez un peu aventureux, essayez de préparer l'un de ces cocktails de blancs d'œufs ou essayez d'incorporer des blancs d'œufs dans votre recette de cocktail préférée et voyez comment cela se passe. Cela peut s'avérer être un œuf-cellent.