10 utilisations pour les orties

• Vernant

Mettez des orties piquantes à une utilisation productive, à l'aide de notre fonctionnalité.

Les orties ont une mauvaise réputation parmi les jardiniers. Bien qu'ils piquent et sont invasifs s'ils sont sans contrôle, il existe de nombreuses façons de s'utiliser positifs dans votre jardin et votre cuisine. En savoir plus, ci-dessous.

Les orties sont un aimant pour la faune bénéfique, elles peuvent être transformées en excellent aliment végétal et sont un ingrédient étonnamment polyvalent dans la cuisine.

L'ortie à laquelle nous sommes habitués au Royaume-Uni Urtica dioica , une plante vivace pleine de fer, de calcium, de magnésium et d'azote, ce qui le rend incroyablement nutritif pour les autres plantes et les humains.

Suivez nos conseils sur la mise à profit des orties - mais assurez-vous de porter des gants à tout moment lorsque vous les manipuliez.

Une soupe d'ortie chaleureuse

Pour une soupe de base, vous aurez besoin d'environ 200 g de conseils fraîches d'ortie. Ajouter 450 g de pommes de terre, pelées et cubes, une pincée de crème et un litre de bouillon. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et cuites à la vapeur sur les orties. Égoutter les spuds et ajouter les orties et le bouillon. Apportez l'ébullition, fouettez avec un mélangeur à main, ajoutez une pincée de crème et de la saison.

Une attrayante portion de soupe d'ortie

Greens du printemps

Les orties peuvent être utilisées exactement de la même manière que les épinards - presque toutes les recettes contenant des épinards peuvent contenir des orties comme alternative. Pour un simple plat d'accompagnement, ils sont mieux cuits à la vapeur pendant environ cinq minutes.

Tips d'ortie dans un bateau à vapeur prêt à cuire

Reviver le thé d'ortie

En plus d'être délicieux, le thé d'ortie est réputé pour aider à lutter contre plusieurs maux, notamment l'eczéma, l'asthme, le rhume des foins et les douleurs musculaires. Il suffit de réduire quelques pointes fraîches dans l'eau bouillante, en les éliminant lorsque l'eau devient légèrement verte, pour éviter l'amertume.

Verser de l'eau bouillante sur les feuilles d'ortie dans une théière en verre pour faire du thé en ortie

Les orties aident les papillons

Les orties sont essentielles à la survie des papillons, car ils sont la principale source de nourriture pour de nombreuses chenilles, notamment celles de la virgule, du tortue et du paon. Sans orties, les chenilles iraient à la recherche de sources de nourriture alternatives - probablement l'une de vos plantes préférées.

Un papillon buvant des fleurs mauve

Bière d'ortie

Tout ce dont vous avez besoin pour faire de la bière d'ortie, c'est les orties, le sucre, l'eau, la levure, une orange, un citron et une crème de tartre. Il y a beaucoup de recettes de bière d'ortie en ligne.

Un tas de pointes d'ortie et d'autres ingrédients prêts à faire de la bière d'ortie

Alimentation en liquide d'ortie

Pour faire de l'ortie riche en azote, coupez ou écrasez les orties en petits morceaux et entassant dans un grand récipient. Passer les orties avec des briques et submerger avec de l'eau (rangez-vous loin de la maison, pour éviter l'odeur). Laisser trois ou quatre semaines puis diluer pour une utilisation directe (une partie de concentration à 10 parties d'eau).

Diluer l'alimentation à l'ortie liquide maison dans un arrosage pour application

Les orties comme piège à puceron

Bien que les pucerons sucent des plantes SAP, le retard de croissance, ils sont également une source vitale de nourriture pour de nombreux insectes et oiseaux bénéfiques. Les pucerons aiment les orties, que vous pouvez cultiver comme des plantes «sacrificielles», économisant de précieux ornementaux. (Les pucerons pourraient également prendre la croissance de l'ortie.)

Une colonie de puceron sur le dessous d'une feuille

Les orties pour les coccinelles

Les orties sont la destination numéro un pour les coccinelles avec des œufs à pondre. Ces œufs se transforment en larves de coccinelles, qui sont antérieures aux parasites de jardin, y compris les pucerons, les acariens de la vie blanche et de l'araignée rouge.

Une coccinelle nichée sur les feuilles

Les orties comme indicateur de sol

Les orties sont en fait assez difficiles à propos du sol dans lequel ils grandiront. Ils nécessitent un sol riche en phosphates et en azote pour prospérer. Si vous voyez un patch, cultivez des plantes à côté de cela prospérer dans des conditions similaires. Découvrez les orties à la fin de chaque saison pour empêcher leurs racines charnues qui se propagent hors de contrôle.

La pointe d'une pousse d'ortie

Les orties sur le tas de compost

Les orties hachées agissent comme un activateur naturel et accélèrent le processus de décomposition en tas de compost. Pour les meilleurs résultats, assurez-vous que les orties sont soigneusement mélangées avec beaucoup de matériaux différents - secs, humides, doux et boisés - sinon ils deviennent visqueux. N'ajoutez pas les racines d'ortie, sauf si votre tas est très chaud.

Ajout d'attles à un tas de compost de jardin, manipulant avec des gants

Kate Bradbury dit